Partecipare alla prossima edizione di Baritalia Lab, la sfida di miscelazione organizzata da Bargiornale, non è mai stato così facile: seleziona un’azienda, scegli un prodotto, inviaci la tua ricetta originale e aspetta la nostra chiamata per partecipare alle tappe live della stagione 2020-2021.
Da te ci aspettiamo un cocktail originale o una rivisitazione di un cocktail classico che dovrai raccontare alla giuria.
Da te ci aspettiamo un’assoluta padronanza della materia. In altre parole, se verrai selezionato per la competition, ricordati che dovrai saper raccontare sia il tuo cocktail sia le caratteristiche dei prodotti che utilizzi.
Da sei stagioni siamo qui per fare ricerca e scoperta. Un esercizio che ormai di consuetudine facciamo insieme a tutti gli “attori” di Baritalia: concorrenti, giudici, coach e la redazione di Bargiornale. Lo abbiamo fatto con i cocktail classici, con i cocktail più popolari, con i cocktail dei pionieri.
Oggi il tema è libero!
Una volta selezionato per la gara la tua performance sarà giudicata da tutti i coach delle aziende partner, affiancati da alcuni grandi barman della città/regione che ospiterà la manifestazione.
I criteri e parametri saranno seguenti: gusto (peso 50% sul voto complessivo); servizio che include tecnica e mise en place (peso 10%); comunicazione (peso 30%) e replicabilità - intesa come valutazione sulla riproducibilità della ricetta in termini di numero di ingredienti, reperibilità sul territorio nazionale, tempi di esecuzione e drink cost - che peserà il 10%.
Se conquisterai il primo posto nel tuo girone, il coach dell’azienda partner ti accompagnerà al final show in calendario nel 2021 a Milano.
Dimenticavo. Nel 2021, contestualmente al laboratorio/gara e compatibilmente con quanto disposto dalle normative, torneranno a svolgersi i Boot Camp live con seminari sulle tecniche di miscelazione, aperto ai professionisti del settore che si sono registrati alla tappa. L’obiettivo è di creare un momento di confronto, scambio e aggregazione per i professionisti del settore, nonché di approfondimento culturale in merito alle tecniche di realizzazione di cocktail.
Quelle sotto sono le tappe. E mi raccomando resta sintonizzato sui canali di Bargiornale per scoprire il fior fiore di prodotti (detto anche paniere) che le aziende partner metteranno a disposizione per la tua gara.
LE TAPPE DI BARITALIA LAB
FIRENZE: 7 giugno 2021
CAGLIARI: 21 giugno 2021
PALERMO: 5 luglio 2021
REGGIO CALABRIA: 19 luglio 2021
TORINO: 20 settembre 2021
MILANO: 18-19 ottobre 2021: ultima tappa e final show
Buonasera, vorrei sapere come fare per iscrivermi a questa edizione di Baritalia, se ci sono form online o se predisporrete il tutto più avanti.
Grazie!
Martina
Buongiorno Martin, i Baritalia Talks puoi seguirli in diretta su Facebook @baritaliabybargiornale o registrarti sul sito premium.bargiornale.it per vederli quando vuoi
Per le tappe di Baritalia Lab apriremo le iscrizioni a settembre
Speriamo di vederti a una delle tappe!
Salve vorrei iscrivermi per la tappa di Firenze ma nn trovo il link per l iscrizione come devo fare?
Ciao Luca,
le iscrizioni sono aperte su premium.bargiornale.it
Buona sera, quando aprite l’iscrizione per la tappa di Firenze? Grazie mille
Buongionor Robert,
iscrizioni aperte!
via su premium.bargiornale.it
A presto
Buonasera, quando aprite e terminate le partecipazioni per la tappa di Firenze?
Grazie
Buongiorno Alessandro, le iscrizioni sono già aperte (su premium.bargiornale.it). Per il momento non c’è ancora una data di chiusura delle iscrizioni, perché per fissare la data aspettiamo l’evoluzione della pandemia. Al momento le regole impediscono di fare una manifestazione come Baritalia.
Confidiamo di poterla programmare per la primavera
Buongiorno!
Vorrei sapere se è possibile partecipare anche se attualmente si è disoccupati.
Grazie mille
Certo, sei assolutamente benvenuto!