Antonino Sciortino trionfa alla Sweet&Shake Cup
Il capo barman del Paszkowski di Firenze si aggiudica la vittoria nella finalissima della quarta edizione del contest di Debic nato per valorizzare la panna come ingrediente in miscelazione
Conto alla rovescia a Torino per la Jurassic Flair Competition
A Eataly Lingotto il 23 gennaio la seconda edizione della competition internazionale di bartending acrobatico. In gara tanti big del flair per una sfida che avrà come colonna sonora i suoni della mixologia del brano realizzato dal musicista Max Casacci
Ricco di riconoscimenti il 2022 di Poli Distillerie
Non solo la grappa, suo storico distillato di punta, ma anche i vermouth, l'aperitivo e il whisky fresco di lancio tra i prodotti della distilleria veneta premiati in Italia e all'estero nell'anno appena concluso
Come avviare una microdistilleria di gin
Come avviare una micro-distilleria e autoprodurre il gin identitario del proprio bar? Abbiamo analizzato con gli esperti punti critici e opportunità
Flaming Pig, il whiskey irlandese della Vantguard Collection
Distribuito da Compagnia dei Caraibi, il nuovo whiskey è facile da bere, ma dal carattere complesso e profondo, conferitogli dalla maturazione in botti extra carbonizzate ed ottimo anche per la miscelazione
Amaro Pratum Bio, il primo liquore bio di Bonaventura Maschio
L'ultimo nato della distilleria trevigiana è un amaro dal ricco profilo aromatico ottenuto solo con ingredienti 100% bio certificati
Ultima ora. Roberta Mariani, narratrice dell’aperitivo italiano, è passata a Italspirits
Sulla divulgazione di aperitivi, vermouth e amari italiani, ha costruito la sua brillante carriera. Roberta Mariani, dopo sei anni d'oro in Martini, entra da oggi nel team di Italicus e Savoia come advocacy director. E da oggi cosa farà? Glielo abbiamo questo in questa intervista esclusiva
Fabbri 1905: Michele Magli nuovo membro del cda
L'ingegnere bolognese è entrato in azienda a fine 2021 con il ruolo di direttore generale. Ora la nomina nel consiglio di amministrazione
Fammelo scarico: come creare un buon cocktail analcolico
Non c’è un solo modo di ricreare un “finto alcolico”, quanto piuttosto una serie di tecniche che possono trasformare un cocktail scarico di alcol in un drink carico di gusto. Ce le spiegano due che se ne intendono: Daniele Gentili e Lucian Bucur
Il mercato dei pesi piuma
Analcolici e low alcohol stanno facendo girare la testa ai 10 principali mercati. Nel 2022 i no&low hanno superato gli 11 miliardi di dollari. E il 2023 segnerà la consacrazione di spirits dealcolizzati, hard seltzer, rtd, fermentati, succhi, birre e vini analcolici. Come quelli made in Napa Valley
Mocktail: e se non fosse solo moda?
Funzionano davvero? Cosa ne pensano i clienti? Quali drink hanno i numeri per vincere? Qual è il target? Abbiamo girato le domande a dieci bartender che lavorano in Italia e all’estero. Il nostro think tank sull’universo dei cocktail analcolici
Coda di gallo: a Colleferro un nuovo cocktail bar con Emanuele Bruni al bancone
Aperto in provincia di Roma, il locale propone una drink list che pesca il meglio della storia della mixology, passando per gli “unforgettable” e l’aperitivo all’italiana. E una cucina internazionale e pop
