Asporto e delivery completano il servizio al Flagship Store Lavazza
Riapre il Flagship Store Lavazza di piazza San Fedele a Milano con una gamma completa di opzioni per il servizio e il consumo. Al...
I segreti del cappuccino e del latte rivelati da Simonelli Group
Il latte è uno degli ingredienti più utilizzati all’interno delle preparazioni in caffetteria, protagoniste delle consumazioni lungo tutto l’arco della giornata a cominciare dal...
Alberto Polojac, qualità e formazione valore aggiunto degli specialty
Torniamo sul tema del prezzo della tazzina di cui da tempo si discute e che la riapertura ha in alcuni casi accelerato, tuttavia più...
Da Dario Ciarlantini tanti consigli per orientarsi nella Fase 2
La riapertura porta con sé dubbi, incertezze, timore a fronte di norme cambiate più volte che lasciano spazio a interpretazioni differenti. Riceviamo e pubblichiamo...
Prezzo del caffè al bar, in tazza si vuole un espresso...
La riapertura dei locali è stata in molti casi accompagnata da un incremento del costo della tazzina. Si tratta di un passo da tempo...
A Brescia prove di riapertura con le linee guida di Iei
Domenica 17 maggio si svolgono a Brescia le simulazioni (non aperte al pubblico) per la riapertura di bar e ristoranti, un modello che potrebbe...
Safer coffee di Julius Meinl per riaprire in sicurezza
Le testimonianze dei baristi degli ultimi giorni raccontano di clienti timorosi di entrare nel locale, che giunti al banco bar controllano ogni movimento del...
Possibili scenari e bar alternativi con Gianni Tratzi
Già QGrader e barista professionista, Gianni Tratzi, dopo dodici anni trascorsi presso alcune aziende del mondo del caffè, di cui quattro in qualità di...
Le regole di pulyCAFF per la corretta pulizia di attrezzature e...
L'attenzione alla pulizia e all'igiene è da sempre una priorità per l'operatore bar. Lo diventa ancora di più in vista della riapertura delle attività...
Aprire in sicurezza con il Vademecum Barista di Sca Italy
All’interno del sito di Sca Italy c’è la nuova sezione “Vademecum Barista” che porta porta alla pagina con I consigli per riaprire in sicurezza,...
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Pack compostabili per le miscele di Caffè Costadoro
130 anni di storia e 200 milioni di tazzine servite ogni anno, ma Caffè Costadoro non si ferma a questi numeri e oggi, con...
BWT guida al trattamento dell’acqua dopo la sosta forzata
In vista della riapertura dei locali sono stati affrontati i diversi aspetti riguardanti la pulizia della macchina e l’igiene dell’ambiente, ma poco è stato...
