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L’ex officina diventa mixology food bar

Fare tappa al Bulk è d'obbligo per capire i trend che oggi legano drink e cibo: qui si compiono abbinamenti e condivisioni sotto l'attenta regia di Giancarlo Morelli e di Mattia Pastori

Non scattate foto, siamo un secret bar

Nella foto non avete visto una foto di interni. Perchè all'Open/Closed di Umea si rispetta la regola aurea degli speakeasy. Ma in pochi mesi Emil Areng con la sia wild mixology ha fatto molto parlare di sè

Quando il design fa più buono il caffè

Il dripper Zenab è solo l’ultima invenzione uscita dai laboratori del training center Lavazza. Sono oltre una cinquantina i prototipi sviluppati in poco più di vent’anni dal centro ricerche torinese
Con il ritorno dell’Autunno torna anche Quinta Essentiae Competition, il contest del network di scuole Planet One che chiama bartender e barlady a sfidarsi nella preparazione di cocktail originali ispirati ai quattro elementi all’origine della vita: Acqua, Aria, Terra...
40 Masterclass, 50 punti di degustazione, 4 contest, 2.000 free drink: sono i numeri che mette in campo Baritalia Hub, il grande evento per il mondo del bar organizzato da Senaf (Tecniche Nuove) in collaborazione con Bargiornale. Vuoi partecipare? Clicca qui per...

Alchimie a Miami un concorso a base di grappa

Negli Stati Uniti una competizione tutta dedicata alla grappa con Gra’it, distillato di Bonollo pensato su misura per la miscelazione. Sette i vincitori, ma prima assoluta l’italiana Giorgia Crea
Al Faro di Roma lavorano solo arabica di singole piantagioni e certificati. Qui la vocazione specialty si può toccare davvero con mano. E non manca una ricca scelta di estrazioni filtro
Per il secondo anno Bargiornale organizza all’interno di Baritalia Hub la sfida rivolta ai bartender con meno di 25 anni. Un’occasione riservata a pochi giovani bartender selezionati tra i tanti che hanno inviato alla nostra redazione la loro candidatura. I giovani professionisti...
È andata a Matteo Rebuffo, bartender del The Mad Dog Social Club di Torino, la vittoria nella finale italiana del Nikka Perfect Serve 2017. Una competition molto particolare quella firmata da Nikka Whisky, le cui referenze sono distribuite in Italia...
L'australiano Tim Varney è in pochi anni diventato un’autorità nel mondo degli specialty. E se l’aeropress sta conquistando i baristi italiani è anche merito suo
Ha preso il via da Milano, per proseguire poi nelle principali città del mondo, il Golden 50th Anniversary tour, il viaggio che Desmond Payne, Master distiller di Beefeater, intraprenderà per celebrare i 50 anni di carriera. Tra i massimi esperti mondiali...
Gli appuntamenti Amaro Montenegro di Milano, 13 settembre, e di Roma, 18 settembre, hanno decretato i finalisti del contest Be The Vero Bartender – The Talent. Alcuni tra i migliori talenti d’Italia si sono sfidati per aggiudicarsi la partecipazione alla...
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