Mixability e tanta cucina: è Il nuovo Old Fashion
Proprio a Taranto, città dei due mari, la cui posizione strategica ne fece importante punto d’approdo per la nascita della Magna Grecia in Italia,...
Elias Läderach è il nuovo re del cioccolato
Dalla finale di Parigi della massima competizione del cioccolato, gli World Chocolate Masters organizzati da Cacao Barry, è uscito il nome dello svizzero Elias...
Chef stellati e fatturati: i Cerea brillano più di tutti
Affari a gonfie vele per gli chef stellati di maggior grido: dall'analisi realizzata da Pambianco Strategie di Impresa sui bilanci delle società di proprietà degli...
Sano, locale e stagionale: gli italiani lo vogliono così (il pranzo)
Il pranzo fuori, per gli italiani, è un abitudine molto più consolidata che nel resto d'Europa: sono il 38,8% quelli che, durante la settimana,...
Appleton Estate fa poker alla ShowRum Tasting Competition
Quaterna per Appleton Estate alla Stc - ShowRum Tasting Competition 2018. Nel concorso, che si è svolto in occasione di ShowRum – The Italian Rum...
I giovani pasticceri si sono messi in gara
Il 21,22 e 23 novembre sono stati tre giorni particolarmente intensi all’Istituto Alberghiero Pellegrino Artusi di Riolo Terme (Ra), che ha ospitato la seconda...
The Fisher: pesce in tutte le sale (la s manca volutamente)
The Fisher, a Milano, è una casa del pesce. Non per modo di dire, visto che il ristorante occupa un intero palazzo. Oltre 200...
Duecento “toques blanches” a convegno
Erano oltre 200 le “berrette bianche” Apci (Associazione Professionale Cuochi Italiani) che si sono riunite a Rimini il 19 e 20 novembre per il...
Dal foodtruck alla zona Isola, Porcobrado arriva a Milano
Porcobrado sbarca a Milano in via Jacopo Dal Verme 17. Il prodotto principe? Un panino speciale che ne porta il nome, farcito di fettine, pezzetti e sfilaccetti...
La pasta senza uguali di Scarello e Servida
Nel menu delle feste i tortellini in brodo non possono mancare. Però, Natale è anche tempo di sorprese, in tavola come sotto l'albero. Così,...
Milan Coffee Festival, tante novità e sfide
Dopo Londra, Amsterdam, New York e Los Angeles, il Coffee Festival arriva a Milano, dal 30 novembre al 2 dicembre. Le sue attività hanno...
Terrazza Molinari “veste” una sea lounge con vista
Al sesto piano del boutique hotel The First Roma in via del Vantaggio, la terrazza Acquaroof, costola dello stellato Acquolina, diventa Terrazza Molinari. Simbolo...
