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Dalla Siae due novità che semplificano la vita ai locali che diffondono musica d’ambiente e che organizzano eventi musicali live, grazie, rispettivamente, ai nuovi accordi con le associazioni di categoria e all’avvio di un’iniziativa patrocinata dal Ministero dei beni...
È il 24 gennaio al Sigep di Rimini l’appuntamento con le finali di due competizioni che hanno come protagonista i caffè: il Campionato italiano di coffee in good spirits, gara trait d’union tra mondo del caffè e miscelazione, e...
È stata quella di Alessandro Pitanti la più convincente cocktail experience multisensoriale della finale di Campari Cocktail Competition. Nella sfida a tre con Ettore Barbato e Adriano Rizzuto, davanti a oltre mille persone, il suo "Americano del futuro" ha conquistato la giuria. La...
  Le formiche, l'essenza invernale, il succo di pala di fico: sono i "tocchi in più" che hanno permesso a Ettore Barbato, Alessandro Pitanti e Adriano Rizzuto di superare l'agguerrita concorrenza di altri 13 bartender e giocarsi la finale della...
Può un cocktail o un piatto interpretare un’opera d’arte? La domanda ha risposta positiva se a raccogliere la sfida sono due artisti, rispettivamente, della mixology e della cucina del calibro di Dario Comini e Gualtiero Marchesi. Saranno loro con...

Drink Team 2017: via al casting. Vuoi candidarti?

Stiamo per alzare il sipario sulla sesta stagione del Drink Team di Bargiornale. Di questa specialissima squadra hanno fatto parte tanti nomi noti del bartending nazionale offrendo un contributo unico e impareggiabile alla ricerca nel campo della miscelazione. Li...

Nuovi blend al Cannaregio di Venezia

Si trova a Venezia la Torrefazione Cannaregio, un vero e proprio laboratorio dove ogni giorno si tostano e si sperimentano nuovi blend, locale premiato a Barawards 2016. La Torrefazione Cannaregio di Venezia è un locale storico eppure molto giovane. Scusate...
All’interno di Sanlorenzo Mercato a Palermo si rinnova l’arte di creare proposte che fanno leva sulle tipicità di cui è ricca la Sicilia. Tra le nove botteghe in cui è suddiviso, quella del caffè è gestita dal giovane Alessio...
Tra le caffetterie più votate a Barawards 2016 si è imposto Il Griso di Seveso (Monza Brianza), diventato, grazie all’impegno dei suoi titolari, un polo culturale del caffè con annessa torrefazione. Defilato, privo di negozi vicini che creino un flusso...

Npd, il fuoricasa torna crescere

Fuori dalle secche della crisi: per The Npd Group Italia il mercato del fuori casa italiano il prossimo biennio si annuncia positivo. Niente trionfalismi: la ripresa, cominciata nel 2015, proseguirà, ma avrà il passo lento e sarà trainata soprattutto...
Fantasia e abilità artigianale. È su questi due aspetti che si giocheranno la vittoria i giovani pasticceri che prenderanno parte al Campionato mondiale di pasticceria juniores. Nata da un’idea di Roberto Rinaldini e organizzata da Rimini Fiera, la grande...
Vincitore del talent Rai “Il più grande pasticcere”, il giovane Sebastiano Caridi ha aperto a Faenza la propria Pasticceria, Caffetteria e Cioccolateria, eclettica e polivalente, trasformando il proprio nome in un marchio di qualità. Delle sue origini conserva la ricerca...

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