Gianpietro Sartori, del Caffè Roma di Marostica (Vi), è stato Artista del panino 2018. Come tanti anche lui si è trovato a dovere sospendere l'attività. Ma Gianpietro, oltre che grande professionista, è anche un piccolo artista. Disegna, gira video e, oggi, insegna. Trasmettendoci una piccola parte della sua cultura gastronomica.
Ecco allora, per i lettori di Bargiornale, la sua videoricetta. Composta da 2 hamburger da 90 grammi, spinaci, robiola, cipolle stufate e senape. E naturalmente un bun (il più classico tra i pani da hamburger) alla barbabietola che da colore e gusto a tutta la ricetta. il Nome? "State a casa".
Pochi ingredienti. Ma scelti con intelligenza utili per preparare oggi a casa e domani nel vostro locale un goloso hamburger. Occhio ai dettagli e buona preparazione.
