Competenza, qualità del servizio, professionalità e ricerca continua. Un calendario per mettere in mostra i valori di chi fa il mestiere della barista con passione e sacrificio
Un calendario. Fino a qui niente di nuovo. Nemmeno il tema è originale: di calendari intitolati al caffè ne abbiamo una collezione intera. Il progetto di Elisa Molle, campionessa italiana baristi caffetteria, vuole essere la risposta a chi considera il mestiere del barista come un parcheggio in attesa di un lavoro vero. Una galleria di immagini, frutto della collaborazione con Acib (Associazione campionati italiani baristi), che punta a evocare la competenza, la professionalità e l’etica di chi si è avvicinato a questo mestiere con passione e spirito di sacrificio. “Oltre l’obiettivo, la professionalità” è anche una sonora pernacchia verso chi prende in considerazione solo le “sexy bariste”. Può un almanacco risolvere il problema? Forse non del tutto, ma è un sasso gettato nello stagno dell’indifferenza. È un inno alle donne che devono lottare ogni giorno per avere uno standard di vita rispettabile e che faticano a farsi largo: perfino nei bar a conduzione familiare. L’obiettivo del calendario, con protagonista la stessa Elisa Molle, ci offre un’ulteriore conferma della bontà del progetto: raccogliere fondi per l’International Women’s Coffee Alliance. Non fondi di caffè, ma soldi veri.
