La Gucci Osteria firmata Bottura

Massimo Bottura sbarca a Firenze e all'interno del Gucci Garden (al piano terra del Palazzo della Mercanzia) apre la Gucci Osteria. La brigata internazionale è capitanata dalla chef colombiana Ana Karime Lopez Kondo, che propone piatti creativi dal respiro cosmopolita. Tra pareti verde pistacchio ed affascinanti soffitti a volta, come piatto cult a firma del tristellato soltanto i tortellini in crema di Parmigiano affiancati da ricette che portano l'ospite a spasso per il mondo, come le melanzane thai piccanti o l'hot dog di Chianina. Per Bottura si tratta della sua prima incursione fuori dalle "mura" della sua Osteria Francescana per andare a firmare la proposta gastronomica di un altro locale in Italia. Una scelta che si deve all’amicizia con Marco Bizzarri, amministratore delegato della famosa griffe, modenese come lo chef.

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