A Baritalia Hub gli stili di miscelazione dei 5 Continenti
Manca poco più di un mese al via della 3a edizione di Baritalia Hub, lunedì 24 e martedì 25 settembre al Palacongressi di Rimini:...
Pasticceria Besuschio, anche alla storia serve un restyling
Centosettantatre anni di attività non si maltrattano, vanno rispettati. Anche se il tempo e il mercato chiedono cambiamenti. Così ha ragionato Andrea Besuschio, quinta...
Pier88, chiosco-container che punta a diventare replicabile
Si moltiplicano nelle nostre città le strutture non convenzionali dedicate alla somministrazione. Tra queste i cosiddetti chioschi, talvolta ex edicole, trasformati in bar. Strutture...
Il Bu:r di Boer, Eugenio si mette in proprio
Lo avevamo salutato, a fine dello scorso anno, come chef neo stellato. Poi la notizia che il talentuoso Eugenio Boer lasciava il ristorante di...
Se la “rossa” desse le stelle ai bar, il Talea di...
Fuori, l'insegna recita cocktail bar. Dentro, l'obiettivo è di tradurre in realtà un concetto spesso abusato: la cocktail experience. Talea, la nuova casa di Filippo Sisti, per anni dietro...
Il giorno del gin sta arrivando…
Riparte i prossimi 9 e 10 settembre il grande evento monotematico sul gin, fondato e organizzato da Luca Pirola. L'appuntamento della sesta edizione del theGINday sarà, come...
Pokeia, una finestra a Milano con vista sulle Hawaii
Il venerdì, l'ultimo giorno di lavoro, il giorno giusto per staccare la spina e gettare lo sguardo altrove. Ed è proprio in un venerdì,...
Sweet and Shake Cup, crea il cocktail che non c’è
Valorizzare la panna in un cocktail alcolico o a base caffè. In tantissimi hanno accolto la nostra sfida e hanno già inviato la loro...
Artista del Panino, la battaglia entra nel vivo
Iniziano ad arrivare le ricette e la gara entra nel vivo. Chi vuole partecipare, ma ancora non si è iscritto, deve ricordare che il termine...
Food pairing protagonista al Prime Uve Invitational Barbecue Championship
La squadra olandese Pure BBQ si è aggiudicata la categoria Foodpairing (abbinamento tra un piatto cotto al barbecue e un cocktail realizzato con i...
Le birre speciali? Vanno a tutta birra
Tre record nazionali più uno: è il bottino portato a casa nel 2017 dal mercato della birra in Italia. A rivelarlo i dati del rapporto annuale...
Belé, la “costola” gourmet del Pinch
In milanese per "belé" si intende “giocattolino”. Ma il ristorante Belé, aperto a metà gennaio in via Fumagalli, una vietta defilata ma un passo...
