Durante la settimana Design Week di Milano, caffè, design e cultura d’impresa sono stati i protagonisti dell’incontro che ha presentato la costante collaborazione tra il produttore internazionale di macchine da caffè Cimbali Group con il marchio Faema e l’azienda internazionale di arredi su misura per locali pubblici Isa.
Teatro dell’evento è stato il flagship store Affinity by Faema (zona via Tortona), trasformato per l’occasione in un listening bar, con la possibilità di bere bene e ascoltare buona musica.
Sul palco di Affinity by Faema si sono alternati Maria Vittoria Rinaldi Brand Manager Cimbali Group Spa e Andrea Fisac Product Specialist IC & FB di Isa che hanno sottolineato l’importanza della costante collaborazione tra le due aziende “affini per natura” che, in nome del design, stile e funzionalità, ha portato negli anni a creare migliaia di locali forniti delle rispettive attrezzature all'avanguardia in design e tecnologia.
Alcuni esempi, dal sinuoso banco bar di DaV Da Vittorio Cantalupa Brusaporto (Bg) della famiglia Cerea al colorato Bar Teatro Ariston del Casinò di Sanremo dedicato a Pippo Baudo, al Caffè Cocktail Bar dell’Aeroporto di Palermo, al Multiservice dell’Aeroporto di Fiumicino, alla tipica Gelateria Duomo di Amalfi, alla Gelateria IJ&ZO di Leidschendam (Olanda), alla Pasticceria Bibelot di Melbourne (Australia).
Grafica pop art per Faema E61
Ultima in ordine di tempo la nuova Faemina, nata per il canale home e office ma, per la sua robusta costruzione ispirata alle macchine professionali Faema, si presta a essere inserita e utilizzata anche in piccoli bar, alberghi, bistrot e pub.
Diventato noto per l’originale grafica pop art noodles, a base di piccoli tratti neri tremolanti, l'artista e designer John Blond ha presentato due limited edition: una versione giallonera di Faemina, insieme a una versione bianconera della storica Faema E61.
Entrambe le macchine sono state quindi consegnate nelle mani di Barbara Foglia, direttrice del MuMaC (Museo delle Macchine da Caffè) di Cimbali Group/Faema per essere esposte nella sede di Binasco.
Isa, arredi design su misura per locali pubblici
Dal 1963 l’azienda Isa Italy (Industrie Scaffalature Arredamenti) Spa di Bastia Umbra (Perugia) produce e distribuisce nel mondo vetrine refrigerate e arredi su misura per locali pubblici come bar, gelaterie e pasticcerie con una serie di marchi e progetti mirati in collaborazione con i designer più creativi.
Con i marchi Cof (food & beverage), Tasselli (per canale Gdo), Abaco (semilavorati tecnologici), Genesis (frigobar by Sergio Brioschi) e Hizone & Pentagram (luxury design by Antonio Citterio) Isa infatti ha conseguito un fatturato 2025 di circa 91 milioni di euro, realizzato con circa 700 dipendenti, esportando in 115 Paesi del mondo prodotti di qualità ad alto tasso tecnologico, innovazione e design, con attenzione alla sostenibilità utilizzando in particolare refrigeranti naturali.
Un impegno aziendale che le è valso l’attenzione e la collaborazione anche con le principali catene della ristorazione. Dal 2017 Isa Italy produce nel nuovo stabilimento di oltre 65mila mq coperti, con uno show room di oltre 2.500 mq. Lo spazio Isa Academy invece è stato realizzato a Milano, in via Morimondo 23 (ex Richard Ginori).
Cimbali Group, leader mondiale delle macchine da caffè
Nata nel 1912 a Milano ad opera del maestro ramiere Giuseppe Cimbali, l’azienda Cimbali nel 1930 decide di diventare un protagonista del mercato delle macchine da caffè con la macchina a colonna Rapida con il marchio La Cimbali. Scelta rafforzata nel 1995 con l’acquisizione della concorrente Faema (salvandone il marchio) e la conseguente adozione della denominazione Gruppo Cimbali (in seguito Cimbali Group), seguita nel 2005 dall’acquisizione dell’azienda di macinadosatori Casadio, quindi nel 2017 dell’azienda americana Slayer specializzata in macchine per specialty coffee e nel 2019 dell’azienda veneta di macinatori Keber.
Varie sono le tappe del progresso tecnologico realizzate in tre impianti produttivi, a cominciare dalla macchina Albadoro a due caldaie verticali indipendenti con scaldatazze integrato (inizio anni Cinquanta) e Granluce con gruppo idraulico per l’estrazione del caffè a 9 atmosfere e consegna dosata (1958), primo passo verso l’automazione del caffè espresso, seguita dalla piccola E61.
Nel 1962, in collaborazione con gli architetti Achille e Pier Giacomo Castiglione, viene lanciata Pitagora, originale modello lineare che impiega acciaio inox e stampa a colori serigrafica (Premio Design Compasso d’Oro La Rinascente), seguita dalla macchina completamente automatizzata per il foodservice Superbar (1969), dai modelli M15, M20 e Dolcevita con microprocessore Dosatron.
Con 900 dipendenti nel mondo (260 all’estero) e 700 distributori, la scelta strategica della multinazionale Cimbali Group Spa guidata da presidente Maurizio Cimbali a un fatturato di oltre 237 milioni di euro (2024), punta nella direzione di una costante innovazione tecnologica e di design, per una maggiore facilità d’uso e risparmio di tempo, con un occhio di riguardo alla sostenibilità, principalmente per la riduzione dei consumi energetici.
Un percorso produttivo testimoniato dalla creazione, accanto alla sede di Binasco, alle porte di Milano, di MuMaC, il più grande museo contemporaneo di macchine da caffè professionali, forte di oltre 300 esemplari esposti in 1.700 mq, affiancato da MuMaC Academy, Training Center e Sensory Room per la formazione professionale del personale addetto al settore.
