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Ernesto Brambilla

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Alberto Marchetti (6)

Il gelatiere Marchetti: «La mia “bomboniera” ad Alba»

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Panettone d’estate, torna la Notte dei Maestri

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Callebaut lancia un cioccolato al latte (quasi) sugar free

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Il bando alle plastiche monouso è ufficiale

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Esaltare gli ingredienti: così si diventa Best Pastry Chef

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Le nuove creme Bussy per decorare gelati e dessert

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In ALMA arrivano i corsi dei grandi maestri francesi

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Laboratorio a vista, servono le idee giuste

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La focaccina di Simone De Feo per valorizzare il gelato

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Aperitivo in pasticceria, Panzera punta a fare massa critica

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La farina sostenibile di Mulino Padano

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Palazzo del Freddo, compleanno con i Sanpietrini d’autore

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