Ricetta vincente, categoria Drink da asporto, del team Campari Academy per la tappa Baritalia by Bargiornale di Bari
Primo Elixir
eseguita da Ettore Barbato
The Soda Jerk - Verona
Ingredienti
4,5 cl Campari
1,5 cl Byrrh Apéritif
0,5 cl sciroppo zucchero
2 dash Peychaud’s Bitters
4 cl Kombucha tè alla rosa
Preparazione
Tecnica stir & strain, seltz, servire in bottiglia 12 cl tappo corona, accompagnare con un tumbler, guarnire con peel di arancia, abbinare con spugna di riduzione Campari e arancia e con formiche commestibili norvegesi.
