Puro malto, lavorazione artigianale e lunghi affinamenti definiscono i whisky di Poli Distillerie, premiati dal Falstaff Trophy Whisky Italia. Con 96 punti, il Segretario di Stato è stato eletto miglior whisky italiano mentre il Conclave ha debuttato in classifica con 91 punti.
Il riconoscimento arriva dopo il recente successo all’International Spirits Challenge.
«Questi risultati ci incoraggiano a proseguire sulla stessa strada», dichiara Jacopo Poli, sottolineando il valore dei premi assegnati da Falstaff.
Segretario di Stato: identità veneta, respiro internazionale
Nato per celebrare la nomina a Segretario di Stato della Santa Sede del Cardinale Pietro Parolin (15 ottobre 2013), Segretario di Stato è un puro malto d’orzo gradevolmente torbato.
Distillato con alambicco a bagnomaria a ciclo discontinuo, matura cinque anni in botti di rovere con ulteriore passaggio in botti precedentemente utilizzate per l’affinamento dell’Amarone, vino simbolo dell’enologia Veneta.
Insomma, uno stile internazionale con anima di chiara matrice regionale.
Conclave: blend di malti e maturazione calibrata
Ispirato al “cum clave”, Conclave unisce malti torbati e non torbati distillati separatamente. I new make riposano in botti di quercia bianca di media tostatura, usate e rigenerate, capaci di donare al distillato tannini morbidi e suadenti. Solo dopo cinque anni, i singoli whisky proveniente dalle diverse barrique vengono assemblati dando vita così a un profilo equilibrato e profondo.
Poli Distillerie: tradizione e innovazione dal 1898
Fondata nel 1898 a Schiavon (Vicenza), Poli Distillerie opera da quattro generazioni nel cuore del Veneto. Alla tradizione dell’alambicco in rame affianca alambicchi a bagnomaria, tradizionali e sottovuoto, con l’obiettivo di creare distillati dall’equilibrio misurato tra carattere ed eleganza.
La Best of Whisky Italia 2025 di Falstaff Trophy Whisky Italia
96 punti - Poli Whisky Segretario di Stato 5 Anni - Poli Distillerie
95 punti - 2025 Whisky "Al Focarile" 5 Anni - Nannoni Grappe
95 punti - 2017 Erètico Single Malt Whisky Grappa & Sherry Casks 5 Years - Erètico - L. Psenner Distillery
95 punti -Florentis Whisky Super Tuscan Wine Cask - Chioccioli Altadonna
95 punti - Italian Whisky - Distilleria Sibona
94 punti - 2023 Crak Single Malt Italian Whisky - Crak Distillery
94 punti - Florentis Whisky Vinsanto Wine Cask - Chioccioli Altadonna
92 punti - Whisky from Sardinia Single Malt - Silvio Carta
91 punti - Poli Whisky Conclave 5 Anni - Poli Distillerie
90 punti - 2016 Erètico Single Malt Whisky Grappa & Gewürztraminer Passito Casks 7 Years - Erètico - L. Psenner Distillery
89 punti - Alexander Whisky Single Malt Brunello Casks Finish - Bottega
88 punti - 2023 Crak Single Malt Italian Whisky Full Proof - Crak Distillery
88 punti - 2016 Erètico Single Malt Whisky Grappa & Amrone Casks 7 Years - Erètico - L. Psenner Distillery
86 punti - Alexander Whisky Single Malt Amarone Cask Finish - Bottega
