Tutto pronto a Cagliari, e non solo, per la seconda edizione della Sardinia Cocktail Week. Dopo il debutto lo scorso anno, la manifestazione torna dal 15 al 21 giugno, con un calendario ancora più fitto, una rete di locali aderenti che si estende a tutta l'isola e tanti ospiti di primo piano della scena mixology nazionale e internazionale.
Ideata da Manolo Orgiana, autore nel settore food & beverage, e Roberto Satta, fotografo specializzato nel mondo food & drink, la kermesse vuole proporre una visione della Sardegna che vada oltre il turismo balneare, mettendo sotto i riflettori un territorio capace di esprimere cultura gastronomica, creatività e una scena cocktail riconosciuta nel panorama della miscelazione globale.
A sostenere il progetto i main sponsor Velier e Compagnia dei Caraibi, affiancati da realtà locali, quali Distillerie Poscia e Distilleria Tremontis, alfieri della tradizione distillatoria sarda in chiave contemporanea. Novità di quest'anno è la collaborazione con Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi), nata per promuovere la cultura di impresa e rafforzare il dialogo tra miscelazione, ospitalità e ristorazione.
I locali e i grandi ospiti
Con epicentro a Cagliari, la manifestazione coinvolge quest’anno cocktail bar distribuiti su tutto il territorio regionale, a conferma di una scena del bere miscelato in continua crescita. Nel capoluogo hanno aderito: Tailor's, Matilde Cocktail Emporium, Sensus Bar, Cabaret, Democratico Rooftop, Gemini American Bar, TBar del THotel e Grotta Marcello. Fuori città, la rete si estende a The Duke Cocktail Lounge Bar a La Maddalena, Il Mercante a Nuoro, Central Bar a Orosei, Spirits Boutique e Coquito a Olbia, Fata Cornelia a Oristano e Agavy ad Alghero.
Numerosi e di alto profilo gli ospiti in cartellone per la settimana cagliaritana. Tra i protagonisti delle serate figurano Elon Soddu (Amaro Bar, Londra), Giulia Caffiero (Geranium, Copenaghen, tre stelle Michelin), Matteo Cadeddu (Opium Bar, Bangkok), Fabio Fanni (Locale, Firenze), Martina Bonci (Gucci Giardino, Firenze), Simone Onorati (Ceralacca, Roma), Riccardo Marinelli (Jerry Thomas Speakeasy, Roma), Mario Farulla (Veleno, Roma), Flavio Angiolillo (Farmily Group e Bitter Fusetti, Milano) e Giovanni Bologna (Radici Clandestine, Caserta).
Gli appuntamenti della Sardinia Cocktail Week
Ad animare la Sardinia Cocktail Week un ricco calendario con oltre cinquanta appuntamenti (qui il programma completo) tra masterclass, talk, degustazioni, guest shift e momenti di approfondimento su spirit, caffè specialty, sigaro e nuove tendenze della miscelazione (partecipazione gratuita, ma con registrazione obbligatoria che si può fare dal sito della manifestazione). Tra le novità di questa edizione il debutto del Bar Expo al THotel (15 giugno ore 12), uno spazio professionale dedicato all'incontro tra aziende, distributori e operatori del settore, pensato per il networking e le opportunità di collaborazione.
Grande spazio è riservato all'incontro tra cocktail e gastronomia: tra gli appuntamenti più attesi, il pairing tra pizza e cocktail con Dry Milano (lunedì 15 giugno al Rooftop Democratico, ore 20.30), la cena da Fradis Minoris (una stella Michelin) con il juice pairing di Giulia Caffiero (martedì 16 ore 20.30), l’esclusiva serata a quattro mani tra Luca Marini di Nakoa e Alessandro Menditto del Fuoco Sacro di San Pantaleo (una stella Michelin) con i cocktail di Andrea Melis (mercoledì 17 al Nakoa, ore 20.30) e gli abbinamenti tra i cocktail di Mattia Schiaretti e le pizze di Maiori (giovedì 18 al Maiori, ore 19.30).
Un capitolo a parte è dedicato alla cultura del Sigaro Toscano, con le masterclass del Club Amici del Toscano condotte da Francesco Bruno Fadda: il 17 in abbinamento con i rum Planteray (Hotel Tirso Cagliari, ore 16), il 18 con i distillati di agave (Hotel Tirso, ore 16) e il 19 i con distillati di Poscia (TGarden, ore 18).
Le masterlass
Ricco anche il programma di masterclass per i professionisti. Si parte lunedì 15 con l’incontro sui Nikka Whisky al THotel (ore 16), dove, attraverso la degustazione di alcune delle etichette più rappresentative, si approfondiranno storia, filosofia produttiva e caratteristiche dei distillati del brand, e con il talk di Diageo su come prepararsi alle grandi competizioni internazionali (Work Up, ore 18 e martedì 16 sempre al WorkUp alle ore 16). Martedì 16, spazio al vermouth con la masterclass della Vermouth Society condotta dal bartender catanese Emiliano Grillo con Federico Scalas alla Salsamenteria (ore 16), seguita (ore 18) da un percorso di abbinamenti tra vermouth e formaggi a cura di Campari Academy; al THotel è invece in programma una masterclass su Tito's Vodka (ore 17).
Mercoledì 17 al Work Up due appuntamenti da non perdere: la masterclass sugli abbinamenti tra Wild Turkey e il cioccolato (ore 16) con Riccardo Pennacchia, brand ambassador Wild Turkey, e il maestro cioccolatiere Daniele Murtas, e quella dedicata alle connessioni tra specialty coffee e miscelazione (ore 17), con Gianluca Mereu, fondatore di Essentzia Caffè, e Flavio Angiolillo, co-creatore di Bitter Fusetti.
Giovedì 18 tocca ai distillati d'agave con la masterclass su Espolòn al Cabaret Social Bar (ore 179 e la degustazione dei prodotti del marchio in abbinamento ai formaggi alla Salsamenteria (ore 18). Infine, sabato 20 al Work Up la masterclass su Bitter Fusetti guidata da Flavio Angiolillo, seguita da un soft lunch dedicato al networking tra professionisti e aziende (ore 11).
