Baritalia 2025 a Padova: selezionati altri 14 finalisti
Grande partecipazione anche alla terza tappa dell'edizione 2025 del laboratorio itinerante di miscelazione, tornato, sopo 10 anni, nella città veneta. Ecco i nomi dei bartender qualificatisi per la finalissima di Venezia
Premio Barawards Innovazione dell’Anno 2025, le candidature chiudono il 15 luglio
Possono iscriversi (gratuitamente) al premio tutti i prodotti/servizi/attrezzature/arredi nuovi o innovativi per il fuori casa lanciati sul mercato italiano tra giugno 2024 e giugno 2025
Baritalia 2025: scopri il nuovo tour
Baritalia Lab 2025 riparte con grande entusiasmo dopo il successo dell’ultima edizione, confermando il tema “Back to Basics” al centro della sfida.
Il regolamento di Baritalia 2025: scopri come inviare la ricetta e candidarti
Il regolamento e i criteri di valutazione della edizione 2025 di Baritalia, la manifestazione di Bargiornale che da oltre un decennio anni porta in...
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La fortuna di Poveritivo, una pagina social che mappa i locali milanesi con aperitivo a basso costo, ci spinge a un'analisi su questa occasione di consumo, "raffreddatasi" da inizio anno ...
DOuMIX? presenta i nuovi Squeeze No Added Sugar
Mango, Maracuja e Strawberry, senza zuccheri aggiunti e con alta pecentuale di frutta, le new entry della gamma di premix Squeeze. Ideali per creare cocktail, mocktail e drink aromatizzati in ...
Non – Sai, mixology mediterranea e tapas ischitane in Oltrarno
Il nuovo cocktail bar, aperto da Pasquale Russo e Rossana Petito nel cuore dell’Oltrarno fiorentino, punta a offrire un’esperienza accessibile e inclusiva, con una proposta di mixology contemporanea ed essenziale ...
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Aperitivo, abbiamo un “problema-giovani”
La fortuna di Poveritivo, una pagina social che mappa i locali milanesi con aperitivo a basso costo, ci spinge a un'analisi su questa occasione di consumo, "raffreddatasi" da inizio anno. Le nostre riflessioni, numeri alla mano, sulla piazza milanese (molto specifica), sui comportamenti di consumo delle diverse generazioni di clienti (con i Gen Z e i Millennials che si allontanano) e su una concorrenza... inaspettata. Con un seguito di consigli utili
Wellspirit: Rinaldi 1957 punta sulla leggerezza
L'azienda bolognese Rinaldi 1957 amplia il portafoglio prodotti sviluppando l'offerta vino e focalizzandosi su gusti più delicati e di più facile beva
L’Antique di Bratislava, baluardo della miscelazione classica in una terra di birre
Guidato da Stefano Cattaneo, sotto l’egida di Erik Lorincz, il locale è un avamposto della miscelazione in un Paese fortemente legato alla tradizione birraria. Il nuovo menu di twist on classics, ispirato ai movimenti artistici, racconta l'evoluzione che della scena cocktail slovacca
Giacomo Ponti è il nuovo presidente di Federvini
Il successore di Micaela Pallini alla guida di Federvini è Giacomo Ponti, erede della storica famiglia che produce aceto a Ghemme (No)
Federico Sannella eletto presidente di Assobirra
Oltre a Sannella (Birra Peroni), eletti i tre vicepresidenti: Paolo Merlin (Heineken), Giuseppe Micucci (Birra Castello) e Serena Savoca (Carlsberg)
Costadoro, nuovi passi verso la sostenibilità
La torrefazione torinese prosegue il suo percorso di attenzione ad ambiente e persone: dalla riduzione di rifiuti e consumi, al recupero dei prodotti di scarto
Kimbo riscopre la sua storia con la nuova linea specialty Sapiente e Antica Miscela...
Con le tre nuove miscele Sapiente, che mixano arabica e fine robusta, Kimbo entra nel mercato degli specialty con l'obiettivo di conquistare i bar
Bubble Bev lancia il nuovo servizio di personalizzazione Exclusive Selection
Indian Tonic ed Energy Drink con etichette a misura di bar ed eventi. L’obiettivo di Bubble Bev è rendere la customizzazione accessibile
Pompelmo Rosè, la limited edition estiva di Derby Blue
Nata dalla collaborazione con la cantante Clara, il nuovo suco di frutta al pompelmo rosa sarà distribuito nei bar per tutta l'estate
Wave gelato, la start-up italiana alla conquista di Londra, dalle bici-gelato ai barattolini
Un team italiano che ha puntato tutto sul gelato artigianale e ha un progetto per le aziende di Londra: portare le mini tub Wave gelato in tutti gli uffici
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Aperitivo, un tocco di creatività e il gioco è fatto
Un vassoio con 5-6 sfizi salati è la soluzione contemporanea per un accompagnamento food dell’aperitivo che qualifichi la proposta. Con i surgelati Orogel si può organizzare una linea varia e accattivante, riducendo gli sprechi e tenendo sotto controllo il food cost: i consigli dello chef
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Con Metro l’aperitivo diventa smart
L’attenzione di Metro Italia per i gestori del mondo bar passa non solo da un assortimento pensato per le esigenze del settore, ma anche per appuntamenti di formazione e ispirazione, che aiutano le imprese a migliorare la gestione e redditività del proprio business
Unit di Epta, il banco refrigerato modulare e sostenibile
Modularità, materiali riciclabili e facilità di manutenzione caratterizzano il nuovo banco frigo a marchio Iarp, progettato e costruito secondo i principi dell'economia circolare
Un tocco di stile in più al servizio delle bevande con le nuove brocche...
Quattro bottiglie dal design distintivo che fanno parte di altrettante collezioni e che abbracciano gusti e stili diversi, la novità del marchio per caratterizzare il servizio delle bevande
Arredi e attrezzature? Prendili a noleggio
Il noleggio operativo è un'alternativa interessante all'acquisto grazie a velocità di erogazione, deducibilità e facilità di gestione della manutenzione. La soluzione FlexiRent60 di WeAsset offre l'accesso anche a beni rigenerati
Margo F&B Manager: l’app ideata da Dom Carella per la gestione di bar e...
«Uno strumento semplice, che ti segue in cucina, al bar o in sala», Margo è il software di gestione nato dall'esperienza
sul campo di Dom Carella
Torna a ottobre a Milano l’appuntamento con Host
Dal 17 al 21 ottobre a Fiera Milano, l'edizione 2025 della manifestazione internazionale dedicata al mondo dell'ospitalità. Con oltre 1700 espositori da tutto il mondo al momento registrati e un ricco programma di eventi
