"Dove la qualità diventa eccellenza", è questo il claim della nuova linea a marchio lanciata da Metro Italia. Con circa 100 referenze a catalogo, la linea Metro Premium si propone come un vero e proprio viaggio fra le materie prime d'eccellenza italiane: dai prodotti freschi e ultrafreschi come carne, formaggi e pesce, alla pasta, l'olio extravergine d'oliva (tre gli oli selezionati in altrettante regioni), le conserve e i salumi, le specialità gastronomiche, i surgelati e i prodotti per dessert. Numerose le referenze Dop e Igp, fra cui le linguine di Gragnano, la burrata di Andria, i gamberi rossi del Mediterraneo, pescati dai pescherecci di Mazara del Vallo e congelati a bordo subito dopo la pesca, il prosciutto di Parma e il Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi.
La selezione è destinata ad ampliarsi, con l'obiettivo di rafforzare la proposta di Metro per i professionisti della gastronomia di fascia alta e di contribuire al raggiungimento di un fatturato di 7 milioni nel prossimo anno fiscale 2026/2027. «Il progetto Premium - ha detto Alessia Vanzulli, head of fresh, own brand&localism di Metro Italia - è pensato per dare ai nostri clienti una soluzione che li aiuti a differenziarsi. Un viaggio alla ricerca di prodotti di alta qualità, all'altezza delle proposte gastronomiche più ricercate, per dare agli chef la libertà di interpretarle secondo la loro visione. Significa fare un passo in più nel rapporto con i nostri clienti: non soltanto rifornire le loro cucine, ma mettere a disposizione ingredienti che sappiano dare forma alle loro ambizioni».
