Quattro cose da fare subito per affrontare la nuova situazione
L'aspetto più complicato, per i gestori alle prese con questa nuova ondata di Covid-19 e di conseguenti nuove restrizioni, si chiama incertezza. Regole che...
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Art of Italicus aperitivo challenge 2020 sostiene i barman e i...
In un anno così particolare, Italicus Rosolio di bergamotto dà il via ad un insolito Art of Italicus Aperitivo Challenge che diventa Glo-cal Edition. L’obiettivo principale quest’anno è supportare le eccellenze del mondo bar. I “locali dell’aperitivo” di 10 città nel mondo saranno coinvolti in un bar-tour virtuale con i migliori cocktail a base di rosolio di bergamotto e tipicità enogastronomiche del territorio
No alcol, l’epoca degli spiriti liberi
Una nostra selezione di prodotti della promettente categoria "Low and no alcohol", spiriti fatti con gusto, ma con poco o niente alcol. Una categoria in grande crescita negli Usa e in Gran Bretagna
La qualità del cibo, arma vincente per l’aperitivo
Più food e abbinamenti più curati, meno buffet e più "segni distintivi" nell'offerta per attrarre il cliente. La strategia per costruire una buona proposta...
Le torrefazioni? Cresce il divario tra i leader e gli altri
Lo scenario del mercato del caffè nell’horeca tra il 2017 e il 2021 realizzato da Competitive Data fotografa una realtà complessa, al cui interno...
L’analisi dei nuovi trend sociali di consumo a Shopping Map 2020
Ridefinizione degli spazi, distanziamento sociale, trasformazione digitale delle relazioni personali, il ricorso maggiore agli acquisti in e-commerce, il forte impulso alle vendite attraverso i...
Emergenza sanitaria: cosa dice il nuovo decreto del governo
Non c’è la tanto temuta stretta sui locali nei nuovi provvedimenti adottati dal governo per fronteggiare l’emergenza sanitaria da Covid 19. I nuovi provvedimenti,...
Baritalia al via: manda la tua ricetta per la tappa di...
Ha preso ufficialmente il via la sesta edizione di Baritalia, laboratorio di miscelazione itinerante e diffuso promosso da Bargiornale. Vi aspettano nuove energie, idee...
I sei fenomeni che stanno cambiando il mondo del bar
L'accelerazione data dalla ripresa estiva non ha dissolto tutte le nubi che si addensano sul presente del mondo del bar, e dell'horeca in generale:...
Robocup Segafredo Cafè: in Cina la caffetteria robotizzata
Il ruolo dell’automazione nella filiera del caffè cresce e ha un posto sempre più importante al bar, dai nuovi strumenti per i baristi all’ultima...
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Silvia Pro di Rancilio: tutto il piacere del caffè, a casa...
Il mito di Silvia, felicemente sul mercato da più di vent’anni, si rinnova in una nuova versione: Silvia Pro, la nuova macchina per caffè...
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Il vademecum di Salomon FoodWorld per affrontare con successo la nuova...
Come gestire con successo l'attività in autunno e in inverno? È una delle tante domande e preoccupazioni che assillano molti operatori del fuoricasa. Dopo...
