Un’ampia scelta di referenze di alta qualità per creare squisite bevande alla frutta tutto l’anno e per tutti i gusti in modo facile e veloce. Sono tante le virtù di DOuMIX? Fruit Elixir, la linea di puree di frutta firmata dal nuovo brand di Mec3 (leggi Da DOuMIX? una ricca gamma di prodotti per creare bevande di ogni tipo).
Realizzata con il 75% di frutta vera, Fruit Elixir permette di dare vita a una molteplicità di preparazioni, dalle bevande ai succhi, dai milkshake agli smoothies, dal sapore intenso e dal profumo della frutta fresca, ottimizzando i tempi di preparazione ma senza cedere nulla in termini di qualità. Il tutto, in più, risolvendo il problema del reperimento della frutta fresca e della sua lavorazione.
9 sono i gusti che compongono la linea, semplicemente da mixare con acqua o latte e tanta fantasia: Coconuts, Ruspberry, Peach, Mixed Berries, Pineapple, Banana, Mango Alphonso, Strawberry e Maracuja. Pronte all’uso, le referenze della linea sono proposte in pratici barattoli (formato 1,4 kg) caratterizzati da una grafica accattivante e colorata che permette di riconoscere immediatamente il gusto, in modo da accelerare ulteriormente il lavoro dell’operatore.
La proposta per l'estate
Uno dei tanti esempi delle possibilità offerte dalla gamma è Strawberry Coconut Smoothie, ricetta proposta dal brand per l’estate per offrire ai clienti un’esperienza di fresca bontà con uno smoothie dal sapore ricco e dalla texure vellutata. Una ricetta da preparare nel blender dove il purea di cocco Fruit Elixir Coconut si unisce a Squeeze Strawberry Dream, referenza della linea di pre-mix di frutta sempre a marchio DOuMIX?, acqua e ghiaccio. Una ricetta facile da replicare in qualsiasi locale, ma dalla quale ogni operatore può lasciarsi ispirare per creare originali preparzioni con le quali arricchire la sua proposta.
Fuit Elixir è una delle gamme di prodotti studiati per la preparazione di originali e gustose bevande per tutti i momenti di consumo, dai caffè del mattino ai cocktail della notte, che compongono l’offerta DOuMIX?, che comprende le altre 4 linee Cream, Syrup, Squeeze e Base.
La ricetta
Strawberry Coconut Smoothie
Ingredienti:
180 g ghiaccio, 50 g Fruit Elixir Coconut, 85 ml acqua, 35 g Squeeze Strawberry Dream
Preparazione:
mettere tutti gli ingredienti nel blender e frullare per 30 secondi, decorare a piacere e servire
Quali sono gli errori da non fare con una wedding cake? Bisogna stare attenti alla consegna. Il nostro valore aggiunto è quello di consegnare la torta nuziale esattamente all'orario richiesto dalla wedding planner, senza mettere in difficoltà il catering o il ristorante. Ha un costo a parte, che viene messo in conto, anche perché noi consegniamo i nostri prodotti ovunque, in Italia e in Europa. Bisogna stare attenti a imballaggio e temperatura di consegna. Durante la preparazione, essendo strutture molto alte, bisogna far sì che siano smontabili e facili da rimontare sul posto, specialmente quando ci sono più consegne da fare. Senza sacrificare eleganza e fattori estetici, bisogna tenere in conto la temperatura giusta per ogni prodotto, perché il dolce si deve conservare ma non rovinare. Offrire un servizio da star: quali sono gli strumenti da mettere in campo per trasporto e allestimento di una torta nuziale di alto livello? Abbiamo un furgone che viaggia a due temperature diverse, con un pannello nel mezzo, per garantire l'integrità delle torte. Poi bisogna ben ponderare il gioco dei volumi, i colori, le proporzioni, le altezze e non dimenticare i giochi di luci. Da Elettra Lamborghini a Boateng: chi l'ha fatta “penare” di più? Nessuno! Semplicemente perché siamo talmente professionali che già nei primi due incontri riesco a capire le loro richieste. Amo le sfide. Forse la cosa più difficile è soddisfare i wedding planner: la loro attenzione maniacale e il rapporto con il cliente crea una notevole tensione, quindi cerchiamo di anticipare le richieste di tutti. Lavoriamo per far sì che ogni coppia, durante il proprio matrimonio, possa stupire i propri ospiti. 
