E fanno sette! Tanti sono i trionfi di Ferrari Trento, incluso quello di quest’anno, a The Champagne & Sparkling Wine World Championships, la più autorevole competizione al livello globale dedicata alle sole bollicine. Concorso che in questa edizione, la undicesima, ha visto in gara circa un migliaio di etichette di 20 Paesi e dove la cantina trentina si è aggiudicata per la quarta volta di seguito il titolo di Sparkling Wine Producer of the Year: un poker di vittorie che si somma ai successi ottenuti nel 2019, nel 2017 e nel 2015.
Ma non solo. Perché la cantina torna dalla cerimonia di premiazione, svoltasi come da tradizione alla Merchant Taylors Hall di Londra, con un ulteriore prestigioso titolo: quello di World Champion nella categoria Classic Blanc de Noirs assegnato a Ferrari Perlé Nero Riserva Magnum 2015. È questo un Trendotoc millesimato riserva, ottenuto con sole uve Pinot Nero, provenienti dai vigneti di proprietà della famiglia Lunelli coltivati nelle zone più alte, a oltre 400 metri, all’interno delle aziende agricole di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli, e il primo e unico Blanc de Noirs di Casa Ferrari. Maturato per oltre 6 anni sui lieviti selezionati in proprie colture, è un vino di grande personalità e complessità. Dal perlage finissimo e persistente, si presenta al naso con una gamma olfattiva che spazia dal fruttato al minerale fino al tostato e al palato con note fruttate e tostate in perfetto equilibrio, completate da un’intrigante sapidità, per un finale avvolgente e maestoso.
Premiata l'eccellenza
Un riconoscimento che premia l’eccellenza e la costanza qualitativa della cantina del Gruppo Lunelli, che anno dopo anno si conferma ai vertici del panorama enologico internazionale. Ben 18 in totale le medaglie conquistate dai suoi Trendodoc quest’anno, delle quali 13 di oro, dai non millesimati, come il Ferrari Brut, passando per la linea Maximum e la linea Perlé, fino al Ferrari Riserva Lunelli e al Giulio Ferrari, e 5 di argento. Risultati che evidenziano la capacità della Casa di esprimere al meglio le potenzialità del territorio declinandole in un’ampia gamma di etichette, ciascuna con una propria identità ma coerenti nello stile.
«Vincendo il titolo di Producer of the Year per la quarta volta consecutiva e per ben sette degli undici anni della competizione, Ferrari Trento diventa il produttore di bollicine di maggior successo del pianeta! – ha commentato Tom Stevenson, fondatore e presidente dei Campionati del Mondo delle Bollicine e fra i massimi esperti di champagne al mondo con gli altri due giudici Essi Avellan MW and Tony Jordan -. A differenza di altri premi, questo è unicamente basato sul numero di medaglie vinte, il che rende ancora più notevole la costanza, anno dopo anno, con cui viene raggiunto un livello di qualità così elevato, sia nei formati standard sia nei formati magnum, ma soprattutto in tutta la gamma».
Bollicine italiane le più premiate
Ma non solo, perché le medaglie conquistate da Ferrari Trento hanno contribuito al trionfo più generale delle bollicine italiane. L’Italia è stata infatti il Paese più titolato, con 70 medaglie di oro e addirittura 123 di argento, davanti a Francia, Australia, Spagna e Regno Unito. Inoltre, anche questa edizione di The Champagne & Sparkling Wine World Championships ha confermato la Trentodoc come la denominazione italiana più premiata, con 73 medaglie, delle quali 29 ori e 44 argenti.
Le etichette Ferrari Trento premiate
Tornando nello specifico a cantine Ferrari, ecco le 13 etichette premiate con l’oro: Ferrari 2015 Perlé Nero Riserva Magnum, Ferrari NV Maximum Blanc de Blancs Magnum, Ferrari 2017 Perlé, Ferrari 2015 Riserva Lunelli, Ferrari 2015 Perlé Bianco Riserva Magnum, Ferrari 2012 Giulio Ferrari Riserva, Ferrari 2012 Perlé Magnum, Ferrari 2009 Riserva Lunelli, Ferrari 2016 Perlé Nero Riserva, Ferrari NV Maximum Blanc de Blancs, Ferrari NV Brut, Ferrari 2018 Perlé e Ferrari 2016 Perlé Bianco Riserva.
Mentre ad aggiudicarsi l’argento sono state: Ferrari NV Brut Magnum, Ferrari 2017 Perlé Nero Riserva, Ferrari 2015 Giulio Ferrari Riserva, Ferrari NV Maximum Rosé e Ferrari 2017 Perlé Rosé Riserva.
Una cantina a 35 metri di profondità e a 800 metri dalla costa nella spettacolare baia di San Nicola Arcella, in provincia di Cosenza. Siamo in Calabria, quindi, dove è stata inaugurata Sinus Underwater Wines, la prima cantina subacquea della regione: vini, spumanti, distillati e birre vengono immersi nelle acque del mare, allʼinterno di apposite gabbie contenitrici da un'equipe specializzata di marinai e sommozzatori per un periodo minimo di sei mesi.
Il vantaggio dal punto di vista dell'affinamento dell'ambiente sottomarino sta nella temperatura costante, nella pressione elevata e l'assenza di luce, elementi che incidono sulle caratteristiche organolettiche dei prodotti, esaltandone i sapori, gli aromi e la complessità. A spiegarlo meglio è Giuseppe Palmieri, presidente regionale F.I.S.A.R. Cosenza, che sottolinea come si tratti di una metodologia che affonda le radici nella storia: «La nascita di Sinus - dice l'esperto di vini - è una testimonianza affascinante di come le tecniche antiche possano essere rivisitate in chiave moderna. Non resta che attendere i primi vini calabresi Underwater per scoprire le nuove caratteristiche sensoriali di questo metodo di affinamento unico. Il termine merroir, una traslazione marina di terroir, si riferisce proprio agli elementi distintivi di questo processo: temperatura, pressione, profondità e micro-ossigenazione».
