Baritalia a Padova l’1 dicembre: il programma della giornata

Appuntamento alla Sala dei Carraresi di PadovaFiere dalle 11 alle 19 di lunedì 1 dicembre per la seconda tappa di Baritalia, che si svolge nell'ambito di Tecno&Food, il principale appuntamento fieristico del Nord-Est per i professionisti del bar e della ristorazione.

Ecco il programma della giornata:

Ore 11.00

I seminari di Baritalia

Aeropress, filtro e chemex: le tecniche di estrazione per fare del caffè una base per nuovi drink di Andrej Godina, responsabile per l'Italia della coffee education di Scae (Speciality Coffee Association of Europe)

 

Ore 11.30

I seminari di Baritalia

Best New Cocktail: le proposte dell'Ohla Boutique Bar a Barcellona di Giuseppe Santamaria, bar manager

 

Ore 12 

I seminari di Baritalia

Gli stili, le tecniche e le ultime frontiere della miscelazione

 

Ore 12.30 

I seminari di Baritalia

Gli stili, le tecniche e le ultime frontiere della miscelazione

 

Ore 13 

I laboratori di Baritalia

Tra morsi e bocconi. Gli show cooking powered by Greci e Orogel a seguire degustazione

 

Ore 14.00

I seminari di Baritalia

Gli stili, le tecniche e le ultime frontiere della miscelazione

 

Ore 14.30

I laboratori di Baritalia

Un cocktail per l'expo. Le sfide a squadre

In collaborazione con bartender.it e la partnership di Branca, Campari, Compagnia dei Caraibi, Fabbri, Lucano, Martini, Turin Vermouth

 

Ore 16.30

I seminari di Baritalia

Best New Cocktail: le proposte del Maria Loca a Parigi di Michael Landart, head mixologist e titolare

 

Ore 17

I laboratori di Baritalia

Un cocktail per l'expo. Le sfide a squadre

In collaborazione con bartender.it e la partnership di Branca, Campari, Compagnia dei Caraibi, Fabbri, Lucano, Martini, Turin Vermouth

 

Ore 18 30

Premiazione e chiusura lavori

 

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