Fondata nel 1917, l'azienda della famiglia van Nahmen (Hamminkeln, Renania) dal 1934 selezione la migliore frutta e la trasforma con una lenta spremitura in veri succhi naturali 100% e cuvée analcoliche, senza coloranti, additivi o conservanti, di ispirazione vegana, in linea con le moderne tendenze di mercato.
Di recente sono stati presentate due eleganti cuvée premium come Spakling Juicy Tea by van Nahmen nelle versioni Verbena Jasmine Riesling e Rose Darjeeling Rhubarb, pensate come proposte analcoliche per l'aperitivo e da conversazione, nei formati 75 cl (tappo fungo con gabbietta) e 25 cl tappo a vite, contraddistinti rispettivamente da fascette verdi e rosa.
Distribuite entrambe in esclusiva, insieme con i succhi e nettari di frutta van Nahmen, dalla trevigiana CGV Cuzziol GrandiVini, Verbena Jasmine Riesling utilizza una base di uva Riesling, alla quale sono state aggiunti un infuso di verbena, il profumato tè al gelsomino Jasmine e una punta di menta, un mix che si propone con un finale erbaceo; Rose Darjeeling Rhubarb invece è realizzata con un infuso di germogli del pregiato tè Dajeerling uniti a succo di gambi di rabarbaro a costa rossa, leggermente aciduli, e poche gocce di acqua di rose, dal finale floreale.
Abbinamenti food speciali per i due Spakling Juice Tea by van Nahmen sono stati proposti dal prestigioso chef Carlo Cracco del Ristorante Cracco Bistrot di Milano (Galleria Vittorio Emanuele II°) dove si è svolta recentemente la presentazione stampa per l'Italia, alla presenza del titolare Peter van Nahmen e della moglie Sabine, insieme con Franco Cesaro, Responsabile Gastronomia CGV Cuzziol GrandiVini.
Insieme con Jasmine Verbena Riesling sono state servite Tartellette ai crostacei ed erbe fini, mentre con Rose Darjeeling Rhubarb sono state proposti Arancini di Riso allo zafferano e ragù bianco di vitello.
I barman di Ristorante Cracco Bistrot hanno anche preparato un paio di proposte con i succhi van Nahmen come:
van Nahmen Golden Peach
Ingredienti
60 ml Nettare di Pesca Bianca
20 ml Cognac
25 ml sweet & sour
1 dash Angostura Aromatic Bitters
Preparazione
Shaker, con ghiaccio, agitare e filtrare in tumbler con ghiaccio.
van Nahmen Quince Fizz
Ingredienti
90 ml Succo di Mela Cotogna van Nahmen
40 ml gin analcolico
top ginger ale
Preparazione
Build direttamente nel tumbler su ghiaccio, stir finale.
