Acid Bronx di Marco “Scioscia” Palmitessa, team Turin Vermouth

Ricetta vincente, categoria Drink con side, del team Turin Vermouth per Baritalia by Bargiornale tappa di Bari

Acid Bronx
eseguita da Marco “Scioscia” Palmitessa
Alchemico Bar e Cose - Monopoli (Ba)

Ingredienti
3 cl London Dry Gin N.3
1,5 cl Vermouth Drapò Dry
1,5 cl Vermouth Drapò Gran Riserva
2 cl spremuta arancia
1 cl succo yuzu
0,5 cl simple syrup

Preparazione
Shaker, servire in coppetta.

Side: bocconcino di baccalà mantecato alla ricotta su crema mou al frutto della passione e croccante di biscotto.

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