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Vino e birra

Au Vieux Strasbourg

Au Vieux Strasbourg, birreria di ampie vedute

Au Vieux Strasbourg, fra i pub più noti di Milano, è un locale che praticamente non chiude mai. La birra resta il core business, ma caffetteria e ristorazione ne fanno un punto di riferimento all day long
Legs

Da Legs il pollo fritto ha sposato la birra

Otto birre artigianali alla spina più una per il gin, vini naturali e pollo fritto a gogò, ma solo da allevamenti etici. E' la filosofia sposata dalla coppia Baccanelli&Barreca per il Legs di Roma
Open Baladin

L’avanzata della birra nei bar diurni

Crescono i volumi di birra forniti dai grossisti ai bar diurni, trainati da referenze premium e specialty. Decollano le lattine, bene anche i fusti
Entrata del riminese brewpub Baldoria

Apre Baldoria, il brewpub del birrificio Beha sulle colline riminesi

La passione per il settore birra della famiglia Celli è fuori discussione. Creatore di Celli Group, realtà protagonista mondiale nel settore degli impianti di...

Tutto il fascino della lattina

A lungo considerato un contenitore "da supermercato" il formato lattina sta attraendo sempre più birrifici artigianali. Lo sdoganamento si deve ai requisiti tecnici, ma anche all'immagine di moda. Tuttavia, è vero business?
birre specialità

Birre specialità: avanti tutta. Su quattro fronti

Cresce il numero di novità legate alla ricerca tecnologica, ai prodotti del territorio, agli eventi stagionali e alle aromatizzazioni con luppoli
cocktail con la birra

Luppolo e malto, nuovi aromi nello shaker

Stout, ipa e trappiste permettono di conferire ai cocktail delle insolite note aromatiche: i risultati del contest di Ad Horeca
open Baladin

Da Open Baladin Cuneo c’è fermento attorno ai beertail

E' quanto accade all'Open Baladin Cuneo, polifunzionale da 400-500 clienti giornalieri dove tutto ruota intorno al mondo della birra, dai cocktail alla cucina
Warsteiner Concept Pub a Beer Attraction 2019

Anteprima: le birre protagoniste a Beer&Food Attraction

Con la nuova insegna Beer&Food Attraction, la sesta edizione del salone di RiminiFiera riservato alle specialità birrarie da quest'anno si allarga ufficialmente a un...
Brindisi Solobirra al salone Hospitalty di Riva del Garda (Trento)

Sul podio Solobirra salgono Darf e Malti da Legare

Sono state 303 le birre artigianali non pastorizzate, suddivise in 27 categorie ufficiali, ad essere iscritte al concorso Solobirra di Hospitality, il Salone dell'Accoglienza...
Solobirra 2020

In scena a Solobirra la sfida tra birre artigianali e tra...

Saranno svelati domenica 2 febbraio i vincitori dei due contest lanciati da Solobirra, l’area speciale dedicata al mondo della birra artigianale di Hospitality, il...
birra artigianale

Birra artigianale: piccoli birrifici crescono e fanno affari

Unionbirrai stila l'identikit del birrificio indipendente e sonda il sentiment dei consumatori "divisi" tra prodotti artigianali e industriali

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