Drink Team 2026-2027, ecco la nuova squadra
I profili dei professionisti che ci accompagneranno per i prossimi 12 mesi sulla nostra rivista, con le loro ricette ispirate ai trend della miscelazione
Premio Barawards Innovazione dell’anno 2026: scopri tutti i premiati
Ecco tutte le migliori innovazioni per il fuori casa insignite del Premio Barawards Innovazione dell'anno 2026: i prodotti e i servizi per l'horeca che si sono meritati le medaglie Gold, Silver e Bronze nelle 17 categorie e il vincitore della Menzione speciale green
Al via Baritalia Food Edition – La sfida del panino. Manda la tua ricetta
Manda entro il 20 settembre la tua ricetta per partecipare alla prima edizione di Baritalia Food Edition - La sfida del panino, l'evento lanciato da Bargiornale per i professionisti del food da bar (chef inclusi). Appuntamento a Milano lunedì 12 ottobre al Garden Loft
Baritalia 2026 a Treviso, selezionati altri 12 finalisti
Tanti i professionisti che hanno partecipato alla terza tappa dell'edizione 2026 del laboratorio itinerante di miscelazione, approdato per la prima volta nella città veneta. Ecco i nomi dei bartender che hanno conquistato il pass per la finalissima di Milano
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- On air Capo That Moment, il nuovo spot di Vecchio Amaro del Capo 29 Giugno 2026 Il nuovo commercial, firmato PubliOne, racconta il brand come emblema dell'autentica convivialità mediterranea. Una produzione kolossal sostenuta da una pianificazione multicanale di ampio respiro
- DOuMIX? celebra l’icona della mixology caraibica con Mojito Twist 6 Luglio 2026 Simbolo indiscusso di convivialità e freschezza, il Mojito rappresenta uno dei grandi protagonisti della mixology globale. In occasione del Mojito Day, che si celebra in tutto il mondo l’11 luglio, DOuMIX? rende omaggio al leggendario pestato nato all'Avana attraverso un cocktail accattivante: Mojito Twist, un’innovativa interpretazione del grande classico. Ogni grande Mojito nasce dalla voglia di un bartender di creare, sperimentare e distinguersi: con la linea DOuMIX? tutto è pronto per dare ai cocktail il twist di gusto che meritano. Ingrediente distintivo della ricetta è DOuMIX? Squeeze Lime Mint Cooler, la base perfetta per un Mojito autentico. Pronta all’uso e capace di garantire sempre un risultato bilanciato, permette di esaltare il gusto fresco del lime e l’aroma intenso della menta. A questa base si unisce il rum preferito per poi dare libero spazio alla creatività, grazie alla linea DOuMIX? Syrup, una gamma di sciroppi ad alte performance e nei gusti più di tendenza. Con poche e semplici si possono così preparare e servire quattro varianti del cocktail alla menta: Ginger Mojito, Passion Fruit Mojito, Mango Mojito e Strawberry Mojito. Con queste proposte DOuMIX? celebra non solo la storia di una ricetta senza tempo, ma ne esplora le evoluzioni contemporanee capaci di dettare i nuovi trend dell'estate 2026. La ricetta Strawberry Mojito Ingredienti: 60 ml Rum o Rum analcolico, 40 ml Squeeze Lime Mint, 30 ml Strawberry Syrup, top di soda Preparazione: build Bicchiere: tumbler alto
Sareni acquisisce Ferioli e rafforza la presenza in Emilia-Romagna
Quarta operazione in vent'anni per il grossista bresciano, che punta a consolidare il proprio ruolo come operatore di riferimento per l'ingrosso food&beverage nel Nord Italia
Un locale che funziona in 20 punti chiave
Spesso l’apertura di un nuovo locale è accompagnata da un ottimo carico di idee e di talento, ma non da altrettanta razionalità. Ecco una check list in 20 punti da considerare quando si pensa a un nuovo progetto
Mat Pangilinan vince la finale italiana della Giffard West Cup 2026
Con la coppia di cocktail Space Travel il bartender del Triplo cocktail bar di Roma si è aggiudicato il titolo nazionale. Ora vola alla finale globale, in programma in Francia il 29 e 30 settembre
Al Kori Bar dell’Atlantis Bay si brinda con gli dèi
All’Atlantis Bay di Taormina, la bar manager Silvia Cecilia Laganà firma Dall’Abisso all’Olimpo, un menu, frutto di un lavoro di squadra, che parte dal fondo del mare, attraversa le viscere dell’Etna e sale fino alla luce divina. Sette cocktail, una vetreria progettata su misura e una Sicilia raccontata senza ricorrere alla solita bancarella di souvenir
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Mionetto punta su spumanti e cocktail no e low alcohol
La ricca gamma dei Mionetto Prosecco Doc e Docg si allarga ai vini spumanti no e low alcohol Mionetto 0.0% Alcohol Free, da miscelare anche negli Spritz analcolici.
Assobirra: calo del comparto birrario, in crescita le referenze zero alcol
Segno meno sia per la produzione che per i consumi di birra (-2,5%), mentre il segmento low&no continua a crescere, passando dal 2,1% del 2024 al 3,9%
Osservatorio Lino’s Coffee: il caffè non è più una routine, ma un’esperienza
Lino's Coffee ha analizzato i consumi di caffè nei suoi punti vendita, che e mostrano che, quando ha tempo, il consumatore moderno è pronto a sperimentare
Formazione d’élite sul caffè: ad agosto a Verona il corso Q Grader
Dal 17 al 22 agosto, presso la Coffee Training Academy, il percorso di formazione e certificazione Sca per abilitare i professionisti più esperti nell'arte della valutazione del caffè. In cattedra Francesca Bieker e Davide Cobelli
Coca-Cola rinnova il look per un’immagine ancora più coerente e distintiva
Rosso Coca-Cola, Dynamic Ribbon e Spencerian Script assumono un ruolo ancora più centrale nel nuovo sistema grafico. Il cambiamento è particolarmente evidente su Coca-Cola Zero Zuccheri, ora più vicina al linguaggio dell’Original Taste
Orsadrinks lancia Blend, la nuova linea di preparati per rinnovare l’offerta di bevande
Gusti di tendenza, colori vibranti e texture cremose per le cinque referenze della gamma, pensate per preparare in modo facile e veloce bevande calde e fredde
Heinz e MochoHF firmano il Carota Burger per tifosi e sportivi
Nato come omaggio ai Carota Boys, fan di Jannik Sinner, Carota Burger è una creazione dell'american food influencer MochoHF della catena Meat Crew, in collaborazione con Heinz Kraft Italia, rivolta a tutti gli sportivi e tifosi di calcio.
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ParmaFood: gusto e qualità, con tutta la praticità che serve
Dai salumi ai panini gourmet, dalle salse fresche alle specialità plant-based: con quattro brand complementari, il gruppo emiliano offre prodotti e soluzioni pensati per creare una proposta food di qualità, semplificando il lavoro dei professionisti
Gusto Burger per la limited edition 2026 di Wacko’s firmata Geolier
Packaging di impatto e forma che richiama l'hamburger per la limited edition dal gusto intenso ispirato al burger, creata con il cantante amato dalla Gen Z
Vending e horeca sempre più vicini: il concept Epta per il bar del futuro
Presentata in anteprima una nuova piattaforma vending a marchio Iarp che punta a portare i vantaggi della distribuzione automatica nei locali, a partire dal bar. Il progetto andrà ad arricchire l'offerta dell'azienda che comprende vetrine e banchi refrigerati per gelato, bevande e snack
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Giblor’s: uniformi per esprimere stile e personalità
Qualità dei materiali, vestibilità sartoriale e attenzione alle tendenze, senza mai perdere di vista comfort e funzionalità nella proposta del brand. Quasi 6.000 referenze, designed in Italy, per vestire il personale di ogni locale