Baritalia 2026 a Lecce, selezionati altri 11 finalisti
Numerosi i professionisti che hanno partecipato alla seconda tappa dell'edizione 2026 del laboratorio itinerante di miscelazione, approdato per la seconda volta in Salento. Ecco i nomi dei bartender qualificatisi per la finalissima di Milano
Baritalia arriva a Treviso il 29 giugno! Manda la tua ricetta entro il 7...
A Treviso la terza tappa di Baritalia 2026. Scopri i prodotti del paniere e candida la tua ricetta. In palio 12 posti per la finalissima di Milano
Scrocchiarella laurea i primi due Masters italiani. Sono Brian Mandelli e Paolo Saccomanno
Sono Brian Mandelli del Briciola pub di Sergnano (Cr), nella sezione Scrocchiarella Sandwich Creativa, e Paolo Saccomanno del bar ristorante Tommasina di Bagno a...
Barawards 2026: candidature aperte fino al 30 giugno per professionisti e locali
Al via Barawards 2026, la dodicesima edizione del premio all'eccellenza dell'ospitalità made in Italy. Manda la tua candidatura entro il 30 giugno
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- Baritalia 2026 sbarca a Lecce il 25 maggio. Registrati per l’ingresso gratuito 11 Maggio 2026 Compila il form di iscrizione per l'ingresso gratuito per la tappa di Lecce di Baritalia, in scena al Cantiere Hambirreria. Potrai assistere a Baritalia Lab e partecipare alle masterclass in programma
- Drink Team 2026-2027: ecco i 24 finalisti. Vota i tuoi preferiti! 7 Maggio 2026 I senatori hanno scelto i 24 finalisti. Ora tocca a te votare per contribuire a scegliere chi entrerà nel Drink Team 2026-2027. Le votazioni on line sono aperte fino al 19 maggio
- Baritalia arriva a Treviso il 29 giugno! Manda la tua ricetta entro il 7 giugno 18 Maggio 2026 A Treviso la terza tappa di Baritalia 2026. Scopri i prodotti del paniere e candida la tua ricetta. In palio 12 posti per la finalissima di Milano
La formazione e l’ospitalità del futuro ridisegnata dagli studenti degli alberghieri
Un gruppo di studenti di quinta degli istituti alberghieri emiliano-romagnoli, chiamati a raccolta dall'Ipssar Pellegrino Artusi di Riolo Terme a conclusione del convegno "Arte e futuro dell'ospitalità", ha dato vita alla "Carta della formazione alberghiera" per suggerire l'evoluzione del mondo della formazione e dell'ospitalità. Scopri i contenuti e scarica la carta, inviata anche al Mim (Ministero dell'istruzione e del merito)
Musica e locali: come il suono guida il business secondo l’Ims
Presentato a Ibiza, l’Electronic Music Business Report ha evidenziato il legame diretto tra programmazione musicale e performance economica dei locali. Fornendo indicazioni su come ripensare l’esperienza sonora per trasformarla in una potente leva di business
Disaronno Group completa l’acquisizione di Amaro Averna e Zedda Piras
Chiusa l'operazione da 100 milioni avviata lo scorso dicembre con Campari Group. I due marchi entrano nel portfolio del gruppo in un momento che coincide con il rebranding da Illva Saronno a Disaronno Group: un’evoluzione che punta a rafforzarne il posizionamento globale
Il segreto del rum è nel legno. Parola di Cynthia Vargas, la señora del...
Master blender di Ron Matusalem, prima donna e prima persona esterna alla famiglia Alvarez a ricevere il Red Book con la ricetta originale del brand dominicano, Cynthia Vargas racconta il suo approccio al distillato, fatto di passione e disciplina, il ruolo del legno e la sfida più grande: preservare una formula centenaria nell'era del cambiamento climatico
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The Lost Explorer svela il suo Tequila Reposado
Porta la firma del leggendario maestro tequilero Enrique de Colsa la prima espressione di tequila invecchiata del marchio, affinata in tre diverse tipologie di botti in rovere francese e americano. Distribuita da Fine Spirits
Federvini premia gli studenti della Smea per la loro campagna sul consumo responsabile
Giunge alla quarta edizione il progetto di Federvini dal titolo Comunicare il consumo responsabile - Communication is Education, dedicato agli studenti
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Conte Vistarino, il futuro del Pinot Nero tra eleganza, visione e il fuori casa...
Modello di valorizzazione dei micro-terroir, la storica cantina dell'Oltrepò Pavese, sotto la guida di Ottavia Vistarino, continua a scrivere la storia del nobile vitigno. Con tre cru identitari e un ambizioso piano sulla spumantistica, si conferma punto di riferimento per chi cerca etichette eleganti e autentiche
Il futuro della caffetteria secondo Mikael Jasin
Innovazione, menu e sostenibilità del banco: il Campione del Mondo Barista 2024 racconta come sta cambiando la caffetteria, cosa mettere in carta e come. E perché aggiungere non è quasi mai la risposta giusta
Stefania Gilardi vince la Julius Meinl Barista Cup 2026
La professionista del locale Whisky&Soda di Valmadrera si aggiudica la finale italiana con il signature drink Between Sips. Il prossimo 4 settembre rappresenterà l’Italia a Vienna nella finalissima mondiale della competizione.
Acqua Nocera Umbra presenta la nuova bottiglia in vetro pensata per il fuoricasa
Una nuova veste per la storica acqua di Nocera Umbra, sinonimo di benessere, che con il restyling della bottiglia di vetro punta all'horeca di eccellenza
Bibite Verna e Soft Drink Premix: le novità Maniva tra tradizione e sostenibilità
Ingredienti italiani, ricette pulite e attenzione all'ambiente alla base delle due novità: le Bibite Verna in vetro a rendere e i Soft Drink Premix in fusto per la miscelazione
Tante nuove proposte rilanciano il foodservice per l’aperitivo
In occasione della quarta edizione di World Apertivo Day (26 maggio 2026), facciamo il punto della situazione, dai trend di mercato a oltre una trentina di novità di prodotto presentate ai recenti saloni Aperitivo Festival, Tuttofood e Vinitaly..
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Panini contemporanei: più gusto e meno sprechi con Orogel
La componente vegetale ha assunto un ruolo centrale nei nuovi trend del panino. Orogel Food Service mette a disposizione una vasta gamma di ingredienti di qualità e pronti all'uso per interpretare il panino contemporaneo. Scarica il ricettario gratuito e scopri come portare gusto e praticità nel tuo locale
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Il manuale della nuova colazione di San Giorgio per i bar
La colazione italiana per eccellenza, tecnologia d'avanguardia e nuovi prodotti: è questa la formula vincente di San Giorgio Italian Bakery House per il bar che vuole fare la differenza
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Giblor’s: uniformi per esprimere stile e personalità
Qualità dei materiali, vestibilità sartoriale e attenzione alle tendenze, senza mai perdere di vista comfort e funzionalità nella proposta del brand. Quasi 6.000 referenze, designed in Italy, per vestire il personale di ogni locale
Magnum, la linea di calici in formato gigante firmata Rcr
I nuovi calici in Luxion hanno capacità da 140 e 160 cl e sono pensati per il servizio del vino e la miscelazione, dove accompagnano un modo di bere sempre più legato alla condivisione
