Hendrick’s Gin scopre un altro lato di sé: più rotondo, profondo e vellutato. Lo fa con Another Hendrick's, la nuova release del marchio di gin super premium scozzese, la prima aggiunta permanente alla gamma in quasi un decennio, da quando cioè nel 2017 venne creato Orbium.
Come tutta la linea, distribuita in Italia da Velier, anche il nuovo nato porta la firma della master distiller Leslie Gracie, che per la nuova espressione del brand ha puntato sulla coppia botanica cacao e fiore d’arancio. Un’ispirazione arrivata da lontano: Gracie ha infatti trovato lo spunto in un cocktail bar di Città del Messico, dove un fiore di cacao veniva usato come guarnizione. Cacao qui da intendersi come pianta aromatica nella sua forma più pura, prima della tostatura, che presenta un profilo floreale, leggermente fruttato e quasi vinoso, molto distante dal gusto e dall’aroma del cioccolato. Una botanica molto rara nel mondo gin, perché complessa da bilanciare.
La master distiller ha cominciato a lavorare sulla varietà Theobroma bicol (Latua) del Guatemala, cercando un ingrediente complementare che fosse in grado di accompagnarla senza coprirla: lo stesso principio che ha portato nel 1999 alla nascita di Hendriks Original, basato sull’abbinamento tra rosa damascena e cetriolo. La soluzione questa volta è arrivata con il fiore d’arancio.
Rotondo, morbido e profondo
Come per l’Original, la coppia cacao e fiore d'arancio si innesta su una struttura base di 11 botaniche: bacca di ginepro, radice di angelica, semi di coriandolo, scorze di limone e arancia, bacche di cubebe, semi di cumino, sambuco, camomilla, achillea e radice di iris. Come il fratello maggiore, Another Hendrick's viene prodotto in piccoli lotti al Gin Palace, sulla costa scozzese dell’Ayrshire, utilizzando la stessa combinazione di alambicchi, che lavorano in modo opposto e complementare: il Bennett Still, per un'estrazione ricca e profonda, e il Carter-Head Still, che restituisce un distillato leggero e aromatico.
Il risultato è un gin (alc 44% in vol) meno vegetale rispetto all'Original, più rotondo e dalla texture quasi cremosa. Al naso si presenta con note agrumate e floreali del fiore d'arancio su un sottofondo di ginepro, mentre al palato le componenti vellutate del cacao si integrano con gli elementi agrumati, per un finale morbido e persistente.
Il suo carattere rotondo e vellutato ne fanno una scelta vincente nei classici cocktail strutturati, come Martini e Negroni, dove la texture del cacao amplifica la sensazione di corpo senza zuccheri aggiunti, ma anche per rinnovare esperienze solitamente lontane dal mondo gin, come lo Spritz. Non a caso il marchio, insieme al tradizionale perfect serve con tonica e fettine di cetriolo, propone come signature serve proprio un’interpretazione dell’aperitivo italiano, l’Another Hendrick's Spritz, dove il nuovo distillato si unisce con succo di mela, prosecco, soda e un tocco di liquore alla ciliegia, completato con le iconiche fette di cetriolo, una ciliegia da cocktail e una scorza di limone: una proposta leggera e rinfrescante che bilancia la dolcezza della frutta con la profondità del cacao.
Molto più di una semplice ampliamento di linea, Another Hendrick's, lanciato in contemporanea su tutti i mercati, rivela un altro lato del brand, raccontando la stessa identità in una dimensione sensoriale differente. Un cambio di prospettiva reso visibile anche dalla bottiglia, con la veste bianca brillante del nuovo arrivato che si affianca al tradizionale vetro scuro da farmacia vittoriana dell’Original.
Le ricette
Another Hendrick's Gin & Tonic
Ingredienti
5 cl Another Hendrick's Gin, 15 cl acqua tonica premium,
Preparazione:
build
Guarnizione:
3 fette di cetriolo
Bicchiere:
highball
Another Hendrick's Spritz
Ingredienti:
4,5 cl Another Hendrick’s Gin, 4,5 cl succo di mela, 4,5 cl prosecco, 6 cl soda, 1 bar spoon liquore alla ciliegia
Preparazione:
build
Guarnizione:
3 fette di cetriolo, una ciliegia da cocktail, una scorza di limone
Bicchiere:
calice grande
