Baritalia arriva a Bologna il 28 settembre! Manda la tua ricetta entro il 6...
A Bologna la quarta tappa di Baritalia 2026. Scopri i prodotti del paniere e candida la tua ricetta. In palio 15 posti per la finalissima di Milano
Al via Baritalia Food Edition – La sfida del panino. Manda la tua ricetta
Manda entro il 20 settembre la tua ricetta per partecipare alla prima edizione di Baritalia Food Edition - La sfida del panino, l'evento lanciato da Bargiornale per i professionisti del food da bar (chef inclusi). Appuntamento a Milano lunedì 12 ottobre al Garden Loft
Drink Team 2026-2027, ecco la nuova squadra
I profili dei professionisti che ci accompagneranno per i prossimi 12 mesi sulla nostra rivista, con le loro ricette ispirate ai trend della miscelazione
Premio Barawards Innovazione dell’anno 2026: scopri tutti i premiati
Ecco tutte le migliori innovazioni per il fuori casa insignite del Premio Barawards Innovazione dell'anno 2026: i prodotti e i servizi per l'horeca che si sono meritati le medaglie Gold, Silver e Bronze nelle 17 categorie e il vincitore della Menzione speciale green
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- Shock in Diageo Italia: licenziamento per il 75% dei dipendenti. I lavoratori si mobilitano 5 Agosto 2026 Il colosso britannico del beverage ha annunciato 96 esuberi nella sede italiana, che oggi conta 127 dipendenti. Dopo il confronto senza passi avanti con l'azienda, i lavoratori hanno scioperato e manifestato a Milano, aprendo la fase di mobilitazione contro il piano di riorganizzazione. Per i sindacati è una «chiara volontà di uscire dal mercato italiano»
- Di Baldo punta su aromi speciali per gin, vermouth, toniche e salumi premium 31 Luglio 2026 Presentati al cocktail bar Milord Milano la gamma di alcolici premium Di Baldo, insieme aile Fragranze di Salame Clai.
- Con EcoPilot Winterhalter ottimizza il lavaggio professionale con l’Ai 29 Luglio 2026 Disponibile gratuitamente sulle lavastoviglie delle serie UC e PT, il sistema, grazie all’intelligenza artificiale, analizza i dati di utilizzo e seleziona in automatico il programma più efficiente, garantendo risparmi energetici fino al 17%, senza compromettere i risultati di lavaggio
Sareni acquisisce Ferioli e rafforza la presenza in Emilia-Romagna
Quarta operazione in vent'anni per il grossista bresciano, che punta a consolidare il proprio ruolo come operatore di riferimento per l'ingrosso food&beverage nel Nord Italia
Un locale che funziona in 20 punti chiave
Spesso l’apertura di un nuovo locale è accompagnata da un ottimo carico di idee e di talento, ma non da altrettanta razionalità. Ecco una check list in 20 punti da considerare quando si pensa a un nuovo progetto
Di Baldo punta su aromi speciali per gin, vermouth, toniche e salumi premium
Presentati al cocktail bar Milord Milano la gamma di alcolici premium Di Baldo, insieme aile Fragranze di Salame Clai.
Bartender show per i 13 anni di Milord MIlano
Quattordici top bartender milanesi hanno festeggiato i primi 13 anni di Milord cocktail bar di Cristian Lodi.
Niccolò Mattei è il vincitore italiano di Art of Italicus 2026
Con il suo Vitrum, il bartender del White Dog di Poggibonsi si è aggiudicato la finale nazionale del contest organizzato dal Rosolio di bergamotto. Ad attenderlo la sfida mondiale, in programma a Londra il prossimo settembre
Mionetto punta su spumanti e cocktail no e low alcohol
La ricca gamma dei Mionetto Prosecco Doc e Docg si allarga ai vini spumanti no e low alcohol Mionetto 0.0% Alcohol Free, da miscelare anche negli Spritz analcolici.
Assobirra: calo del comparto birrario, in crescita le referenze zero alcol
Segno meno sia per la produzione che per i consumi di birra (-2,5%), mentre il segmento low&no continua a crescere, passando dal 2,1% del 2024 al 3,9%
Osservatorio Lino’s Coffee: il caffè non è più una routine, ma un’esperienza
Lino's Coffee ha analizzato i consumi di caffè nei suoi punti vendita, che e mostrano che, quando ha tempo, il consumatore moderno è pronto a sperimentare
Formazione d’élite sul caffè: ad agosto a Verona il corso Q Grader
Dal 17 al 22 agosto, presso la Coffee Training Academy, il percorso di formazione e certificazione Sca per abilitare i professionisti più esperti nell'arte della valutazione del caffè. In cattedra Francesca Bieker e Davide Cobelli
Limonata Zero, la nuova nata di Bibite Sanpellegrino
È a base di limoni 100% siciliani la nuova referenza che amplia la gamma di bibite senza zucccheri aggiunti del marchio
Coca-Cola rinnova il look per un’immagine ancora più coerente e distintiva
Rosso Coca-Cola, Dynamic Ribbon e Spencerian Script assumono un ruolo ancora più centrale nel nuovo sistema grafico. Il cambiamento è particolarmente evidente su Coca-Cola Zero Zuccheri, ora più vicina al linguaggio dell’Original Taste
Mela Menta, la limited edition per l’estate di Ricola
Fruttata e rinfrescante la caramella in edizione limitata nasce dalla storica miscela di 13 erbe alpine arrocchiata da una particolare varietà di menta. In astuccio da 50 g
Heinz e MochoHF firmano il Carota Burger per tifosi e sportivi
Nato come omaggio ai Carota Boys, fan di Jannik Sinner, Carota Burger è una creazione dell'american food influencer MochoHF della catena Meat Crew, in collaborazione con Heinz Kraft Italia, rivolta a tutti gli sportivi e tifosi di calcio.
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ParmaFood: gusto e qualità, con tutta la praticità che serve
Dai salumi ai panini gourmet, dalle salse fresche alle specialità plant-based: con quattro brand complementari, il gruppo emiliano offre prodotti e soluzioni pensati per creare una proposta food di qualità, semplificando il lavoro dei professionisti
Con EcoPilot Winterhalter ottimizza il lavaggio professionale con l’Ai
Disponibile gratuitamente sulle lavastoviglie delle serie UC e PT, il sistema, grazie all’intelligenza artificiale, analizza i dati di utilizzo e seleziona in automatico il programma più efficiente, garantendo risparmi energetici fino al 17%, senza compromettere i risultati di lavaggio
Vending e horeca sempre più vicini: il concept Epta per il bar del futuro
Presentata in anteprima una nuova piattaforma vending a marchio Iarp che punta a portare i vantaggi della distribuzione automatica nei locali, a partire dal bar. Il progetto andrà ad arricchire l'offerta dell'azienda che comprende vetrine e banchi refrigerati per gelato, bevande e snack