Succo di melograno in una birra. Non è un esperimento da birrificio artigianale di tendenza, ma la nuova proposta di Birra Messina: si chiama Note di Melograno ed è l'ultima arrivata della famiglia, pensata esplicitamente per il momento dell'aperitivo.
Impreziosita da succo di melograno, la nuova nata è una lager con grado alcolico del 5% dal colore rosso brillante e luminoso che già a prima vista racconta qualcosa di diverso dal solito. Al palato, le note fruttate sono presenti, ma misurate, il finale è delicato ed elegante, non stucchevole, e lascia un retrogusto pulito e fresco. Con un grado di amarezza moderato, Birra Messina Note di Melograno si caratterizza per il perfetto equilibrio tra la componente birra e la nota aromatica del melograno, punto sul quale il prodotto gioca la sua carta principale: non una birra alla frutta in senso tradizionale, ma una lager con un carattere ben riconoscibile e una spinta in più.
In bottiglia da 33 cl, che richiama nella forma quella dell'iconica Cristalli di Sale, ma in versione trasparente, che ne valorizza il colore acceso, la nuova nata è ideale da servire da sola, la temperatura consigliata è di 3-5 °C, o in abbinamento agli stuzzichini tipici dell’aperitivo, ma si presta perfettamente a esperienze di consumo inedite per una birra: per esempio, servendola con ghiaccio e foglie di menta.
Aperitivo come esperienza identitaria
Il lancio di Note di Melograno arriva in un momento nel quale il rito dell'aperitivo si arricchisce di nuovi significati per i consumatori. Una ricerca condotta da AstraRicerche per Birra Messina, su oltre 1.000 connazionali tra i 18 e i 70 anni, che sono soliti fare l’aperitivo almeno 2-3 volte al mese, con un focus particolare sulle giovani generazioni, fotografa questa evoluzione con numeri interessante.
Il primo è che per quasi un giovane della Gen Z su tre scegliere cosa bere all'aperitivo è diventato un gesto identitario, un modo di raccontare qualcosa di sé. Il secondo è che la curiosità e la voglia di novità sono una leva decisiva per il 63% degli italiani, con Millennials e Gen Z in testa. La scoperta di ingredienti inattesi incide sulla scelta per il 41% del campione e l'aspetto visivo della bevanda conta per il 32%, confermando come oggi il piacere dell’aperitivo passi anche dagli occhi e dal racconto, oltre che dal gusto.
Il terzo è che se la dimensione sociale resta centrale, tra le nuove generazioni l’aperitivo si distingue sempre più per la qualità dell’offerta e la cura dell’esperienza complessiva. Per la Gen Z, infatti, la qualità di ciò che si beve e si mangia è un elemento chiave per il 44% degli intervistati, oltre 7 punti percentuali sopra la media nazionale, mentre il 23% attribuisce grande importanza alla cura dei dettagli, dall’estetica della presentazione fino alle modalità di servizio, a fronte del 17% della media nazionale.
La birra deve sorprendere
Quando si parla della birra da accompagnare all’aperitivo, a fare la differenza è soprattutto la distintività del prodotto, il fattore più rilevante per il 55% degli intervistati, seguito da gusto, che deve essere originale ma equilibrato (36%) e facilità di bevuta (25%). Tra i più giovani, emerge inoltre una particolare attenzione verso caratteristiche in linea con uno stile di vita sano ed equilibrato (22%), insieme a elementi capaci di sorprendere, come il colore particolare della birra (18%) o la presenza di un ingrediente speciale (15%).
Infine, oltre il 60% del campione dichiara di aver già provato birre diverse dal solito, incluse quelle aromatizzate o arricchite da ingredienti speciali. E quando un prodotto convince, la fidelizzazione è concreta: più di un italiano su tre lo sceglierebbe di nuovo, un quarto arriverebbe a consigliarlo agli amici. Una platea già pronta, insomma. Birra Messina Note di Melograno prova a intercettarla con un prodotto che punta su sorpresa visiva e gusto sorprendente e accessibile: tre ingredienti che fanno la differenza sul fronte aperitivo.
