Archivio Copertine Horeca –
front office 18 Conquistare i nuovi turisti che arrivano da Brasile, Russia, India e Cina. Intervista esclusiva a Andrea Babbi, direttore Enit 24 Moxy Hotels, l’albergo economy a tre stelle secondo Marriott e Ikea 26 ritratto. Kike Sarasola, fondatore e presidente di Room Mate Hotels 28 Debutta Roomize, social network dedicato ai proprietari d’albergo 29 News. Nuovi affiliati in Best Western Italia e all’Enterprise di Milano è l’ora del Babar design&contr…
front office
18 Conquistare i nuovi turisti che arrivano da Brasile, Russia, India e Cina. Intervista esclusiva a Andrea Babbi, direttore Enit
24 Moxy Hotels, l’albergo economy a tre stelle secondo Marriott e Ikea
26 ritratto. Kike Sarasola, fondatore e presidente di Room Mate Hotels
28 Debutta Roomize, social network dedicato ai proprietari d’albergo
29 News. Nuovi affiliati in Best Western Italia e all’Enterprise di Milano è l’ora del Babar
design&contract
30 L’Antonello Colonna Vallefredda Resort: un innovativo modello di “architettura” che s’integra con il territorio
35 impronte. Riccardo Salvi, Logica:architettura
36 Ristrutturazioni chiavi in mano. Una proposta firmata Trademark Italia
38 Dalla Design Week milanese, arredi, complementi ed eventi da ricordare
40 Da Euroluce, le novità per il contract: soluzioni che combinano genio e praticità
42 Al Carlton Baglioni di Milano il lusso fa rima con il wellness
43 3M firma laminati adesivi d’alta qualità per riqualificare a costi contenuti
food&beverage
60 Enoturismo: andare oltre le strade del vino per costruire macroaree dedicate sotto un’unica regia promozionale
66 Alla scoperta del maître, colonna dell’ospitalità che vuole distinguersi
68 Dal Rhex Innovation Award una ventata di soluzioni e prodotti per la tavola e la cucina che danno una mano a “vendere”
70 vini&co. La carta “corretta” del Gardena di Ortisei
72 osservatorio: Franck Bocquet, Délifrance Italia
back office
74 Operazione igiene in camera: il prodotto giusto al posto giusto. Il sistema Sanipill
80 A Venezia il ConCaVe organizza “regate” tra i fornitori e ottimizza gli acqusti
83 I nuovi frigobar “intelligenti” Indel B
84 Soluzioni Hansgrohe: comfort e rispamio
86 Marketing olfattivo, parla un esperto. Modelli di successo, prodotti e sistemi
88 News. Pavimentazioni con il Sistema Coccola e le coperture Cover Plain
90 ecohotel. Il Fletcher Hotel di Amsterdam: lusso e design certificato “Green Key Gold”
92 agenda
94 Eventi. Workshop Effedue a Rhex e la nuova edizione di Hotel a Bolzano
96 Indirizzi web
management
45 I social network sono un’arma di business: vi sveliamo quali sono i più utili per il vostro lavoro
47 Gestire un blog in modo smart significa dialogare con i clienti
48 Le pubbliche relazioni: risorsa per creare reti sul territorio e generare contatti per vendere
50 World Economic Forum: Italia solo 26ma nella classifica dei Paesi più competitivi
53 Panel Crest di Npd: più snack e meno colazioni in albergo. Tiene il segmento affari
54 Chi fa prenotare on line vanta tassi d’occupazione più elevati. Un ricerca lo spiega
56 L’autentico valore delle recensioni in uno studio della Cornell University
58 Furti e risarcimenti: la responsabilità del gestore
59 Carriere e libri
