Vuoi vivere una Coffee Experience speciale? Ti aspettiamo al Sigep, da sabato 17 a lunedì 19 gennaio, allo stand di Bargiornale (Hall Sud, pad. 5) per una serie di "lezioni" sul caffè realizzate in collaborazione con "Io bevo Caffè di Qualità" e con la supervisione del campione italiano di caffetteria Francesco Sanapo. Questi gli appuntamenti in calendario:
- Sabato 17 gennaio ore 11,30-12,00 "Come diventare un professionista internazionale del caffè". Relatori: Andrea Matarangolo e Simone Guidi (Umami Coffee Campus)
- Domenica 18 gennaio ore 11,00-11,300 "La realizzazione architettonica di un bar caffetteria: design, tecnologia e organizzazione". Relatore: Andrea Lattuada (9bar)
- Domenica 18 gennaio ore 15,30-16,00 "La Latte Art e i suoi segreti". Relatrice: Chiara Bergonzi
- Lunedì 19 gennaio ore 15,00 - 15,30 "Il caffè verde: saperlo valutare e degustare". Relatore: Andrea Polojac
Si tratta di contenuti pensati per un pubblico di professionisti del fuori casa desiderosi di migliorare le proprie conoscenze e diventare imprenditori del caffè. Un motivo in più per frequentare i workshop e lo stand di Bargiornale è l'esclusiva mostra fotografica curata da Francesco Sanapo dal titolo "Un barista in viaggio nel mondo del caffè", una dozzina di scatti realizzati dal campione di caffetteria durante i suoi frequenti viaggi in Centro America (Guatemala, Costarica, El Salvador, Nicaragua) alla ricerca di caffè speciali. «Durante le mie frequenti esplorazioni e viaggi di lavoro oltreoceano - racconta Sanapo - ho realizzato oltre 2mila fotografie. Per l'evento riminese ne ho selezionate una dozzina, sono quelle che amo di più e che spero regaleranno emozioni anche ai professionisti del bar che visiteranno il salone».
Sono titolare di una caffetteria bar da veticinque anni,dalla passione per il caffè e per la qualita’, da diversi anni ho una torrefazione artigianale dove produco il mio caffè,mi farebbe molto piacere partecipare alla SPEDIZIONE IN PIANTAGIONE.
saluti Max