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Matteo Zed Zamberlan sceglie Underberg per i suoi cocktail
Unico, pregiato e sempre più amato dai bartender. È l’amaro tedesco Underberg, importato e distribuito in esclusiva in Italia da OnestiGroup. Un prodotto con...
Lucia Montanelli conquista la Beluga Signature
Anche quest'anno la finalissima globale di Beluga Signature, prestigiosa cocktail competition dedicata all'omonima vodka russa super premium (distribuita dal Gruppo Montenegro), si colora di...
Miscelazione a zero sprechi
Creare menu stagionali, usare ogni frutto al 100%, ridurre gli imballaggi. Piccoli gesti quotidiani per rendere il bar un posto migliore
Obiettivo plastic-free: eliminare le cannucce non basta
Liberarsi dalla plastica, a partire dal monouso, non è un’impresa impossibile. Sono sempre più numerosi i locali che hanno fatto questa scelta. Grazie anche a un favorevole clima culturale
Le 5 cose da fare al bar a favore dell’ambiente
Un bravo gestore si distingue anche per le sue scelte ambientalmente corrette. Da dove partire? Ecco cinque obiettivi alla portata di tutti
Artista del Panino 2019: manda la tua ricetta e vinci il...
L’obiettivo è trovare e premiare, tra le migliaia di professionisti italiani, l’unico e il solo Artista del Panino 2019. Il concorso organizzato da Agritech...
Baritalia Lab Bari: manda la tua ricetta entro il 2 settembre!
Vuoi partecipare da protagonista alla tappa di Baritalia di Bari? Manda la tua ricetta e sfida gli altri bartender a colpi di cocktail.
Il prossimo campione potresti essere tu!
Food pairing: istruzioni per un servizio ragionato
Il food pairing soddisfa il cliente perché alza il valore medio dell'esperienza. E soddisfa il gestore perché contribuisce ad alzare lo scontrino medio. I consigli dell'esperto per un food pairing ragionato
Fermentati fai da te: cosa occorre sapere, cosa è meglio non...
Fermentazioni lattiche e alcoliche, kombucha e tepache, insieme a Filippo Sisti
Sweet&Shake Cup: al via la nuova edizione. Crea il tuo drink...
Sono due le categorie in cui è suddivisa la nuova edizione del concorso Sweet&Shake Cup, ideato da Debic in collaborazione con Bargiornale per valorizzare...
Hai lanciato un prodotto/servizio innovativo? Candidalo a Barawards Innovazione dell’anno. Entro...
Il premio Barawards Innovazione dell'anno 2019 è dedicato a prodotti/servizi/attrezzature/arredi innovativi. Candidature entro il 15 settembre.
Il paniere di Baritalia Lab. La tappa di Bari: Moscow Mule, Spritz e Old...
Scorpi i prodotti nel paniere della seconda tappa di Baritalia. Scegline almeno due e manda la tua ricetta inedita. Appuntamento lunedì 23 settembre a Bari.
