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Spirit

Benvenuti nella sezione Spirit di Bargiornale. All’interno potrai trovare tante notizie utili: cocktail bar che fanno tendenza, nuove aperture di locali, cocktail menu innovativi da cui prendere spunto, profili di grandi bartender o di talenti emergenti del banco bar. Spirit è anche la sezione dedicata alle novità di prodotto: liquori, distillati, prodotti alcolici e analcolici da miscelazione. Non perdere le anteprime che Bargiornale ti offre giornalmente sulle principali tendenze nel campo del bere miscelato. Nella sezione Spirit troverai anche aggiornamenti relativi alle aziende del settore, ai produttori di liquori, spiriti e distillati. In più troverai tutte le news dedicate agli eventi e alle iniziative di Bargiornale. Parliamo, per esempio, di Baritalia, il laboratorio itinerante di miscelazione di Bargiornale, dei Barawards, premio all’eccellenze del settore, e del Drink Team, la nostra speciale squadra di miscelazione

Sweet&Shake Cup

Antonino Sciortino trionfa alla Sweet&Shake Cup

Il capo barman del Paszkowski di Firenze si aggiudica la vittoria nella finalissima della quarta edizione del contest di Debic nato per valorizzare la panna come ingrediente in miscelazione
Jurassic Flair Competition Max Casacci-PhPaoloRanzani_DSC9056_ok02

Conto alla rovescia a Torino per la Jurassic Flair Competition

A Eataly Lingotto il 23 gennaio la seconda edizione della competition internazionale di bartending acrobatico. In gara tanti big del flair per una sfida che avrà come colonna sonora i suoni della mixologia del brano realizzato dal musicista Max Casacci
Poli Distillerie Gran Bassano Bianco & Rosso on the rocks

Ricco di riconoscimenti il 2022 di Poli Distillerie

Non solo la grappa, suo storico distillato di punta, ma anche i vermouth, l'aperitivo e il whisky fresco di lancio tra i prodotti della distilleria veneta premiati in Italia e all'estero nell'anno appena concluso

Come avviare una microdistilleria di gin

Come avviare una micro-distilleria e autoprodurre il gin identitario del proprio bar? Abbiamo analizzato con gli esperti punti critici e opportunità

Flaming Pig, il whiskey irlandese della Vantguard Collection

Distribuito da Compagnia dei Caraibi, il nuovo whiskey è facile da bere, ma dal carattere complesso e profondo, conferitogli dalla maturazione in botti extra carbonizzate ed ottimo anche per la miscelazione
Bonaventura Maschio Amaro Pratum Bio

Amaro Pratum Bio, il primo liquore bio di Bonaventura Maschio

L'ultimo nato della distilleria trevigiana è un amaro dal ricco profilo aromatico ottenuto solo con ingredienti 100% bio certificati

Ultima ora. Roberta Mariani, narratrice dell’aperitivo italiano, è passata a Italspirits

Sulla divulgazione di aperitivi, vermouth e amari italiani, ha costruito la sua brillante carriera. Roberta Mariani, dopo sei anni d'oro in Martini, entra da oggi nel team di Italicus e Savoia come advocacy director. E da oggi cosa farà? Glielo abbiamo questo in questa intervista esclusiva
MICHELE MAGLI DIRETTORE GENERALE FABBRI 1905 e embre cda

Fabbri 1905: Michele Magli nuovo membro del cda

L'ingegnere bolognese è entrato in azienda a fine 2021 con il ruolo di direttore generale. Ora la nomina nel consiglio di amministrazione

Fammelo scarico: come creare un buon cocktail analcolico

Non c’è un solo modo di ricreare un “finto alcolico”, quanto piuttosto una serie di tecniche che possono trasformare un cocktail scarico di alcol in un drink carico di gusto. Ce le spiegano due che se ne intendono: Daniele Gentili e Lucian Bucur

Il mercato dei pesi piuma

Analcolici e low alcohol stanno facendo girare la testa ai 10 principali mercati. Nel 2022 i no&low hanno superato gli 11 miliardi di dollari. E il 2023 segnerà la consacrazione di spirits dealcolizzati, hard seltzer, rtd, fermentati, succhi, birre e vini analcolici. Come quelli made in Napa Valley

Mocktail: e se non fosse solo moda?

Funzionano davvero? Cosa ne pensano i clienti? Quali drink hanno i numeri per vincere? Qual è il target? Abbiamo girato le domande a dieci bartender che lavorano in Italia e all’estero. Il nostro think tank sull’universo dei cocktail analcolici
Coda di gallo 1

Coda di gallo: a Colleferro un nuovo cocktail bar con Emanuele Bruni al bancone

Aperto in provincia di Roma, il locale propone una drink list che pesca il meglio della storia della mixology, passando per gli “unforgettable” e l’aperitivo all’italiana. E una cucina internazionale e pop

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