La grappa fatta in laboratorio
Da vent'anni Castagner si distingue per le sue idee fuori schema. Prima Aqua 21, poi Torba Rossa, recentemente Amaro Leon. E ora anche il primo laboratorio creativo con i top barman
Colazione e pranzo guidano la ripresa dei consumi
Il rapporto ristorazione 2017 di Fipe certifica l’andamento positivo del fuori casa. Previsti più affari per i bar alla mattina e a mezzogiorno dei giorni feriali
Appuntamento a Firenze con la finale di Quinta Essentiae Competition
Si avvicina il gran finale della Quinta Essentiae Competition, la gara per barman e barlady che ha coinvolto il network di scuole barman Planet...
Drink e Gorgonzola Dop: l’abbinamento va in scena nei cocktail bar...
Sono 7 i locali milanesi che hanno raccolto la sfida lanciata dal Consorzio per la tutela del Formaggio Gorgonzola: creare dei cocktail da abbinare...
Helena Oliviero è la campionessa italiana di Cup Tasting
È Helena Oliviero (al centro nella foto in alto) la nuova campionessa italiana di Cup Tasting, la gara del circuito Sca (Specialty coffee association)...
I murales Pabst Blue Ribbon Beer colorano Milano
Grazie all’iniziativa di Comune di Milano e dell’importatore Biscaldi, un gruppo di writer ha recuperato alla vita sociale una serie di muri abbandonati, dipingendoli...
Grandi manovre nel mercato dei super premium: Bacardi acquisisce Patrón Spirits...
Bacardi amplia il suo portafoglio di spiriti premium. A finire nel mirino è Patrón Spirits International, azienda che produce distillati di alta gamma, tra...
Zero fa il bis e festeggia il suo ventennale al Quirinetta...
12 ore di festa con musica e grandi cocktail. Fa il bis Zero, e dopo Milano celebra il suo ventennale anche a Roma. Del...
Marco Carrieri è l’Artista del Panino 2017
L'Artista del Panino 2017 è Marco Carrieri (al centro nella foto), del Boom Burger Esplosioni di Gusto di Carosino, in provincia di Taranto. E' quanto...
Davide Comaschi sceglie cioccolato Satongo Callebaut con birra Pater Linus
Maître Chocolatier, World Chocolate Master 2013 e direttore di Chocolate Academy Center di Milano, Davide Comaschi propone di abbinare due specialità belga, il blend...
Abrate, Mitacchione e Candino sono i finalisti italiani della Bacardi Legacy...
Una barlady e due bartender: Carola Abrate (la seconda da sinistra nella foto in alto) di La Drogheria di Torino, Davide Mitacchione (il primo...
Nella miscelazione il rinascimento della grappa
Rimasta ai margini ella mixology per l'alto residuo aromatico, la grappa è tornata al centro dell'attenzione con il progetto "Laboratorio italiano" di Roberto Castagner
Scopri tutti gli ingredienti protagonisti di Baritalia Lab nel link qui sotto. Una settimana di tempo per inviare la tua ricetta ed essere protagonista del nostro laboratorio itinerante di ricerca sulla miscelazione. www.bargiornale.it/baritalia/baritalia-2018/le-aziende-partner-di-baritalia-2018/
