Da accessori a protagoniste, le macine dei single dose di Ceado
Da un anno Ceado produce le macine dei suoi macinacaffè, un progetto frutto dello studio di alcuni anni. «In genere si parla solo di...
Venti ricette a base caffè per l’estate firmate da Matteo Beluffi
Venti ricette semplici e gustose per l’estate: è quanto Matteo Beluffi (che già l’anno scorso ha presentato il cappuccino freddo e privo ai allergeni)...
Il successo delle bevande vegetali, una leva per fare cash
Salutismo, intolleranza al lattosio e regimi dietetici vegani guidano la crescita del mercato delle bevande alternative al latte che, secondo dati Nielsen, in Italia...
La maratona sul futuro del caffè disegna nuovi scenari
Più che single shot sono state sei gustose estrazioni a filtro di diverse origini a delineare lo scenario sul futuro del caffè italiano e...
Dolci e caffè, i pairing di Giorgia Proia
L’abbinamento tra caffè e cibo riserva sorprese e spunti interessanti per sviluppare un’offerta nuova, golosa e originale, che Bargiornale ha analizzato nel numero di...
Super Jolly V Pro di Mazzer, l’evoluzione della specie
Nel 1971 veniva prodotto da Mazzer il macinacaffè Jolly, che a distanza di 50 anni viene riproposto nella versione Super Jolly V Pro con...
Il futuro del caffè in sei Single Shot con Francesco Sanapo
Quale futuro per il caffè italiano, gli specialty coffee e il mondo del bar che vede molti operatori vivere un momento di grande fragilità dopo...
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Crem lancia la nuova mini-linea delle premiate macchine per espresso EX3
Disponibili nel formato a uno e due gruppi, le nuove macchine per espresso EX3 Mini offrono le stesse prestazioni delle EX3 full size in un ingombro ridotto
Estrazione a freddo del caffè in vista dell’estate
Ottenuto per infusione o percolazione, erogato alla spina o impiegato in miscelazione. Il cold brew coffee diventa un best seller della stagione calda. Intervista...
Blend for Better, per Lavazza obiettivo neutralità entro il 2030
La presentazione dei risultati di bilancio 2020, per Gruppo Lavazza è stata l’occasione per annunciare la Roadmap to Zero, che porterà il Gruppo alla...
Caffè e dolci speciali per ripartire
All’ombra della Torre Normanna dell’XI secolo nel centro di Terlizzi (Ba), sull’ampia piazza chiamata “borgo” si apre il locale che Antonio Parisi conduce da...
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Digital Training Center, la formazione by Rancilio per ripartire al meglio
Davide Beccaglia, Head of Customer Support di Rancilio Group, illustra le attività del nuovo centro di formazione a distanza del Gruppo dedicato ai tecnici delle macchine per caffè
