È dedicata esclusivamente al fuori casa, in particolare, all’occasione di consumo al calice, la nuova collezione le Cuvée Eroiche di Bisol1542, storica firma del Prosecco Superiore. Collezione composta da Bisol Brut ed Extra Dry, due proposte dal carattere diretto e intenso che nascono da un'interpretazione orizzontale di diverse annate e delle molteplici espressioni dei terreni dell'intera area della Docg, ovvero le eroiche colline, Patrimonio Unesco, del territorio di Valdobbiadene.
Entrambe realizzate con l’85% di uve glera e il 15% di uve pinot e chardonnay, si caratterizzano per l’utilizzo, in fase di assemblaggio, prima della seconda fermentazione, di una parte di mosto. Una scelta tecnica che valorizza la freschezza e la fragranza dei nuovi Prosecco Superiore, esaltandone la parte aromatica e donando loro un profilo intenso e accattivante che li rende ideali, appunto, per il servizio al calice.
Un'esplosione di aromaticità
In particolare, Bisol Brut (alc. 11,5% in vol), dal colore giallo tenue, luminoso e cristallino, interpreta lo stile contemporaneo del Prosecco Superiore. Presenta al naso richiami floreali e sfumature di pera e mela croccante, dai quali emergono leggere note agrumate e cenni balsamici che richiamano salvia e cedro, su un fondo delicatamente minerale. Deciso e slanciato al palato, è sostenuto da una marcata sapidità e regala un sorso elegante e tagliente, con una progressione che si allunga su un finale asciutto e persistente, che stimola la bevuta.
L'Extra Dry (alc. 11,5% in vol) propone invece un’interpretazione vivace dello stile più tradizionale del Prosecco Superiore. Il bouquet aromatico è ampio e avvolgente, con prevalenza di frutta a polpa bianca con leggere note di albicocca che si integrano a richiami di scorza di mandarino. In bocca è setoso e avvolgente, con un equilibrio tra componente zuccherina e freschezza per chiudere con un finale piacevole e fruttato.
Il carattere delle due referenze si rispecchia nelle etichette, realizzate con la tecnica dell'acquerello, tra i tratti visivi distintivi di Bisol1542, da mimicocodesign, duo di artisti-designer che collabora da anni con la cantina. L’illustrazione del Bisol Brut porta sulle colline eroiche di Valdobbiadene, evocando la verticalità del territorio, mentre quella dell'Extra Dry si apre su un universo floreale che richiama l'esuberanza aromatica della referenza.
Il percorso di crescita del marchio
Piacevolezza e facilità di beva sono le parole chiave attorno alle quali ruota la nuova collezione, pensata per rispondere all'evoluzione dei consumi nel fuori casa. Il suo arrivo si inserisce nel percorso di crescita avviato nel 2014, con l'ingresso di Bisol1542 nel Gruppo Lunelli, che ha dato impulso a investimenti mirati sia in vigna sia in cantina: dalla raccolta in bins, che preserva l'integrità delle uve, all'adozione della pressa Coquard, scelta pionieristica a Valdobbiadene, per un'estrazione del mosto di altissima precisione. Un percorso che ha portato anche all'ottenimento della certificazione di sostenibilità Equalitas.
Le due nuove referenze ampliano la proposta del marchio per il mondo dei locali, che comprende già i sei Cru Millesimati, Cartizze, Rive di Campea, Relio Rive di Guia, Crede, Molera e I Gondolieri, espressione verticale dei singoli vigneti, dei diversi suoli e delle annate.
