Torna in palio il titolo di “maestro del tiki”. Sono aperte le iscrizioni per la nuova edizione della Tiki Master Cocktail Competition, il concorso tutto dedicato all’arte della miscelazione esotica.
Ideata da Daniele Dalla Pola, tra le figure più influenti nella scena globale del rum e della mixology esotica e tra i protagonisti della new wave tiki internazionale, la competizione invita i bartender a onorare i maestri del tiki, a partire da Donn Beach (Ernest Raymond Beaumont Gantt), il padre della tiki culture, e da Trader Vic (Victor J. Bergeron), per proseguire con i loro grandi discepoli come Mariano Licudine, Ray Buen e Dick Santiago.
La sfida è mescolare in buone dosi rum e immaginazione per dare vita a un tiki moderno, un cocktail che unisca lo spirito della vecchia scuola alla creatività dei nostri giorni. L’invito per i concorrenti è, insomma, di liberare il Donn Beach che è in loro per creare un cocktail che racconti una storia e capace di evidenziare la profondità di sapori, l’immaginario e la maestria artigianale alla base del mondo tiki.
Nata lo scorso anno, dopo il debutto in Italia, la Tiki Master Cocktail Competition è approdata anche alle Fiji e a Miami, come nelle intenzioni di Dalla Pola che l’ha concepita come un progetto destinato a crescere su scala globale, con l’obiettivo di unire la community tiki e valorizzare la cultura del rum e dei cocktail esotici in tutto il mondo.
Come partecipare alla Tiki Master Cocktail Competition
I bartender che vogliono prendere parte alla gara devono iscriversi entro il prossimo 8 maggio, compilando il modulo sul sito del concorso (dove c’è il regolamento completo) con i propri dati e inserendo la ricetta del proprio cocktail. Questo deve essere una originale creazione, composta da massimo 7 ingredienti, utilizzando quelli compresi nell’elenco dei marchi partner (sono tutti specificati nel regolamento). È permesso l’utilizzo anche di altri distillati e di ingredienti homemade.
Finale al Tikitaly a Livorno
Gli autori delle 8 migliori ricette si sfideranno nella finale, in programma il primo giugno a Livorno, anche quest’anno all’interno di Tikitaly, il più importante raduno tiki della Penisola. Il festival, alla sua seconda edizione, organizzato da Surfer Joe, andrà in scena presso lo stesso locale ispirato alla surf music, dal 29 maggio al 1° giugno. Un momento di esperienza e confronto per appassionati e professionisti, con un ricco programma di eventi e oltre 60 bartender e ospiti internazionali da metropoli chiave della bar industry mondiale.
Sul lungomare di Livorno, idealmente trasformato in una spiaggia polinesiana, i finalisti presenteranno le loro ricette a una giuria composta da alcuni dei nomi più autorevoli della scena tiki e cocktail internazionale, quali Matt Pietrek, autore e tra i massimi esperti mondiali di rum e tiki, Alessandro D'Alessio del Rita Tiki Room di Milano, Adam Rains di The Golden Tiki di Las Vegas e da un giudice speciale a sorpresa.
La giuria valuterà la performance dei finalisti considerando l’originalità del cocktail, la capacità di riflettere l’essenza della cultura tiki, il gusto e la sua reale replicabilità nel bar. Ma non solo, perchè saranno valutate anche le abilità tecniche del concorrente, la capacità di creare e raccontare una storia attorno alla sua creazione e di comunicare in modo chiaro e coinvolgente l’ispirazione del drink.
La ricetta vincitrice sarà pubblicata su Bargiornale e il suo autore, insieme al titolo di Tiki Master Italia, si aggiudicherà un esclusivo tiki in legno intagliato a mano da Paul "Tiki" Campese, oltre a una selezione di bottiglie spirit di alto valore e diversi premi esclusivi, quali bar tool artigianali in bamboo firmati BamBam Barware, decorazioni tiki di Little Grass Shack, Pineapple Bowl di Cocktail Kingdom e una limited edition di una referenza Luxardo. Un premio speciale di Planteray Rum sarà assegnato alla migliore presentazione.
