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Il bibliotecario

Quando si parla di “Martini Cocktail” e della sua evoluzione è anche necessario fare il nome del Barman Inglese Frank P. Newman; infatti il suo manuale del 1904 rimane uno dei primi riferimenti ad una ricetta chiamata “Dry Martini”. Frank pur essendo inglese, nasce infatti a Londra il 9 giugno...
A Book Of Recipes How To Mix
Un manuale di ricette certo, ma non solo, questo pubblicato dalla Brunswick-Balke-Collender Company, ancora oggi esistente sotto il nome di Brunswick Corporation, un’azienda che vanta una lunga, ma soprattutto variegata, storia. Era l’anno 1845 quando l’immigrato Svizzero John Moses Brunswick decise di fondare la sua azienda dedicandosi alla produzione...
Karl Büskens
Siamo nel periodo postbellico della seconda guerra mondiale e Karl Büskens pubblica, a Vienna, nel 1947 il suo manuale di bevande miscelate in due distinte lingue, il tedesco e l’inglese. Dopo una breve panoramica storica sul mondo del bar, delle bevande americane e dei suoi più importanti personaggi, l’autore...
Life and Letters of Henry William Thomas Copertina
“Life and Letters of Henry William Thomas” è il titolo di un manuale stampato privatamente per la prima volta nel 1926 e pubblicato nuovamente nel 1929. Questo piccolo volume venne pubblicato, come intuibile, in onore del signor Henry Thomas che per molti anni esercitò la professione di Bartender in diversi...
Se vi state avvicinando alla miscelazione cubana, questo libro è senza dubbio uno dei testi fondamentali per iniziare a capire il contesto storico dell’isola caraibica durante gli anni del Proibizionismo americano. Basti citare una delle frasi che troviamo tra le prime pagine del libro: “I have merely amused myself...
Theodore Proulx
Di Theodore Proulx, autore del manuale, non abbiamo, se non pochissime, informazioni: di origine canadese, nasce a Montreal 11 Agosto del 1861 per poi traferirsi a Chicago dove si laureerà in legge, al Chicago College of Law, nel 1890. Questo è tutto quello che è possibile ricavare da alcuni...
Bonnet

Le Livre d’or du bar Américain di Maurice Bonnet, 1948

Francia come Italia, Germania e Inghilterra sono state le culle europee di una fiorente industria Alberghiera. Una economia che durante la Seconda Guerra Mondiale, tra il 1939 e il 1945, fu purtroppo messa in ginocchio. Le Livre d’or du bar Américain viene pubblicato nel 1948 dal barman francese Maurice...
Manhattan Oases, le oasi del bere di Manhattan, raccoglie le storie di una quarantina di speak-easy aperti a New York negli anni del Proibizionisimo. Il libro esce nel 1932. Un anno dopo sarà abolito il Volstead Act. Questo libro è un documento eccezionale illustrato da Al Hirschfeld (Albert...
El Arte de Hacer un Cocktail y Algo Mas

El Arte de Hacer un Cocktail y Algo Mas, 1927

  La Compañía Cervecera Internacional S.A., nata nel 1911 per volere di Jesús Rodríguez Bautista, fu una tra le grandi aziende produttrici di birra a Cuba. La sua specialità era la Polar Cerveza, etichetta caratterizzata dalla presenza di un orso polare. Lo stesso orso che fa capolino tra le pagine di...
Wine cocktail competition
Tutte le ricette finaliste della Wine Cocktail Competition e alcune delle ricette che hanno partecipato alle preselezioni della ultima edizione della “Wine Cocktail Competition".
Cocktails

Cocktails di Pietro Grandi

Siamo negli anni ‘20 del XX secolo, periodo storico cruciale per la cultura del bere miscelato. L’America è in pieno proibizionismo e dunque, per poter apprezzare una bevanda miscelata, gli Americani devono dirigersi necessariamente verso Cuba. Questa è storia già stata scritta e documentata; ma ahimè per gli Americani, questo...
Correva l’anno 1824 quando il medico di origine Prussiane Johann Gottlieb Benjamin Siegert mise a punto una miscela di erbe ad uso prettamente medico. Quattro anni prima lasciava la sua patria per dirigersi verso il Sud America, al seguito di Simon Bolivar, generale e patriota rivoluzionario o meglio insignito come...

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