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Sarà Bologna il prossimo 5 febbraio a ospitare la prima tappa di Riempi il tuo locale tour, un percorso itinerante di formazione ideato e organizzato da Gp.Studios, società specializzata in consulenza e formazione per i pubblici esercizi. Dedicato agli imprenditori...
Dalla dichiarazione 2019 sui redditi 2018 debutta un nuovo strumento destinato a cambiare il rapporto tra Agenzia delle entrate e imprese: gli indici sintetici di affidabilità. Vi spieghiamo cosa cambierà
Maître Chocolatier, World Chocolate Master 2013 e direttore di Chocolate Academy Center di Milano, Davide Comaschi propone di abbinare due specialità belga, il blend di cacao Satongo Callebaut con la birra d’abbazia Pater Linus, distribuita da Warsteiner. L’abbinamento birra-cioccolato è...
Una barlady e due bartender: Carola Abrate (la seconda da sinistra nella foto in alto) di La Drogheria di Torino, Davide Mitacchione (il primo a destra nella foto) del Luau Tiki di Bari e Fabrizio Candino (il primo a...
Per la nuova stagione del Drink Team di Bagiornale abbiamo scelto un tema forte: la riscoperta dei grandi personaggi storici che hanno contribuito con il loro lavoro, i loro libri e ricettari alla diffusione del bere miscelato nel mondo....

Gestire gli spazi con soluzioni di arredo

Nardi, noto marchio del contract, ha sviluppato Sistema Net: linea completa di sedute e tavoli di diverse altezze e dimensioni in grado di risolvere l'organizzazione degli spazi. Ne parliamo con l'ad Floriana Nardi

Giovanni Luzzi trionfa alla Campari Barman Competition

La serata si è svolta all’head quarter di Campari a Sesto San Giovanni con la conduzione della showgirl Melissa Greta Marchetto ed Edoardo Nono, grande anima del Rita & cocktails di Milano. «Il vincitore – ha commentato Dario Cuccurullo...
Sono stati rivelati i vincitori del Premio Nonino 2018. Giunto alla sua quarantatreesima edizione, il premio, istituito dalla famiglia Nonino per valorizzare la cultura contadina, rappresenta uno dei più prestigiosi riconoscimenti assegnati in ambito culturale, letterario ed enogastronomico. Riconoscimento...
Il settore delle macchine da caffè è in ottima salute e sforna a pieno ritmo innovazione e design. In rassegna modelli che mettono al centro, oltre alla tecnologia, il barista e le sue abilità

Sul banco di… Vito Schiavo

Un'alleanza virtuosa tra il gestore e il dipendente fa la fortuna di un bar. Gli atteggiamenti giusti per crearla dall'esperienza di un barista di lungo corso
Anche per chi di mestiere insegna c’è sempre qualcosa da imparare. In linea con questo convincimento, l’associazione culturale enogastronomica Mangiare bene e non solo, con sede a Siracusa, che promuove da anni iniziative nel campo della formazione professionale, in...
È on line il nuovo sito del Mumac, il Museo della macchina per caffè di Gruppo Cimbali. In linea con la mission del Museo, che sorge presso la sede del Gruppo a Binasco (Milano) e che, grazie alle collezioni...

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Prime vittorie nell'area campionati italiani baristi al pad. D1: Simone Cattani è campione italiano Ibrik. Campione italiano Baristi è Davide Cavaglieri, seconda Arianna Peli, terzo Dario Sgherza. Complimenti a tutti!! Lunedì in mattinata il campionato italiano di Latte Art, nel pomeriggio Coffee and Good Spirits; si conclude la tre giorni di Roasting. ... See MoreSee Less

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