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Barfood

Qualità e praticità con zero sprechi e food cost sotto controllo

Bolton Food presenta due novità Rio Mare che aiutano il gestore a diversificare l'offerta per la pausa pranzo e l'aperitivo. Tutta la comodità del formato monoporzione.
frutta

Conserve di frutta, il ricettario per creare marmellate, gelatine, sciroppi e...

Confetture, marmellate, gelatine e molto altro ancora. Sono davvero tante le preparazioni che si possono realizzare con la frutta in ogni stagione, a seconda...
Eraclea

La Crema allo Yogurt Eraclea ora è anche gluten free

Gustosa, fresca e leggera lo era già, ma ora è anche senza glutine. Si tratta della Crema allo Yogurt Eraclea che ora può fregiarsi...
Debic

Debic mette sul banco gamma e servizio

Panna, burro & co dalle performance tecniche e nuove confezioni ergonomiche per i prodotti a marchio Debic. Che lancia un contest dedicato ai bartender
Fabbri 1905

Fabbri 1905 premiata in Cina con il Panda d’Oro

Fabbri 1905 fa il bis. Per il secondo anno consecutivo l’azienda bolognese è stata insignita del Panda d’Oro, importante riconoscimento assegnato dalla Camera di...
consumo

Shopping Map 2018, il convegno sui nuovi trend sociali di consumo

Fare il punto sulle tendenze e sulle abitudini di acquisto di una società in continua evoluzione. Una società le cui scelte di consumo diventano...
street food

Kostina, lo street food gourmet

Cibo di strada sì, ma gourmet. È con questa idea che Michele Bontempi chef e patron del ristorante La Dispensa di San Felice del...

Kinderkookkafé mette al lavoro il bimbo e lo conquista

Altro che ospiti poco graditi. Ad Amsterdam c'è un ristorante gestito dai bambini, che cucinano, servono in tavola e fanno il conto. E si divertono come matti. Un buon modello, con altri esempi in Italia
iba 2018

Snack e panini da tutto il mondo in scena a iba

Una panoramica delle novità di snack, pasticceria e panetteria di tutto il mondo: è il piatto forte di iba 2018, il salone internazionale di panificazione, pasticceria e...
pastiglie

Gusto e storia nelle nuove Pastiglie Leone al Martini Rosso

Nasce dall’incontro di due icone del made in Italy, anzi del made in Piemonte la nuova ricetta di Pastiglie Leone al Martini Rosso. Ricetta...
Fiordiprimi

Pausa pranzo ancora più ricca con le nuove referenze Fiordiprimi

Tre nuove referenze vanno ad ampliare linea Fiordiprimi, la gamma di piatti pronti monoporzione di Surgital per il canale bar. Un primo, i Taglierini...
sfogliatella

A Napoli si tenta il record con la sfogliatella più grande...

Venti chili di semola, trenta chili di ricotta, venti di zucchero, sei di arance candite: dosi da record per un solo dolce, anzi da...

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