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Panini, toast, piadine, sandwich e ogni sorta di preparazione alimentare effettuata dalla cucina di un bar. Anche insalate, primi piatti, secondi piatti e contorni. Analisi delle ricette più gettonate nei momenti della pausa pranzo con spunti e consigli da parte di chef o gestori specializzati nella creazione di menu per la pausa pranzo. Analisi delle tendenze imperanti a livello di abitudini e consuetudini alimentari da parte dei consumatori. Analisi delle formule più in voga anche a livello di proposte in termini di abbinamenti e soluzioni a livello di delivery e di asporto (take away). Interviste a chef e gestori che hanno innovato il momento della pausa pranzo, lanciando menu identitari con l’impiego di prodotti tipici o da filiera corta. Focus su prodotti biologici e su prodotti plant based.

Salto della Staccionata con le Fette Croccanti Cuore per fingerfood

Nuove opportunità con le Fette Croccanti Cuore per realizzare fingerfood salutistici. Il campione di salto in alto Gianmarco Tamberi testimonial del nuova versione dello spot tv del Salto della Staccionata.
Ricola Mela Menta

Mela Menta, la limited edition per l’estate di Ricola

Fruttata e rinfrescante la caramella in edizione limitata nasce dalla storica miscela di 13 erbe alpine arrocchiata da una particolare varietà di menta. In astuccio da 50 g

Heinz e MochoHF firmano il Carota Burger per tifosi e sportivi

Nato come omaggio ai Carota Boys, fan di Jannik Sinner, Carota Burger è una creazione dell'american food influencer MochoHF della catena Meat Crew, in collaborazione con Heinz Kraft Italia, rivolta a tutti gli sportivi e tifosi di calcio.
ParmaFood

ParmaFood: gusto e qualità, con tutta la praticità che serve

Dai salumi ai panini gourmet, dalle salse fresche alle specialità plant-based: con quattro brand complementari, il gruppo emiliano offre prodotti e soluzioni pensati per creare una proposta food di qualità, semplificando il lavoro dei professionisti
Wacko's limited edition 2026 gusto burger

Gusto Burger per la limited edition 2026 di Wacko’s firmata Geolier

Packaging di impatto e forma che richiama l'hamburger per la limited edition dal gusto intenso ispirato al burger, creata con il cantante amato dalla Gen Z
Mortadelle Pop Villani Salumificio

Villani Salumi punta sull’aperitivo con le Mortadelle Pop

Agrumata e Mediterranea sono le due moderne interpretazioni della "regina rosa dei salumi" dello storico salumificio: due mortadelle artigianali, impreziosite da ingredienti inediti, pensate per conquistare taglieri e aperitivi
gelato confezionato Igi

Gelato confezionato al bar: il decalogo Igi per incrementare le vendite

Il gelato confezionato rappresenta un'opportunità per i bar: leggi il decalogo pratico e scarica il manuale gratuito sviluppati dall'Istituto del Gelato Italiano per valorizzarlo al meglio e incrementare le vendite nel tuo locale
Wild & Slow Festival 2026

Torna l’8 giugno a Pantelleria il Wild & Slow Festival

Dall'8 all'11 giugno la seconda edizione del festival che riunisce chef, agronomi, ricercatori e artigiani del cibo dell'isola e del continente. Quattro giorni di laboratori, talk e cene a quattro mani per far dialogare la tradizione agricola di Pantelleria con la cucina di ricerca contemporanea

Tante nuove proposte rilanciano il foodservice per l’aperitivo

In occasione della quarta edizione di World Apertivo Day (26 maggio 2026), facciamo il punto della situazione, dai trend di mercato a oltre una trentina di novità di prodotto presentate ai recenti saloni Aperitivo Festival, Tuttofood e Vinitaly..
Panini Contemporanei Orogel Food Service

Panini contemporanei: più gusto e meno sprechi con Orogel

La componente vegetale ha assunto un ruolo centrale nei nuovi trend del panino. Orogel Food Service mette a disposizione una vasta gamma di ingredienti di qualità e pronti all'uso per interpretare il panino contemporaneo. Scarica il ricettario gratuito e scopri come portare gusto e praticità nel tuo locale

Il manuale della nuova colazione di San Giorgio per i bar

La colazione italiana per eccellenza, tecnologia d'avanguardia e nuovi prodotti: è questa la formula vincente di San Giorgio Italian Bakery House per il bar che vuole fare la differenza

Scrocchiarella laurea i primi due Masters italiani. Sono Brian Mandelli e Paolo Saccomanno

Sono Brian Mandelli del Briciola pub di Sergnano (Cr), nella sezione Scrocchiarella Sandwich Creativa, e Paolo Saccomanno del bar ristorante Tommasina di Bagno a...

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