Torna l’appuntamento con ConTeSto Birra, l’evento sul mondo brassicolo dedicato agli operatori del fuoricasa firmato Partesa. In programma lunedì 23 marzo allo Stadio Benito Stirpe di Frosinone (dalle ore 11 alle 18), l’appuntamento rappresenta un’occasione per i professionisti del mondo dei locali di confronto, approfondimento e aggiornamento sulle tendenze del mercato della birra.
Oltre 40 referenze in degustazione
Cuore dell'evento è uno schieramento di oltre 40 referenze alla spina selezionate dal portfolio Partesa che saranno proposte in degustazione. Presente tutta la lineup del Gruppo Heineken: dalla classica Heineken alle italiane Birra Moretti, Birra Messina e Ichnusa, passando per le internazionali Affligem, Bulldog Strong Ale, Erdinger, Krusovice, Hop is Back, Lagunitas, Mc Farland, Murphy’s e Schmucker. A queste si aggiungono le referenze targate Beavertown, Busanel, Guinness, Harp, Kilkenny, Paulaner, Riegele, Ritual Lab, Silly, fino alle birre artigianali locali, le brianzole di Hibu e le umbre di Birra dell’Eremo.
Ma non solo, perché nel corso della giornata si potranno provare anche le ultime novità del Gruppo Heineken: Birra Messina Note di Melograno, una variante contemporanea della birra siciliana con delicate note di melograno che conferiscono freschezza, una lieve acidità e un profilo aromatico equilibrato, e Ichnusa Metodo Lento, non filtrata e dal gusto rotondo e armonico, grazie a un processo di maturazione più lungo rispetto allo standard (leggi Arriva Metodo Lento, la nuova nata di Ichnusa).
Spazio anche alle referenze no alcol, con un corner dedicato con protagoniste Heineken 0.0 e Birra Moretti Zero, sempre più centrali nell'offerta dei locali per intercettare una fascia di consumatori in crescita.
Per chi vuole mettere alla prova il proprio palato, inoltre, è in programma un blind test: tre referenze saranno proposte senza i bolli identificativi, sfidando i partecipanti a riconoscere la birra nel bicchiere.
Spazio anche a spirit e food
Ma ConTeSto Birra sarà anche vetrina per Liq.ID, la linea di spirit private label di Partesa, pensata per offrire ai professionisti del fuori casa prodotti di qualità e versatili per la miscelazione. Non mancherà infine un corner dedicato al food: accanto agli snack di Fox Italia e ai taralli di Fiori di Puglia, saranno presentati le farine Polselli e i pomodori Campelia, private label Partesa realizzata con ingredienti selezionati per valorizzare l’offerta gastronomica dei locali e creare abbinamenti vincenti con le birre in degustazione.
La consulenza di Partesa
Al di là dell'evento, ConTeSto Birra racconta l'approccio di Partesa alla valorizzazione della birra nel fuori casa. Con un portfolio di 800 referenze brassicole tra fusto e confezionato, l'azienda affianca i gestori con figure specializzate come i Beer Ambassador: professionisti che offrono consulenza a 360°, dalla selezione delle referenze più adatte al locale alla loro valorizzazione in carta, fino alle tecniche di servizio e alla gestione dell'offerta per migliorare le performance di vendita. Attenzione particolare è riservata anche agli aspetti tecnici della spillatura e alla progettazione e gestione dell’impiantistica, con l’obiettivo di garantire sempre una birra servita a regola d’arte.
Come Partecipare a ConTeSto Birra
ConTeSto Birra si svolgerà il 23 marzo, dalle 11 alle 18, a Frosinone, presso l’area hospitality dello Stadio Benito Stirpe. La partecipazione all’evento è gratuita, ma occorre iscriversi compilando l’apposito form all’indirizzo: https://www.partesa.it/contestobirra-frosinone
L’hub di Trasta si inserisce in un progetto più ampio che coinvolge l’intera rete distributiva del gruppo tra Cameri, Tortona, Serravalle Scrivia e Genova, capace di gestire complessivamente circa 57 milioni di colli e oltre 20.000 referenze. La struttura sarà dedicata esclusivamente alla gestione dei freschi e freschissimi – ortofrutta, latticini, salumi e formaggi, gastronomia, macelleria e pescheria – con una capacità operativa stimata in 16 milioni di colli e circa 68 milioni di chilogrammi di prodotti all’anno destinati ai 255 punti vendita del gruppo distribuiti tra Liguria, Piemonte, Lombardia, Toscana ed Emilia-Romagna.
Abbiamo avuto modo di intercettare questo tour a Roma, in un tripudio di lievitati dolci e salati, realizzati dal pastry chef Federico Prodon, nel suo laboratorio in zona Parioli. Due le referenze, disponibili in formato da 10 kg: Blackery Debole, ideale per frolle, paste friabili, masse montate, cracker e grissini; Blackery Forte, indicata per grandi e piccoli lievitati di pasticceria, panificazione, pizza e pasta fresca, dove sono richieste struttura, elasticità ed estensibilità. Le due versioni possono essere utilizzate singolarmente, oppure in combinazione, in funzione delle esigenze tecniche e creative del laboratorio.
