Completata la rosa dei finalisti di Baritalia 2026. Gli ultimi 10 bartender che prenderanno parte alla finale di Milano sono stati selezionati nel corso della tappa di Napoli, che ha chiuso il tour lungo la Penisola di questa edizione del laboratorio itinerante di Bargiornale. L’appuntamento ha avuto come palcoscenico il Santalù, locale nel cuore di Santa Lucia, che fonde la tradizione dell’ospitalità partenopea e spirito contemporaneo, e ha visto la partecipazione di oltre 170 professionisti provenienti dalla Campania e da altre regioni del Meridione, che non hanno voluto mancare all’evento per prendere parte al programma di sfide, approfondimenti e seminari sul tema cocktail che da sempre caratterizza la kermesse.
Cinquantasei i bartender che hanno preso parte a Baritalia Lab, la sfida di miscelazione quest’anno incentrata sul concetto di Ultra, da intendere come ricerca di intensità, precisione e consapevolezza, senza eccessi e inutili spettacolarizzazioni. Un invito ad andare oltre l’abitudine, a superare formule rassicuranti e automatismi creativi, mantenendo però misura, equilibrio e controllo.
In gara sotto le insegne delle aziende partner, si sono dati battaglia per conquistarsi un posto nella finalissima che si terrà nel Final Show di Baritalia 2026, in programma il 23 novembre a Milano.
Ecco i nomi dei bartender che hanno superato la prova: Antonio Provenzano (Caffo), Fabio Sorrentino (Campari Academy), Anastasio Castaldo (Coca-Cola Hbc Italia - Ron Barcelò), Serena Poli (Coca-Cola Hbc Italia – Vodka Finlandia), Michela Monaco (Gamondi), Antonio Giuliano (Marie Brizard), Riccardo Di Dio Masa (Monin), Giuseppe Blanda (Nonino), Raffaele Di Rosa (Orsini Soda) e Mariagrazia Ciampittiello (The Organics by RedBull).
La super giuria
A valutare le prove dei concorrenti e a decretare i vincitori di tappa una giuria composta dai giudici delle aziende partner: Egidio Iannicella (Coca-Cola Hbc Italia), Fabrizio Masecchia (The Organics by Redbull), Fabrizio Tacchi (Caffo), Francesco Di Lorenzo (Monin), Giorgio Facchinetti (Gamondi), Giovanni Vecchio (Campari Academy), Mariano Cleri (Orsini), Renato Pinfildi (Nonino) e Terry Monroe (Marie Brizard).
Giuria, come da tradizione del format, affiancata in qualità di giudici d’onore da distributori locali, bartender e titolari di alcuni dei migliori cocktail bar della città e della Campania: Alberto Ferraro, Alessia Esposito, Alex Frezza, Alfonso Califano, Andrea Minerva, Augusto Amaral, Biagio Castiello, Carmine Angelone, Dario Tortorella, Emanuele Primavera, Emiliano Esposito, Fabio Pinto, Federica Mazzei, Ferdinando Longobardi, Francesco Conte, Francesco De Rosa, Gabriele Marchitelli, Giovanni Maraniello, Iolanda Prisco, Karyna Rozgon, Lucio D'Orsi, Manuel Falconi, Mario De Matteo, Maurizio Zanni, Michele Picone, Miriam Pisaniello, Mirko Sebillo, Salvatore Mosca, Salvatore Scamardella, Vincenzo Pagliara e Vittorio Romano.
Gli approfondimenti sulla mixology
Grande la partecipazione dei professionisti anche alle masterclass gratuite, ben 12, dedicate alle tecniche di miscelazione, tenute da bartender ed esperti di fama nazionale e internazionale per conto degli sponsor. Ad aprire il programma l’incontro con Elio Santomartino e Renato Pinfildi sulla tradizione distillatoria della famiglia Nonino, seguito da quelli con Mariano Cleri sull’offerta Orsini Soda per la miscelazione e con Giovanni Vecchio sull’evoluzione dell’aperitivo (a cura di Campari Academy).
Il programma di appuntamenti è proseguito nella mattinata con le masterclass di Terry Monroe sul ghiaccio, ingrediente cui spesso non si presta l’attenzione dovuta (a cura di Brema), di Egidio Iannicella sui prodotti e progetti di Coca-Cola Hbc Italia nell’universo mixology e di Martina Amoruso sull’eleganza e la sicurezza delle gamme di bicchieri di Gold Plast.
Il ciclo di incontri è ripreso nel pomeriggio con il seminario di Luigi Pascarella su come rendere il caffè un asset per i bar serali (a cura di Caffè Toraldo), di Fabrizio Masecchia dal titolo Bolle e Block (a cura di The Organics by Red Bull) e di Giorgio Facchinetti intorno al tema Il bartender è realmente insostituibile? (a cura di Gamondi).
A completare il programma della giornata gli incontri con Francesco Di Lorenzo sulla nuova gamma di cordiali Paragon (a cura di Velier), con Fabrizio Tacchi e Luca della Valle sul nuovo corso di Cinzano (a cura di Caffo) e con la masterclass di Terry Monroe dal titolo Il colore c’è ma non si vede (a cura di Marie Brizard).
I finalisti della tappa di Napoli e i vincitori per ogni team
Caffo
Antonio Provenzano (vincitore di tappa)
Gaia Delle Donne
Simone Di Raimondo
Campari Academy
Fabio Sorrentino (vincitore di tappa)
Salvatore Cirillo
Michele Laurino
Coca-Cola Hbc Italia - Ron Barcelò
Anastasio Castaldo (vincitore di tappa)
Saverio Fanelli
Shariam Tuntiak Cordova Maigua
Coca-Cola Hbc Italia – Vodka Finlandia
Serena Poli (vincitore di tappa)
Eleonora De Nicola
Antonio Martinelli
Gamondi
Michela Monaco (vincitore di tappa)
Pio Francesco Riccio
Federico Conti
Marie Brizard
Antonio Giuliano (vincitore di tappa)
Emanuele Puggillo
Monin
Riccardo Di Dio Masa (vincitore di tappa)
Sebastiano Puglisi
Alessandro Mafficini
Nonino
Giuseppe Blanda (vincitore di tappa)
Daniel Fornaro
Bruno Mastellone
Orsini Soda
Raffaele Di Rosa (vincitore assoluto di tappa)
Francescopio Russo
Sofia Sforza
The Organics by RedBull
Mariagrazia Ciampittiello (vincitore di tappa)
Domenico De Carlo
Nikol Lentini
