Baritalia 2025 - Back to basics

Baritalia, l’evento itinerante di Bargiornale dedicato alla mixology, festeggia la sua decima edizione celebrando il ritorno alle ricette essenziali e alle fondamenta dell’ospitalità

Il tema anche per quest’anno è BACK TO BASICS, un invito a valorizzare le radici autentiche del mestiere di bartender. In questa edizione, ci concentriamo su tre pilastri fondamentali: la riscoperta dei drink essenziali, la valorizzazione degli ingredienti e l’approfondimento del senso di ospitalità dei bartender.

Un viaggio attraverso i cocktail che hanno scritto la storia e quelli che la faranno, un invito a presentare ricette essenziali ma di gran gusto. Se hai una creazione che incarna l’eccellenza e vuoi condividerla con il mondo, questa è la tua occasione.

Oltre ai drink, ci interessa anche la tua visione unica sull’ospitalità. Se hai un modo speciale di accogliere i clienti, se il tuo bar è un palcoscenico per uno spettacolo unico di ospitalità, vogliamo saperne di più.

Non perdere l’opportunità di far parte di questo straordinario viaggio BACK TO BASICS. Prepara la tua ricetta, apri la porta al tuo mondo di ospitalità e fai parte di un evento che celebra l’essenza stessa dell’arte del bar.

Il regolamento

BARITALIA

BACK TO BASICS

Crea il tuo cocktail minimal, ma di gran gusto
Firenze, Salerno, Padova, Torino, Catania, finalissima Venezia

VUOI VINCERE?
ALLORA PARTI DA QUI

Quando crei la ricetta tieni a mente che stiamo cercando un cocktail
DI BUON GUSTO, ESSENZIALE e SERVITO IN GRANDE STILE

I nostri giudici valuteranno il tuo drink con un punteggio da 1 a 10 per ognuno di questi aspetti

Gusto (40%):
Qui quello che conta è il buon gusto e il tuo senso dell’equilibrio

Back to basics (30%):
Punta su una formula essenziale con al massimo 4 ingredienti (garnish e ghiaccio esclusi). Per ogni ingrediente aggiuntivo ci sarà mezzo punto di penalità. Non dimenticare di valorizzare gli ingredienti che usi. Con una buona narrazione sarai a metà dell’opera.

Accoglienza (20%):
Coinvolgi l’ospite (il giudice) e fallo volare in alto.

Servizio (10%):
Dimostra le tue abilità nella tecnica e il tuo savoir-faire nella mise en place.

Le tappe di Baritalia 2025

1a tappa

FIRENZE

24 marzo 2025

2a tappa

SALERNO

12 maggio 2025

3a tappa

PADOVA

23 giugno 2025

4a tappa

TORINO

29 settembre 2025

5a tappa

CATANIA

3 novembre 2025

final show

VENEZIA

24 novembre 2025

BREMA

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