Si conclude in Sicilia il tour lungo la Penisola di Baritalia 2025. Per la quinta e ultima tappa di questa edizione il laboratorio itinerante di miscelazione sbarca a Catania: l’appuntamento con i professionisti del bancone è per lunedì 3 novembre, a partire dalle ore 9, al Nü Doganae, scenografico spazio multifunzionale in via Dusmet 2.
Un appuntamento da non perdere per bartender e professionisti del fuori casa, che troveranno ad attenderli una ricca giornata di sfide e di masterclass, possibilità di confronto, incontro e networking.
Baritalia Lab, le Masterclass, il Signature Bar
Tra i momenti clou della giornata le challenge del Baritalia Lab, la sfida di miscelazione anche per questa edizione incentrata sul tema Back to Basics: la semplicità nella miscelazione unita all’arte dell’ospitalità. Un invito a riscoprire le fondamenta della miscelazione, a concentrarsi sugli elementi essenziali che rendono grande il mestiere del bartender e che fanno di questa figura un maestro di ospitalità. In palio gli ultimi 16 posti per la finalissima che si terrà il 24 novembre a Venezia, a The St. Regis Venice.
Altro pezzo forte del menu dell’evento il ricco programma di masterclass dedicate alle tecniche di miscelazione. Sono 14 quelle in programma, tenute da esperti di fama nazionale e internazionale. Le lezioni saranno aperte e gratuite per tutti i professionisti che si saranno registrati all’evento.
Inoltre, nel Signature Bar si potranno degustare – durante tutto il giorno - i cocktail delle aziende partner dell’evento.
Ospiti speciali della giornata, in qualità di giudici d'onore, saranno i protagonisti di alcuni dei migliori cocktail bar di tutta la Sicilia.
Programma della giornata
ORE 9:00-9:30 Accoglienza c/o Nü Doganae, via Dusmet 2, Catania
10:00-12:30
LA SFIDA – PARTE I
Ancienne Pharmacie, Campari Academy, Casoni, Polara
MASTERCLASS
ORE 10:00
Il premium quotidiano
A cura di Elio Casley by Gamondi
MASTERCLASS
ORE 10:30
Back to basic... L'essenza in un gioco a due!
A cura di Daniele Gentili by The Organics by Red Bull
MASTERCLASS
ORE 11:00
Il bitter differente nella miscelazione moderna
A cura di Luca Della Valle e Fabrizio Tacchi by Caffo
MASTERCLASS
ORE 11:30
L’Arte dell’aperitivo: Limoncè tra tradizione e innovazione
A cura di Ludovico Schiboni by Stock
MASTERCLASS
ORE 12:00
L’Equilibrio perfetto: Orsini Soda e la mixology made in Italy
A cura di Antonio Bisceglia by Orsini Soda
12:30-14:30
LA SFIDA – PARTE II
Coca-Cola Hbc Italia, Three Cents, Mixer Professional Cocktails
MASTERCLASS
ORE 12:30
Late night bites: smart food per locali di tendenza
A cura di Francesco Leonardi, Riccardo Passoni e Giulio Limone by Metro
MASTERCLASS
ORE 14:30
Alpestre mixology: spirito d’alta quota
A cura di Alpestre
15:00-16:30
LA SFIDA – PARTE III
Caffo, Gamondi, The Organics by Red Bull, Stock
MASTERCLASS
ORE 15:00
Wild Turkey e la storia del Bourbon
A cura di Riccardo Pennacchia by Campari Academy
MASTERCLASS
ORE 15:30
La storicità diventa novità
A cura di Emanuele Russo by Compagnia dei Caraibi
MASTERCLASS
ORE 16:00
L’eccellenza mediterranea nella prima premium tonic & soda made in Sicily
A cura di Chiara Mascellaro by Polara
MASTERCLASS
ORE 16:30
Gin Tabar, il primo gin distillato nel cuore dell’Emilia punta su territorio e autenticità
A cura di Manuel Greco by Casoni
17:00-18:30
LA SFIDA – PARTE IV
Alpestre, Compagnia dei Caraibi, Orsini Soda, Strega
MASTERCLASS
ORE 17:00
Premium vibes: prodotti e progetti nell’universo mixology
A cura di Egidio Iannicella by Coca-Cola Hbc Italia
MASTERCLASS
ORE 17:30
Cocktail dal mondo: esplorando la frutta con Mixer
A cura di Terry Monroe by Mixer Professional Cocktails
MASTERCLASS
ORE 18:00
Ape’art: scopri l’arte dell’aperitivo con Lanterna
A cura di Carlo Sutto by Lanterna
19:30 LA PREMIAZIONE
I grandi ospiti della scena siciliana:
Paolo Arrigo, Duilio Bello, Matteo Bonandrini, Fabrizio Candino, Massimo Caruso, Mattia Cilia, Peppe Cirrito, Domenico Cosentino, Cristian Costantino, Giovanni Di Pasquale, Andrea Franzò, Ivan Geraci, Stefano Giummarra, Emiliano Grillo, Vincenzo Lannino, Nicola Loiacono, Salvatore Longo, Giuseppe Maltese, Giulio Messina, Mister Mojito, Simone Molè, Alfonso Monaco, Gianluca Nardone, Adriano Rizzuto, Gianfranco Sciacca, Manrico Sturniolo, Roberto Tranchida, Vanessa Vecchio
