Si sono candidati in centinaia. E per scegliere tra loro i 24 finalisti abbiamo passato la palla ai “senatori”, ovvero a tutti coloro che hanno fatto parte della nostra squadra a partire dal 2012. Poi si è passati al voto on line. Hanno votato oltre 2.000 professionisti appartenenti bar industry. Da regolamento, il voto dei senatori ha pesato il 60%, quello degli altri operatori il 40%. E ora finalmente abbiamo i nomi dei 12 bartender che ci accompagneranno nel Drink Team, la nostra speciale rubrica di degustazione e miscelazione.
Ecco i 12 bartender votati
Clicca sui personaggi e scopri la loro storia
Carola Abrate
Carola Abrate
Da 5 anni, dopo alcune significative esperienze,
lavora come bar manager a La Drogheria,
storico locale di piazza Vittorio a Torino.
Ha collaborato (e collabora)
con alcune delle realtà
più note del settore.
Augusto Amaral
Augusto Amaral
Goiânia in Brasile è la sua città d’origine.
Nato nel '93 lavora in Italia da 12 anni,
ma non ha mai dimenticato
la sua città e le sue radici.
Esperto di cachaça è il barman
de La Cocktelliera a Napoli.
Ilaria Bello
Ilaria Bello
Bartender al Talea di Torvaianica,
si è formata in scuola Aibes.
I drink "pop" sono il suo forte.
Ama i classici, Tiki compresi,
che sa rileggere
in chiave moderna e contemporanea.
Lucian Bucur
Lucian Bucur
Nasce a Bucarest nel 1987
ed è laureato in Scienze Politiche.
Professionalmente si è formato
alla Drink Factory.
Attualmente è capo barman del Bob di Milano.
Si definisce “un punkettone”.
Andrea Carlucci e Diego Melorio
Andrea Carlucci
e Diego Melorio
I due brillanti barman si uniscono professionalmente nel 2013
con l’apertura del Quantobasta QB di Lecce.
La loro avventura imprenditoriale
prosegue con l’apertura del Cubi e, a breve,
con un nuovo locale.
Luca Casale
Luca Casale
Dopo aver aperto la prima scuola
di bartending di Salerno (Flair Studio),
nel 2017 ha inaugurato
l'Hardcore Cocktail Club,
un locale dove, tra l’altro,
si insegna ai clienti l’arte
di fare buoni cocktail.
Fabio “Benjamin” Cavagna
Fabio “Benjamin” Cavagna
È il direttore del 1930,
secret bar di Milano.
Bresciano, 28 anni, studi in Filosofia,
ha abbracciato uno stile di miscelazione
che si fonda sul “principio della narrazione
e della sperimentazione”.
Salvatore Longo
Salvatore Longo
“Salvo” lavora da 10 anni nel settore.
Inizia come lavabicchieri
per pagarsi gli studi universitari
e poi scopre che è vero amore per il bartending.
Dalle indubbie doti non solo tecniche,
ma comunicative, guida Bohème,
cocktail bar di Catania.
Luca Manni
Luca Manni
Fiorentino Doc
ha iniziato questo lavoro 14 anni fa.
Segue il progetto
La Ménagère “concept-restaurant”,
dove si occupa dei due bar della struttura,
e la nuova apertura FOOO
(Florence Out of Ordinary).
Lucio D’Orsi
Lucio D’Orsi
Classe 1979,
come barman vanta esperienze
nazionali e internazionali.
Attualmente è il general manager
del Majestic Palace Hotel di Sorrento
e del suo iconico bar
“Dry Martini by Javier de las Muelas”.
Gabriele Tammaro
Gabriele Tammaro
Laureato in Scienze Politiche,
dal 2017 è barman all’Octavius Bar
at The Stage Milano di Piazza Gae Aulenti.
Nel 2018 è stato il finalista italiano
al Mondiale IBA.
Nonostante tutto, mantiene sempre
i piedi ben saldi a terra.
Massimo Stronati
Massimo Stronati
Figlio d’arte, al banco da oltre vent’anni
è curioso, appassionato e, sono parole sue, “probabilmente nerd”. È certamente uno dei più noti barman italiani
e ha fatto esperienze sia in Europa sia in Russia. Ora si trova in California.
È il bar manager di Vina Enoteca a Palo Alto.
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Sono Carola Abrate, Augusto Amaral, Ilaria Bello, Lucian Bucur, Andrea Carlucci e Diego Melorio, Luca Casale, Fabio “Benjamin” Cavagna, Salvatore Longo, Luca Manni, Lucio D’Orsi, Gabriele Tammaro, Massimo Stronati. Dal mese di maggio dovranno interpretare, secondo il loro stile e in assoluta libertà, alcuni dei drink più popolari del momento. In ordine di apparizione: Negroni, Daiquiri, Gin Tonic, Moscow Mule, Spritz, Old Fashioned, Americano, Margarita e The King Dry Martini. E ora scoprite i 12 nuovi super protagonisti nelle nostre schede. S.N.
