Il manuale per la produzione di ghiaccio alimentare

Inga, l'Istituto per il ghiaccio alimentare, ha pubblicato una utile brochure di poche pagine con tutte le cinque regole base per l'autoproduzione di ghiaccio (clicca qui per scaricarla). Per chi volesse approfondire il tema, esiste anche un manuale di oltre 100 pagine (scaricabile qui) che spiega le buone prassi igieniche e di autoproduzione del ghiaccio per uso alimentare.

 

CONDIVIDI

Lascia un commento

Please enter your comment!
Please enter your name here