Portare i vantaggi del vending all'interno dei locali, per creare nuove modalità di servizio e occasioni di vendita. È con questo obiettivo che Epta ha presentato una nuova piattaforma vending pensata per favorire una sempre maggiore integrazione tra il mondo della distribuzione automatica e quello del fuori casa.
Il progetto rappresenta un'evoluzione della piattaforma Chelsea della linea ColDistrict a marchio Iarp, grazie a un profondo intervento ingegneristico e di design per offrire una soluzione all’avanguardia, dotata di sistema di selezione e di erogazione dei prodotti avanzato, integrazione con le soluzioni di pagamento cashless e un’area di prelievo ergonomica.
«Il concept riflette una visione di lungo periodo: favorire una progressiva convergenza tra vending e horeca, due mondi destinati a dialogare sempre più strettamente per rispondere all'evoluzione delle abitudini di consumo», spiega Luca Valeri, Emea F&B sales area manager di Epta. Tra gli ambienti più promettenti per tale convergenza c’è proprio il bar, dove l'automazione può diventare uno strumento a supporto di un servizio più flessibile ed efficiente. «La nuova piattaforma è stata progettata per aiutare gli operatori a gestire i momenti di maggiore affluenza, velocizzando la distribuzione di bevande fresche e snack e consentendo al personale di dedicare più tempo alle attività a maggior valore aggiunto e alla relazione con il cliente», prosegue Valeri.
Una migliore esperienza d'acquisto
Particolare attenzione è stata dedicata all'esperienza d'acquisto. Il distributore automatico abbandona la tradizionale tecnologia di erogazione a spirale, adottando un sistema di spingitori trasparenti brevettato da Epta, che migliora la gestione e la visibilità dei prodotti.
L’interfaccia utente combina tecnologia touch e comando rotativo così da accompagnare il consumatore in ogni fase dell’esperienza di acquisto e renderla la più intuitiva possibile: la selezione avviene ruotando l’interfaccia, il prodotto scelto viene evidenziato attraverso un'illuminazione dedicata, mentre il display fornisce in tempo reale informazioni di servizio e dettagli utili. Il processo si completa altrettanto facilmente, grazie all’integrazione nativa dei sistemi di pagamento digitale.
Il tutto abbinato a un’alta efficienza energetica. Il modello raggiunge infatti la classe energetica B, tra i livelli più elevati per questa tipologia di apparecchatura, mentre la configurazione in categoria 4 permette una gestione differenziata della temperatura interna, assicurando la corretta conservazione delle diverse tipologie di prodotto e la loro erogazione alla temperatura di servizio più appropriata.
Caratteristiche che puntano a integrare il distributore automatico nell'esperienza del locale, trasformandolo da semplice punto di vendita a vero e proprio punto di contatto con il consumatore.
Nuove opportunità di business per il fuori casa
La piattaforma non è ancora disponibile sul mercato. Attualmente Epta è impegnata nella fase di perfezionamento ingegneristico di alcuni elementi peculiari. Tra le innovazioni in fase di finalizzazione figura anche l'elettrificazione del vano di prelievo, altra soluzione brevettata da Epta. Una volta completata l'erogazione, il vano si aprirà automaticamente accompagnando il prodotto verso l'utilizzatore e rendendo il ritiro più semplice, controllato ed ergonomico.
«Stiamo proseguendo il dialogo con potenziali clienti e partner per validare ulteriormente il concept e orientarne lo sviluppo in funzione delle reali esigenze operative – spiega Valeri -. L'obiettivo è introdurre sul mercato una piattaforma tecnologicamente matura e in grado di ridefinire l'esperienza del vending e creare nuove opportunità di business per il segmento horeca».
Tecnologie per l'esposizione e conservazione
Una volta completato il percorso di sviluppo, la nuova proposta andrà ad arricchire l'offerta Epta per il fuori casa. Un portafoglio completo di soluzioni refrigerate a marchio Iarp per la conservazione e l’esposizione di gelati, bevande e snack, che combinano impatto visivo, efficienza operativa e sostenibilità.
Nel segmento gelato, tra le soluzioni di punta le vetrine Delight serve-over per il gelato mantecato e Alba 45 per il prodotto confezionato, entrambe progettate per garantire massima visibilità dei prodotti, accessibilità ergonomica e ampie possibilità di personalizzazione del layout espositivo.
I modelli Delight sono inoltre certificati in Classe climatica 5, che ne consente l'utilizzo anche in condizioni esterne con temperature fino a 40 °C e umidità del 40%. Sul fronte dell'efficienza energetica, Alba 45 introduce invece una configurazione tecnica inedita che colloca l'unità di condensazione nella parte inferiore del mobile, una soluzione studiata per ottimizzare i flussi d'aria e migliorare le prestazioni complessive della vetrina. Tra le altre caratteristiche la vasca Easy Feel, sviluppata per semplificare la gestione dei ripiani, e una capacità di stoccaggio incrementata fino al 40%. Il modello si distingue anche per le prestazioni energetiche in classe C e per l'impiego di materiali sostenibili. È in corso anche un'analisi Lca (valutazione del ciclo di vita) conforme ai cPCR Eurovent per misurare e comunicare in modo trasparente l'impatto ambientale della vetrina.
Per il comparto beverage e degli acquisti d'impulso, tra le proposte di riferimento spicca l'isola refrigerata plug-in Promoter, una soluzione compatta e flessibile ideale anche per valorizzare offerte stagionali, promozioni e prodotti ad alta rotazione.
A questa si aggiunge Unit, il banco refrigerato sviluppato da Iarp secondo principi di economia circolare: una struttura modulare, progettata per essere facile da smontare e manutenere e realizzata senza uso di plastiche vergini (leggi Unit di Epta, il banco refrigerato modulare e sostenibile). Tutti i componenti, compressore compreso, sono infatti accessibili e sostituibili con il minimo sforzo, grazie a un sistema costruttivo a cassette e maniglie che agevola le operazioni di manutenzione e riduce i tempi di intervento.
