Nei prossimi giorni troverete su Premium Bargiornale, in esclusiva per l’Italia, i migliori contenuti del Shoshin Art Club, la piattaforma internazionale, creata da Valentino Longo, dedicata alla formazione nell’arte del bartending. Di cosa si tratta? Iniziamo dal nome. Shoshin, in giapponese, significa "mente del principiante" e identifica l'atteggiamento di apertura e libertà da qualsiasi tipo di preconcetto, durante l'apprendimento. Perché in qualsiasi momento del viaggio la mente di un principiante è consapevole del fatto che lo sviluppo è perennemente in corso. O come diceva Bruce Lee “Una mente intelligente è quella in costante apprendimento”. Ma, come si diceva sopra, non siamo qui per parlare di Jeet Kune Doo o di arti marziali, ma di un’altra importante arte. Quella del bartending. Il signore che intervistiamo non è di sicuro un debuttante, ma conserva la fame di sapere del principiante. Valentino Longo l’head bartender del Four Seasons Surf Club Miami premiato come Most Imaginative Bartender del 2020 Tales of the Cocktail che ci racconta del suo premiato progetto Shoshin Art Club. Una piattaforma con contenuti di grandissimo livello a cui partecipano i Big del settore e grandi esperti di altri settori dal cinema alla comunicazione. Troverete il cantinero cubano Julio Cabrera, Erick Lorincz, Julio Bermejo, Kevin Dietrich, la leggenda del flair Christian Delpech, Giuseppe Gallo, Agostino Perrone, Daniele Dalla Pola e il suo mondo Tiki, oltre a tanti altri.
