Virtuosi e sostenibili, tutti i premiati al Sustainability Award

Dal bio ginger alla biancheria da tavola in plastica riciclata

Categoria food: Fresh-Fish di Wörndle Interservice, azienda bolzanina che commercializza e distribuisce prodotti alimentari. Fresh stabilisce un nuovo standard per il consumo consapevole del pesce. I pesci Fresh sono allevati in vasche di acqua salata in modo da risparmiare risorse, vivono in acque cristalline, che vengono pulite in modo del tutto naturale attraverso un circuito chiuso. Sono alimentati con mangimi certificati privi di OGM, pertanto sono garantiti in quanto esenti da antibiotici e da influenze ambientali indesiderate. Categoria beverage: Ginger Bio di Bottega. Lo zenzero utilizzato da Bottega, azienda in provincia di Treviso, viene coltivato secondo i rigidi dettami dell’agricoltura biologica, che non permette l’uso di antiparassitari, pesticidi e fertilizzanti di sintesi. Da sempre Bottega fonda la sua filosofia sulla sostenibilità aziendale, è attenta al risparmio dell’acqua, alla riduzione delle emissioni di CO2 e di sostanze chimiche, oltre al riciclo dei materiali di scarto. Dal 2015 ha ottenuto il consenso all’utilizzo del logo Greener. Categoria arredamento: Rubner Smart di Rubner Porte, azienda di Chienes (Bz). Smart combina una tecnologia all'avanguardia con materiali naturali e neutri in termini di CO2. Utilizza pannelli di sughero per l'isolamento, al posto della schiuma-PU standard del settore, legni europei in pannelli massicci ed è rivestito con vernici ecologiche a base d'acqua. Categoria arredamento: biancheria da tavola realizzata con plastica riciclata (PET) di Schranz, azienda austriaca. L'obiettivo dell’azienda è quello di contribuire attivamente al riciclaggio dei rifiuti plastici e alla pulizia degli oceani. Categoria wellness: Bio-Tube di Prima. L'azienda bolzanina ha creato un innovativo pack a forma di tubo per cosmetici in materiale sostenibile ed ecologico. L'innovativo Bio-Tube è, infatti, costituito da canna da zucchero e da fibre di legno provenienti da foreste certificate PEFC nell'UE. Il tubo può essere riciclato al 100%. Oltre ai riconoscimenti attribuiti a cinque prodotti, un premio assoluto è stato dato alla azienda considerata “più sostenibile”, sulla base dei tre principi fondanti della sostenibilità in ambito turistico: economia, ecologia, sociale. Il riconoscimento è andato a HGV - Unione Albergatori e Pubblici esercenti dell’Alto Adige che dal 2014 tratta il tema della sostenibilità. C.B.