Sette realtà della filiera lombarda del fuori casa sono state premiate nell'ambito di Celebriamo l'Eccellenza Italiana, l’evento nato per riconoscere il capitale umano e imprenditoriale che fa della Lombardia un punto di riferimento mondiale per agroalimentare e ospitalità made in Italy. Promossa dal Consigliere regionale Romana Dell’Erba, insieme al presidente della IV Commissione attività produttive Marcello Ventura, l’iniziativa è stata organizzata in collaborazione con AGroDiPAB HoReCa, Ristopiù Lombardia e Consorzio Ursa Major. A fare da cornice alla cerimonia, la Sala Ghilardotti del Palazzo Pirelli di Milano.
Inserito tra gli appuntamenti che hanno caratterizzato la Giornata Nazionale del Made in Italy, l’evento ha celebrato le realtà che incarnano i valori di qualità, innovazione e valorizzazione del territorio nel mondo della ristorazione e dell’ospitalità. un riconoscimento che abbraccia l'intera filiera: dalla produzione alla distribuzione, passando dalla formazione professionale, elemento chiave per il passaggio generazionale e la competitività del settore, fino "all'ultimo miglio" rappresentato da bar e ristoranti, i luoghi dove il made in Italy si traduce in esperienze di gusto.
Le realtà premiate
Per il settore bar il Premio della Filiera HoReCa è andato a Buosi Food Experience, bar pasticceria guidata dal pluripremiato maestro cioccolatiere Denis Buosi. Una realtà familiare nata nel 1958 a Venegono Superiore, che oggi conta un altro punto vendita anche a Varese.
Per la ristorazione premiato StoPesce, format milanese fondato da Emanuele Perini che unisce pescheria e cucina in formula contemporanea senza servizio al tavolo.
Nel comparto distribuzione il riconoscimento è andato ad ARMfood, con sede a Varedo (MB), presieduta da Alessandro Lanzani. Tra i maggiori distributori alimentari della Lombardia, si distingue per l’approccio moderno, flessibile e profondamente radicato nel territorio.
Nella categoria produzione è stata premiata Tris Moka, torrefazione di famiglia fondata nel 1981 a Paratico, sulle sponde del Lago d'Iseo, da Gino Uberti e oggi guidata dal figlio Paolo. L’azienda si distingue anche per l’attività formativa attraverso una Coffee School dedicata ai baristi.
Doppio riconoscimento, infine, nella formazione. I premi sono andati a Un Venditore Migliore, realtà di Calcinato (BS) fondata da Giuseppe Damioli e specializzata nella formazione commerciale, e a Micro Onda Group Academy Innovation Center, guidata da Christopher Grassini, attiva dal 1969 nella formazione professionale per la ristorazione e l’ospitalità.
