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Amaro Obsession: la passione di Matteo “Zed” Zamberlan per l’amaro

Da qualche tempo negli Stati Uniti è scoppiata una vera passione per l’amaro. Non c’è locale che non ne abbia ben in vista nella sua bottigl…

Frutta&verdura, la svolta naturale

Dodici referenze preparate solo con succo e polpa di frutta e verdure, senza aggiunta di zuccheri, coloranti e conservanti. La nuova gamma d…

Con l’estate è arrivata Angelo Poretti 7 Luppoli L’Esotica

Prodotta in edizione limitata, a diffusione stagionale, birra Angelo Poretti 7 Luppoli l’Esotica è la proposta del brirrificio di Induno Olo…

Lags Battle, al via le battaglie di Latte Art

Luigi Lupi e Luca Ramoni hanno creato il Latte Art Grading, la certificazione dei diversi gradi di abilità del barista nella realizzazione d…
Eraclea

La Crema allo Yogurt Eraclea ora è anche gluten free

Gustosa, fresca e leggera lo era già, ma ora è anche senza glutine. Si tratta della Crema allo Yogurt Eraclea che ora può fregiarsi della ce…
dehors

Dehors: arredi e complementi per l’esterno ad alte prestazioni

Legno, vimini e resine plastiche di nuova generazione. Colorazioni speciali e forme originali. Novità per il dehors presentate al Salone del…

Ricerca del personale, una corsa a ostacoli per molti gestori

Trovare un collaboratore è impegnativo, specie se fa tutto il gestore. La fase più difficile? Quella della selezione dei candidati
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05-2018
Magazine digitale per bar, alberghi e ristoranti
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Domina
Piano35 Mirko Turconi

Mirko Turconi firma la drink list estiva del Piano35 di Torino

L’estate è alle porte e il Lounge Bar Piano35 di Torino festeggia l’arrivo della stagione calda con una nuova cocktail list firmata dal suo bar...
Mio Lab

Al Park Hyatt di Milano nasce il Mio Lab di Oscar...

Il Park Hyatt Milano rilancia sulla miscelazione. Il super luxury hotel, situato nel cuore del capoluogo lombardo, e da sempre anche punto di riferimento...
Baritalia Verona

Baritalia Bootcamp a Verona: Gonzato, Zernov e la miscelazione d’avanguardia

Otto ore di formazione gratuita sulle tecniche di miscelazione con grandi ospiti internazionale e un ricco parterre di bartender italiani di alto livello. Anche...

Elav, cucina e birra insieme appassionatamente

Superare gli schemi del pub per dare vita a una formula contemporanea che connette la birra artigianale ai mondi del cibo e della miscelazione. È l’Elav kitchen&beer a Bergamo

Birra Peroni, premiato il grande rilancio delle speciali

Dopo il passaggio di proprietà tra AB-Inbev e il gruppo Asahi nel 2016, Birra Peroni ha intensificato le attività, puntando in particolare sulle speciali....

Cerco & Offro Lavoro

In collaborazione con LavoroTurismo.it

Il caffè diventa freddo, tanti modi per offrirlo

Il caffè freddo al bar si può offrire in tanti modi diversi, con differenti risultati di corpo, gusto e consistenza. Mettiamo a confronto un...

I quattro colori di illy Arabica Selection

Dopo i monoarabica in capsula, i gusti di quattro delle nove origini che compongono il blend illy sono ora disponibili in grani; sono Etiopia, Colombia, Brasile...
Derby Blue

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Depuravita lancia la gamma Superjuice Bio

Gustosi, salutari, biologici e ricchi di proprietà benefiche per l’organismo. Sono i succhi funzionali che compongono la gamma Superjuice Bio, appena lanciata dal brand...
Debic

Debic mette sul banco gamma e servizio

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Fabbri 1905

Fabbri 1905 premiata in Cina con il Panda d’Oro

Fabbri 1905 fa il bis. Per il secondo anno consecutivo l’azienda bolognese è stata insignita del Panda d’Oro, importante riconoscimento assegnato dalla Camera di...
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Shopping Map 2018, il convegno sui nuovi trend sociali di consumo

Fare il punto sulle tendenze e sulle abitudini di acquisto di una società in continua evoluzione. Una società le cui scelte di consumo diventano...

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Compagnia dei Caraibi scende in campo contro l’utilizzo delle cannucce di plastica. L’azienda di Vidracco (Torino), tra le principali realtà italiane attive nell’importazione e...
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Fattura elettronica? Tutto facile con Menu!

Dal 1 gennaio 2019 la fatturazione elettronica coinvolgerà aziende e professionisti di ogni ordine e grado. Una novità che interessa anche i bar, i...

L’accoglienza dei bambini dà buoni frutti

Nel 2017 le visite di bambini nei locali del fuori casa sono cresciute del 6,4%, più al bar che al ristorante: cresce il loro peso nella scelta del locale secondo l'osservatorio Crest
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Il bel tempo e la digitalizzazione i migliori alleati dei grossisti

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