La Crema di Peperoni Gialli e la Crema di Peperoni e Pomodori Secchi sono le nuove referenze ne segno della tradizione mediterranea che ampliano la gamma di specialità di D’Amico Food Service. Versatili, pronte all’uso e dal sapore autentico, le due proposte, in barattolo da 500 g, sono pensate per ispirare la creatività dei professionisti del fuori casa e aiutarli a valorizzare le loro preparazioni per la pausa pranzo e l’aperitivo con gusto e colore.
Gusto, colore e qualità
Realizzata con peperoni gialli, capperi, alici e menta, la Crema di Peperoni Gialli è una crema dal gusto ricco e intenso capace di esaltare il sapore di ogni preparazione e creare suggestivi effetti cromatici nei piatti. Utilizzabile sia a caldo sia a freddo, è ideale per finger food con gamberi o burratina, per preparazioni di mare, ma anche per pizze gourmet, dove va aggiunta a fine cottura.
Dal colore arancione chiaro e dal gusto deciso, la Crema di Peperoni e Pomodori Secchi nasce dall’unione di peperoni e pomodori secchi a capperi, acciughe, frutta secca, pecorino e grana padano. Una ricetta che racchiude tutta la ricchezza e l’intensità della cucina mediterranea e ideale per bruschette e finger food, ma che si abbina a meraviglia a stracciatella, alici fritte o gamberi croccanti ed è anche ottima per arricchire primi piatti o guarnire pizze gourmet.
Pratiche da usare, preparate con materia prime di qualità, le nuove arrivate arricchiscono l’assortimento di D’amico per i professionisti, forte di circa 750 referenze, che comprende conserve, sughi, pesti e creme, proposte ittiche, semilavorati per il dolce, sfiziosità per l’aperitivo e una vasta offerta di condimenti disponibili in diversi formati, anche monodose.
È il nuovo colpo messo a segno dall'
Tutto inizia negli anni Settanta, quando Corrado Di Marco, comincia a studiare come combinare farine per dar vita a una versione più sana e leggera della pizza, dall'altissima idratazione e dalla semplicità assoluta nella gestione. «Il mio successo più grande», afferma l'inventore della Pinsa Romana. Non senza lo zampino di una donna, ovvero la moglie Benny, biologa nutrizionista che gli aprì gli occhi sulla necessità di rendere leggera e digeribile la pizza: «Non a caso - scherza -, a Roma, per indicare una persona "pesante" si dice "sei una pizza!"».
Ingredienti:
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Pensata per semplificare il lavoro dietro al bancone, la Crema Calda al Cioccolato è proposta nel pratico formato brik da 1 litro, facile da conservare e da utilizzare. Si dosa con precisione perché ogni brik garantisce 8 porzioni da 125 ml ed è una soluzione comoda ed efficiente per gestire con continuità anche i momenti di maggiore affluenza. Un altro punto di forza è infatti la rapidità di servizio: basta scaldare la crema e versarla in tazza per ottenere subito un risultato impeccabile. Non servono preparazioni complesse né attrezzature particolari: la Crema Calda al Cioccolato è stata studiata per rispondere alle esigenze dei professionisti che cercano soluzioni performanti, veloci e affidabili.