Per la prima volta baristi e bartender si confrontano sui nuovi trend del caffè. Succede dal 10 al 12 giugno, al padiglione C7 di Rimini Fiera, durante Coffee New Trends, evento del World of Coffee 2014 organizzato da Scae e Rimini Fiera, in collaborazione con Bargiornale e 9bar.
Valorizzare la proposta di caffè in ogni momento della giornata, da mattina a sera. Esplorare la versatilità e le potenzialità dell'espresso e non solo. Questa la sfida che abbiamo lanciato a baristi e bartender. Mondi opposti con unico denominatore comune, il caffè. Sul palco di Coffee New Trends saliranno assi del cocktail e pesi massimi del mondo dell'espresso e della latte art. Chi avrà la meglio? Scopritelo con noi, vi aspettiamo con un programma fitto di dimostrazioni.
Programma sfide
Martedì 10 giugno
10.30 - 11.00
Chiara Bergonzi - Italian latte art champion - con Rancilio Classe 9 Excelsius e Mirko Turconi “I Cocktail al caffè a Km 0”
11.30 -12.00
Francesco Sanapo - Italian champion WBC 2013 - "Come aumentare la vendita del caffè nei periodi più caldi in modo trendy: l'Espresso Tonic” con Cimbali e “Filippo Sisti “La cucina liquida e il caffè”
12.30 - 13.00
Campioni Mondiali WOC 2014 Coffee In good Spirit con Dalla Corte EVO 2 e Mirko Turconi “I Cocktail al caffè a Km 0”
13.00 - 14.30
“Coffee Talent Show”: sfida tra talenti legati al caffè
15.00 - 15.30
Gwilym Davies - World Barista Champion 2009 - "Fulfilling a promise with modern espresso techniques" con Nuova Simonelli Aurelia II WBC2014 Mythos One e Filippo Sisti “La cucina liquida e il caffè”
16.00 - 16.30
Campioni Mondiali WOC 2014 Latte Art con Dalla Corte EVO 2 insieme a
Filippo Sisti e Mirko Turconi
Mercoledì 11 Giugno
10.30 - 11.00
Campioni Mondiali WOC 2014 Coffee In good Spirit con Dalla Corte EVO 2 e Paolo Sanna "Cocktail al caffè in perfetto stile Italiano"
11.30 - 12.00
Chiara Bergonzi - Italian latte art champion - con Rancilio Classe 9 Excelsius e Tommy Colonna "Erbe aromatiche e spezie nella costruzione di un drink al caffè"
12.30 - 13.00
Francesco Sanapo - Italian champion WBC 2013 - "Come aumentare la vendita del Caffè nei periodi più caldi in modo trendy: l'Espresso Tonic con Cimbali e Paolo Sanna "Cocktail al caffè in perfetto stile Italiano"
13.00 - 14.30 “Coffee Talent Show”: sfida tra talenti legati al caffè
15.00 -15.30
Gwilym Davies - World Barista Champion 2009 - "Fulfilling a promise with modern espresso techniques" con Nuova Simonelli Aurelia II WBC2014 Mythos One e Tommy Colonna "Erbe aromatiche e spezie nella costruzione di un drink al caffè
16.00 - 16.30
Campioni Mondiali WOC 2014 Latte Art con Dalla Corte EVO 2 insieme a Tommy Colonna
e Paolo Sanna visioni in sintesi
Giovedì 12 Giugno
10.30 - 11.00
Francesco Sanapo - Italian champion WBC 2013 - "Come aumentare la vendita del Caffè nei periodi più caldi in modo trendy: l'Espresso Tonic con Cimbali e Mattia Corunto "Cocktail del buonumore a base caffè. L'aromaterapia applicata alle miscele a base di caffè"
11.30 - 12.00
Campioni Mondiali WOC 2014 Latte Art e Coffe In Good Spirits con Dalla Corte EVO 2 e Mattia Corunto "Cocktail del buonumore a base caffè. L'aromaterapia applicata alle miscele a base di caffè"
12.30 - 13.00
Chiara Bergonzi Italian Latte art champion- Rancilio Classe 9 Excelsius e Mattia Corunto "Cocktail del buonumore a base caffè. L'aromaterapia applicata alle miscele a base di caffè"
13.00 - 14.30 “Coffee Talent Show”: sfida tra talenti legati al caffè
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