Dopo la pausa estiva, ripartirà il tour di Baritalia lungo la Penisola e per la quarta tappa dell’edizione 2026 la carovana di Bargiornale arriverà a Bologna lunedì 28 settembre. Un appuntamento da non perdere per i bartender e i professionisti del fuori casa, che troveranno ad attenderli una ricca giornata di sfide e di masterclass, possibilità di confronto, incontro e networking.
Con la tappa di Bologna, continua la selezione dei finalisti di Baritalia Lab: in fondo all’articolo c’è il form da compilare per candidare la propria ricetta. Per farlo c’è tempo fino al 6 settembre. In palio ci sono altri 15 posti per la finalissima in programma il 23 novembre a Milano.
Cocktail essenziali, ma ultra gustosi
Il tema di questa edizione di Baritalia è Ultra. Da intendere non come eccesso o spettacolarizzazione, ma come ricerca di intensità, precisione e consapevolezza. Un invito ad andare oltre l’abitudine, a superare formule rassicuranti e automatismi creativi, mantenendo però misura, equilibrio e controllo.
A questo concetto dovranno ispirarsi i bartender che vogliono prendere la parte alla sfida, dando vita a un cocktail originale di massimo 5 ingredienti (decorazione esclusa), scelti con attenzione, lavorati con tecnica e raccontati con stile, esaltando le qualità dei prodotti sponsor.
Insomma, l’obiettivo è creare un cocktail ultra gustoso, ultra originale, ultra curato nello stile e nella presentazione, ma sempre sostenuto da un criterio riconoscibile e da una logica solida, dove ogni elemento ha un ruolo preciso e nulla è superfluo.
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Baritalia Bologna: manda la tua ricetta
Ciao Sono Michael, un barman di Comacchio, lavoro presso Il Bistro di Flip (cocktail bar nel mio paese) spero che la ricetta vi piaccia, buona giornata.