FeaturedSpirit

I grandi distillati indipendenti in scena al Milano Whisky Day

Giuseppe Stabile –
Il 18 aprile all’Hotel Marriott torna l’evento dedicato al nobile distillato. Protagonisti della nuova edizione gli imbottigliatori indipend..-

FeaturedGestione

Centromarca: consumi fuori casa a quota 102 miliardi nel 2025

Alessandra Tibollo –
Dai dati Away 2026, i consumi crescono dell’1,5% e ma si registra un calo delle visite del -1,1% nel fuori casa e dati più preoccupanti per..-

Caffè Featured

Pellini Caffè Giorgio Molinari

Pellini Caffè sceglie Giorgio Molinari come nuovo direttore generale

Giuseppe Stabile –
Con la nuova nomina, la storica torrefazione veneta rafforza la governance e avvia la nuova fase di sviluppo prevista dal piano strategico 2…

Featured Vino e birra

Le proposte analcoliche invadono il mercato delle birre

Rodolfo Guarnieri –
Nonostante il mercato sia ancora ridotto (2% nel 2024, ma in crescita), birrifici grandi e piccoli stanno presentando una vera miriade di sp…

Arredi e attrezzature Featured

techfood Gokrì

Da Gokrì al pistacchio Dubai style, le novità Techfood per innovare l‘offerta food

Giuseppe Stabile –
Dal sistema Gokrì per la preparazione di originali sfiziosità dolci e salate all’ampliamento delle linee a marchio Pausa e Squeezita con un…

Bevande Featured

Foodness

Superfood Lattes di Foodness, la nuova linea di bevande per la colazione contemporanea

Giuseppe Stabile –
Matcha Latte, Golden Latte e Chai Latte le nuove referenze solubili pensate per ampliare la proposta della colazione con bevande moderne, se…

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Eventi e iniziative

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Baritalia 2026 Lecce ricetta

Baritalia arriva a Lecce il 25 maggio! Manda la tua ricetta entro il 3...

Redazione Bargiornale
A Lecce la seconda tappa di Baritalia 2026. Scopri i prodotti del paniere e candida la tua ricetta. In palio 11 posti per la finalissima di Milano
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Baritalia 2026 a Bergamo, selezionati i primi 10 finalisti

Giuseppe Stabile -
A Bergamo prima tappa del tour 2026 del laboratorio itinerante dedicato alla mixology. Ecco i nomi dei bartender che hanno conquistato i primi 10 posti per la finalissima di Milano
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Sweet&Shake Cup 2025: la vittoria va a Viola Calderini

Andrea Mongilardi -
Viola Calderini, bartender del Cocktail Bar L’Olivo dell'Hotel Sangiovanni Terme Rapolano di Rapolano Terme (Si), vince la finale del concorso creato da Debic in collaborazione con Bargiornale
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Metti alla prova la tua creatività con Scrocchiarella Masters

Manda la tua ricetta di Scrocchiarella creativa e Scrocchiarella Sandwich creativa entro il 12 aprile. Saranno in dieci a contendersi il titolo di Scrocchiarella Master nella sfida dell'11 maggio a Milano
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Baritalia 2026 tour

Baritalia 2026: scopri il nuovo tour

Redazione Bargiornale
Baritalia Lab 2026 riparte con grande entusiasmo dopo il successo dell’ultima edizione. Al centro della sfida il concetto di Ultra
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Barawards 2025 Vincitori locali

Barawards 2025: scopri i locali vincitori e le top 10

Giuseppe Stabile -
Premiati i migliori bar, cocktail bar, ristoranti, pasticcerie e hotel della Penisola: undici 20 premi che fotografano il meglio dell’ospitalità italiana

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Spirit

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Capo Cocktail Competition 2025-26 by Caffo 1915, vince Amirka Del Monte Rodriguez

Rodolfo Guarnieri
Nove concorrenti provenienti dalle tappe di Caserta, Milano e Roma hanno dato vita alla finale della seconda edizione di Capo Cocktail Competition organizzata da Gruppo Caffo 1915 nella sede della distilleria di Limbadi (Vibo Valentia). Protagonista delle varie ricette Vecchio Amaro del Capo nelle sue tre varianti e il debuttante Verrmouth di Torino Igp Cinzano.

Monin Cup 2026: iscrizioni aperte da oggi fino al 3 maggio per la sfida...

Alessandra Tibollo -
Otto i bartender che saranno selezionati per la sfida italiana della Monin Cup. Appuntamento il 12 maggio alle Serre Torrigiani di Firenze
The Macallan Sherry Oak

Nuovo look per i whisky delle Timeless Collections di The Macallan

Giuseppe Stabile -
Disegnata dal designer statunitense David Carson, la nuova immagine visiva traduce in forma e colore i pilastri produttivi del marchio, distribuito in Italia da Velier. Interessate dal restyling le serie Double Cask e Sherry Oak

Vino e birra

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Mionetto Fabio Boldini cco

Fabio Boldini è il nuovo chief commercial officer Italia di Mionetto

Giuseppe Stabile -
La storica cantina di Valdobbiadene rinnova il proprio assetto organizzativo: Boldini entra nel management board come cco Italia, mentre Paolo Bogoni consolida il proprio ruolo nella guida della strategia globale del marchio
Birra Messina Note di Melograno

Birra Messina Note di Melograno, l’insolita lager alla conquista dell’aperitivo

Giuseppe Stabile -
La nuova nata è una lager impreziosita da succo di melograno, dal colore rosso brillante e dal gusto equilibrato. Pensata per intercettare la voglia di sperimentare che, sottolinea uno studio di AstraRicerche, caratterizza il momento dell'aperitivo

Caffè

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Lablibell Bajarias

Lablibell Bajarias vince la Barista Challenge 2026

Ernesto Brambilla -
La barista, che rappresentava gli Emirati Arabi Uniti, ha vinto la finale internazionale delle competizione organizzata da Lavazza con un drink al caffè ispirato al Bosco verticale
Espresso Italiano Champion 2025 (2)

Al via le selezioni per le finali di Espresso Italiano Champion

Giuseppe Stabile -
Sei tappe tra aprile e maggio per decretare i finalisti che si sfideranno il 17 e 18 giugno a Faenza nella finale nazionale del concorso focalizzato sull'espresso e cappuccino italiani. Si parte il 16 aprile

Bevande

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Sodamore Beerlover Whitelover

Sodamore, in arrivo anche un bitter e un amaro

Ernesto Brambilla -
La gamma di sode lanciata nel 2024 dall'attore Luca Argentero e dai suoi soci si allarga: dopo le birre analcoliche e un vino bianco fermo dealcolato, entro fine anno arrivano anche un bitter e un amaro no alcol, oltre a un vino frizzante

Nuovi vertici per Acqua Sant’Anna: Fabrizio Bertone presidente e Luca Cheri ad

Giuseppe Stabile -
Varata la nuova governance, dopo la scomparsa del fondatore Alberto Bertone. Nel Consiglio di amministrazione entrano anche Filippo e Giuseppe Bertone, della terza generazione della famiglia proprietaria

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La fine del Proibizionismo in un libro: The Gun Club Drink Book di Charles Brown

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Cocktails, 1898: quando il Vermouth cambiò tutto

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100 Famous Cocktails: le ricette immortali di “Oscar del Waldorf”

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Perché leggere “American and Other Drinks”, anno 1878, di Leo Engel

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Sogegross investe 35 milioni nella logistica: nuovo hub robotizzato per la rete GrosMarket e...

Antonio Rossi
Il Gruppo Sogegross investe oltre 35 milioni nel nuovo hub logistico di Trasta, a Genova: una piattaforma robotizzata e certificata Leed Gold dedicata ai freschi che rafforzerà la rete GrosMarket e la distribuzione verso horeca e retail

Blackery: da Molino Dallagiovanna un nuovo colore per dolci e lievitati

Alessandra Tibollo -
È l'ora di Blackery, il nuovo blend di farina e cacao lanciato da Molino Dallagiovanna in partnership con Barry Callebaut, per una bakery in black
Fabbri 1905 ENRICO AMESSO

Enrico Amesso è il nuovo direttore generale di Fabbri 1905

Giuseppe Stabile -
Il manager bolognese affiancherà l’ad Michele Magli nella strategia di crescita di lungo periodo della storica azienda bolognese

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Arredi e attrezzature

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Tork Period Care ambientata

I dispenser Tork per l’igiene femminile nei bagni dei pubblici esercizi

Giuseppe Stabile -
Tork Period Care è un nuovo dispenser a parete rifornito con assorbenti, tamponi e salvaslip Nuvenia, pensato per offrire igiene mestruale gratuita a dipendenti e clienti dei locali pubblici
Winterhalter apertura

Perché scegliere i sistemi di lavaggio Winterhalter

Con i suoi sistemi di lavaggio performanti ed evoluti Winterhalter garantisce bicchieri e stoviglie sempre puliti e brillanti, facendo risparmiare tempo, risorse ed energie da dedicare alla costruzione di un’esperienza al top per il cliente
Unox Innovation Hub_1

Unox acquisisce Roboqbo e inaugura il nuovo polo industriale

Giuseppe Stabile -
Con l'acquisizione dell'azienda bolognese, il gruppo amplia la sua offerta, affiancando ai propri forni professionali intelligenti i robot multifunzione. Avviate le attività di Unox City, il nuovo polo industriale che concentra in un’unica area stabilimenti produttivi, hub logistico, Innovation Hub ed Experience Hub

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assicurazione catastrofale pexels-qhung999-12735640

Dal 31 marzo scatta l’obbligo dell’assicurazione catastrofale per i locali

Giuseppe Stabile -
Entro il 31 marzo anche bar, ristoranti e strutture ricettive di micro e piccola dimensione devono assicurarsi contro terremoti, alluvioni e rischi idrogeologici. Che cosa prevede la norma e cosa valutare per non commettere errori
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Il ghiaccio non è trasparente

Giuseppe Stabile -
Il ghiaccio alimentare è un ingrediente delicato, con implicazioni su sicurezza, sostenibilità e consumo di risorse. E l'innovazione di processo può fare la differenza, come mostra il caso della tecnologia Ox-Ice sviluppata da Ice Cube
Dazn mondiale Fifa 2026 1

Dazn porta tutto il Mondiale Fifa 2026 nei bar

Giuseppe Stabile -
Grazie allaccordo con Fifa, la piattaforma di intrattenimento sportivo trasmetterà tutte le 104 partite del Mondiale 2026 in esclusiva anche nel segmento business-to-business, ampliando l'offerta del servizio Dazn For Business dedicato a bar e ristoranti

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