
LOCALIcase history 12 Glam House di Bisceglie. Tra i primi lounge bar della città: negli anni, ha collezionato premi e riconoscimenti 20 Dolce Vita, Firenze. Aperitivi, eventi e mescita, per un’offerta al passo con i tempi26 Sali & Tabacchi, Reggio Emilia. Un pacchetto di trucchi anti età…
LOCALI
case history
12 Glam House di Bisceglie. Tra i primi lounge bar della
città: negli anni, ha collezionato premi e riconoscimenti
20 Dolce Vita, Firenze. Aperitivi, eventi e mescita, per
un’offerta al passo con i tempi
26 Sali & Tabacchi, Reggio Emilia. Un pacchetto di trucchi
anti età per le disco, dai pr in esclusiva alle partnership
con altri club
dal mondo
34 Le Cabrera, Madrid. Cocktail&gastrobar, dove i clienti
sono protagonisti arrivando a suggerire anche i liquori
in assortimento.
attività
40 La nostra inchiesta sul caro affitti, che sta mettendo a
dura prova le imprese del fuori casa. Le quotazioni
delle principali vie commerciali e le tendenze del
mercato immobiliare
48 Pranzi equilibrati, vantaggiosi per tutti. Parola di
Edenred, che a messo a punto una guida per
predisporre un’offerta sana a costi sostenibili
giochi&scommesse
52 Videolottery e new slot vietate ai minori
54 layout
56 cliente misterioso
58 protagonisti
PROFESSIONE
norme&fisco
61 Collegato lavoro: diventa facoltativo il tentativo di
conciliazione nella controversie individuali e si
riducono i tempi per il contenzioso giudiziario: al
massimo 270 giorni
64 Nuove regole anti sommerso. Maxi sanzione fino a
12.000 euro, maggiorate del 50% le sanzioni civili per le
violazioni previdenziali e abolito il tetto minimo dei
3.000 euro
66 Scattato l’obbligo per tutte le aziende, bar compresi, di
valutare ansie e disturbi correlati al lavoro e quindi
adottare le contromisure gestione
68 Wi-fi più libero. Il decreto Milleproroghe ha abolito gli
obblighi di chiedere licenza al questore e di identificare
gli utenti
70 Forma e contenuto del contratto di franchising
FOOD&DRINK
prodotti
72 Farciture ricche e originali, formati mini e maxi e forme
inedite per i croissant. Così si rinnova la prima colazione
ricettario
76 La finale di Absolut Talent Show premia le ricette
classiche, con il beneplacito del popolo web che ha
determinato le selezioni
80 drink da raccontare
82 birra&co
84 vini al bar
86 l’angolo del caffè
88 letti al bar
imprese&mercati
top management
90 Rilancio della liquoristica e nuovi formati: cosa ha in
serbo per il canale bar Giuseppe Nardini, presidente
della Bortolo Nardini
zoom
94 Lo Champagne tira finalmente il fiato: nel 2010 le
vendite sono tornate a crescere
aziende
96 Fiera Rimini: un Sapore più italiano
99 Le tante novità di Nutis
100 SpazioCaffè, nuovo format in franchising di Manuel
Caffè
102 Pranzi senza fatica con Dimensione Cucina
103 Blubai scommette sul food
105 giù il cappello
106 agenda
108 annunci
110 indirizzi