Dopo la pausa estiva, ripartirà il tour di Baritalia lungo la Penisola e per la quarta tappa dell’edizione 2026 la carovana di Bargiornale arriverà a Bologna. Un grande ritorno dopo quattro anni in una città in fermento, attraversata da nuove aperture capaci di ridisegnare la geografia del bere bene. L’appuntamento da non perdere per i bartender e i professionisti del fuori casa è per lunedì 28 settembre, a partire dalle ore 9.00, al DumBO, negli spazi di Officina Bistrot e Officina Coworking (via Camillo Casarini, 19).
Ad attendere i partecipanti alla tappa, come sempre, una ricca giornata di sfide, di masterclass, possibilità di confronto e networking.
Baritalia Lab, le Masterclass, il Signature Bar
Tra i momenti clou della giornata spicca Baritalia Lab, la sfida di miscelazione per questa edizione incentrata sul concetto di Ultra: ricerca di intensità, precisione e consapevolezza, senza eccessi e inutili spettacolarizzazioni. Un invito ai bartender a rinunciare al superfluo per lasciare parlare l’essenziale, ma esaltato all’ennesima potenza. In palio ci sono altri 15 posti per la finalissima in programma il 23 novembre a Milano.
Altro pezzo forte dell’evento il ricco programma di masterclass dedicate alle tecniche di miscelazione. Ben 15 quelle in programma, tenute da esperti di fama nazionale e internazionale. Le lezioni saranno aperte e gratuite per tutti i professionisti che si saranno registrati all’evento.
Inoltre, nel Signature Bar si potranno degustare – durante tutto il giorno - i cocktail delle aziende partner dell’evento.
Ospiti speciali della giornata, in qualità di giudici d'onore, saranno i protagonisti di alcuni dei migliori cocktail bar di Bologna e di tutta l’Emilia-Romagna.
